Новини.Live

Більшість господинь варить варення з полуниці, малини чи смородини, а про червону порічку часто забувають. І дарма, адже з цієї ягоди виходить неймовірно ароматне варення з красивим рубіновим кольором і приємною кислинкою. Така домашня заготівля чудово зберігається всю зиму та стане смачним доповненням до десертів і чаю.Рецепт опублікувала Gоsроdynkа, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

червона порічка — 3 кг;цукор — 3,6 кг;вода — приблизно 1,2 л.

Варення з порічкою. Фото: gоsроdynkа.соm.uа

Спосіб приготування 

Червону порічку перебрати, видалити гілочки та пошкоджені ягоди, після чого добре промити. Перекласти в каструлю, додати воду й довести до кипіння.Варити приблизно 10 хвилин, щоб ягоди стали м'якими та пустили сік.Додати цукор, добре перемішати до повного розчинення й знову довести масу до кипіння. Після цього варити ще 5–10 хвилин. Якщо хочеться отримати густіше варення, час уварювання можна трохи збільшити.Гаряче варення розлити у заздалегідь стерилізовані банки, щільно закрутити кришками, перевернути догори дном, укутати й залишити до повного охолодження.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування варення та джемів на зиму 

Ароматне варення з кабачків з лимоном та апельсином: рецепт заготовки на зиму. Густе полуничне варення "по-старому": так готували наші бабусі. Які заготовки можна зробити з молодих шишок: солодощі прямо з-під ніг. Дізнайтеся як "врятувати" варення, яке підгоріло — господиням на замітку. Густе сливове варення на зиму — готується на одній пательні.