Українська кухня, як і будь-яка кухня зі старовинним минулим, має виражений регіональний характер.
Гастрономічна мозаїка: повсякденні страви українців у XIX-XX століттяхУкраїнська кухня, як і будь-яка кухня зі старовинним минулим, має виражений регіональний характер.