Новини.Live

У сезон молодих кабачків саме час готувати прості й смачні страви для всієї родини. Ці кабачкові котлети виходять ніжними всередині, із золотистою скоринкою зовні, а вівсяні пластівці роблять їх особливо соковитими та добре тримають форму. Подавати їх найкраще з ароматним соусом на основі сметани або йогурту.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

кабачок — 1 шт. (приблизно 350 г);морква — 1 шт.;картопля — 1 шт.;яйця — 2 шт.;твердий сир — 100 г;петрушка — невеликий пучок;часник — 1 зубчик;вівсяні пластівці — 4 ст. л.;борошно — 2 ст. л.;сіль — за смаком;чорний мелений перець — за смаком;прованські трави — 1 ч. л.;паприка — 1 ч. л.;олія — для смаження.

Для соусу:

сметана або натуральний йогурт — 2 ст. л.;майонез — 1 ст. л.;кріп — невеликий пучок;сушений часник — 1 ч. л.;копчена паприка — 1 ч. л.

Приготування котлет. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Кабачок натерти на великій тертці, посолити й залишити на 10 хвилин, після чого добре відтиснути. Моркву, картоплю та сир натерти, змішати з кабачком, додати яйця, подрібнену петрушку, часник, сіль, перець, паприку та прованські трави.Вівсяні пластівці подрібнити до стану крихти, додати до овочевої маси й залишити на 15 хвилин. Сформувати котлети, обкачати їх у борошні та обсмажити на розігрітій сковороді з олією по 4–5 хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.Для соусу змішати сметану або йогурт із майонезом, додати подрібнений кріп, сушений часник і копчену паприку.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.