Ukraїner

«Якщо не готувати автентичну їжу, вона зникне», — шеф-кухар Євген Клопотенко розповідає, навіщо адаптує старі рецепти і подає кашу лемішку у вигляді хлібців, чому багато які українські ресторани за кордоном — постріл собі в ногу та чому вся суть — у борщі. Цикл інтервʼю «Дотепер»Присвячений взаємозвʼязку минулого та сучасності, адже пережитий колись досвід впливає на […] Повідомлення Євген Клопотенко про борщ, чебуреки й радянську кухню з'явилось спочатку на Ukrаїnеr.