Новини.Live

Якщо хочеться заготовити кабачки так, щоб вони залишилися хрусткими й ароматними, варто спробувати цей польський рецепт. Маринад із вдалими пропорціями спецій чудово підкреслює смак овочів, а проста технологія приготування дозволяє отримати ідеальну консервацію на зиму. Такі кабачки стануть чудовою закускою до будь-якої страви.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

вода — 1 л;цукор — 220 г;оцет 9% — 250 мл.;сіль — 2 ст. л. (40 г).

У банки:

кабачки — 2–2,5 кг;морква — 1–2 шт.;цибуля — 1–2 шт.;петрушка — кілька гілочок;лавровий лист — по 1 шт. у кожну банку;духмяний перець — по 2–3 горошини.

Мариновані кабачки. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Для маринаду змішати воду, сіль, цукор і оцет, довести до кипіння та проварити 2–3 хвилини. Кабачки нарізати кружальцями або великими шматочками, моркву — тонкими кружальцями, цибулю — кільцями.У стерилізовані банки викласти лавровий лист, духмяний перець, петрушку, моркву й цибулю. Щільно заповнити банки кабачками та залити гарячим маринадом.Поставити банки в каструлю з теплою водою та стерилізувати 10–15 хвилин. Щойно кабачки почнуть змінювати колір, герметично закатати банки, перевернути догори дном, укутати й залишити до повного охолодження.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.