Вчені показали гриб, який містить найгіркішу речовину, відому людству
Гриб Аmаrороstіа stірtіса, який навряд чи знайдеться на місцевих ринках, відомий своїм надзвичайно гірким смаком. Настільки гірким, що група фахівців з фізіології смаку та біохімії вирішила детально дослідити його молекулярний склад, щоб краще зрозуміти природу гіркоти. У ході дослідження, опублікованого в Jоurnаl оf Аgrісulturаl аnd Fооd Сhеmіstry, вчені виявили три раніше невідомі гіркі сполуки, одна
About channel
-
T4.com.ua — український інформаційний портал, що висвітлює новини з галузей технологій, науки, транспорту та космосу. Сайт пропонує огляди гаджетів, інновації в мобільних технологіях та автоіндустрії, а також наукові відкриття у сфері нейронауки та космічних досліджень
Responsible: editorial office of the site t4.com.ua