їж, читай, смійся

Заварний крем з кеш'ю

Складники:
Для "вершків" з кеш'ю:
- 100 г кеш'ю
- 600 мл води
Для "заварювання" крему:
- 3 ст. л. крохмального замінника яйця (там крохмаль + борошно тапіоки, думаю можна замінити на крохмаль)
- 1 ч.л. арахісової олії для жирності, близької до "оригіналу"
- 5 ст.л. цукру для того, щоб було солодко-солодко

Приготування:
Зробити "вершки". В мене комбайн для цього, але ви можете все і самі руцями зробити: замочити (я люблю це в гарячій воді робити), з водою перебити, процідити, напій готовий.
Потім коли "вершки" охолонуть, відлийте невелику частину, розчиніть крохмальну суміш в цій рідині. Потім все злити в один ковшик: вершки, крохмальна суміш, олія і цукор. Перемішати.
Ставимо на малий вогонь і варимо, постійно помішуючи, наш крем. Варити до перших бульбашок, крем не має закипіти.

Крем смачнющий. Звісно, через сильний смак кеш'ю на "оригінал" це не схоже, але від того не менш смачно.

Було зроблено з кремом лінивий десертик, завтра буду вже повноцінно смакувати))

#рецепт #готую