WAS

Учені відтворили шумерське пиво за рецептом, зафіксованим у «Гімні Нінкасі» — поемі, написаній близько 1800 року до н.е. та знайденій на шумерських глиняних табличках. У тексті детально описано процес приготування напою, що включав використання спеціального ячмінного тіста, меду та інших інгредієнтів. Після запікання суміш залишали для бродіння, а готове пиво споживали відразу після фільтрації. Воно мало приблизно 3,5% алкоголю і за смаком нагадувало міцний сидр. Шумери традиційно пили його з великих глеків через довгі соломинки. Переклад рецепту-гімну зробив професор Міґель Сівіл з Чиказького університету, а зварив пиво Фріц Майтаг, засновник пивоварні Anchor Brewing Company у Сан-Франциско. Завдяки їхнім зусиллям сучасний світ отримав змогу скуштувати напій, який відігравав важливу роль у повсякденному житті та релігійних обрядах шумерів. Що ще вигадали шумери і чим це закінчилося - дивимося тут!
https://youtu.be/OsSYEyWQy58