Мозок є центральним органом управління всім тілом, відповідаючи за рух, мислення, емоції, дихання і багато інших процесів. З огляду на таку важливу роль мозку, необхідно забезпечити його достатньою кількістю палива і поживних речовин для нормального функціонування.