WAS

Вже переглянули наш сюжет про картоплю? Ось вам бонус! Papas Arrugadas, або \"зморщена картопля,\" – традиційна страва Канарських островів. Картоплю варили в морській воді, від чого вона \"зморщувалася\", шкірка ставал хрусткою. Зазвичай цю страву подають із соусами мохо: червоним і зеленим.Рецепт- 1 кг маленької картоплі (з тонкою шкіркою)- 5 ст. л. морської солі1. Помийте картоплю, не очищуйте.2. Покладіть її в каструлю, додайте сіль та воду, щоб вона покривала картоплю.3. Доведіть до кипіння і варіть без кришки, поки вода не випарується (~20-25 хв).4. Залиште на кілька хвилин на слабкому вогні.5. Подавайте гарячою з соусами мохо.Соус мохо верде: 1 солодкий зелений перець, по 3 гілочки петрушки і кропу, 100 мл оливкової олії, 1 ст.л. винного оцту, кумин, часник по 0,3 ч.л., сіль, перець.Соус мохо рохо: 1 солодкий червоний перець, 1 ст.л. солодкої паприки, 100 мл оливкової олії, 1 ст.л. винного оцту, кумин, часник по 0,3 ч.л. сіль, червоний гострий перець за смаком
https://youtu.be/EcvlnMd2Sm4