Найцікавіші моменти про 3D-друк у сфері їжі:
Друк рідин і фруктів (Dovetailed Design Studio)
Технологія 3D-друку рідин створює "смакові краплі" з фруктового соку та порошку альгінату. Використовується в коктейлях і як інноваційний підхід у кулінарії.
3D-друк пасти (Barilla)
Італійська компанія Barilla створює унікальні форми пасти за допомогою 3D-друку, пропонуючи 15 моделей на своєму сайті.
3D-друк морепродуктів (Revo Foods)
Стартап з Австрії 3D-друкує продукти з рослин для імітації лосося, плануючи створення автоматизованої лінії для друку морепродуктів.
Їжа з водоростей (Чилі)
З водоростей Cochayuyo розробляють 3D-друковані їстівні фігурки для дітей, щоб популяризувати рослинний білок.
Шоколад і десерти
3D-друк дозволяє створювати шоколад унікальних форм і текстур, як у Mona Lisa 3D Studio. Також відомі приклади друку тортів зі складним дизайном, як роза з вітражем Нотр-Даму.
... продовження в коментарях