Мені дісталося дещо дуже й дуже особливе. Поштою приїхала дегустаційна коробка Смідинської капусти. Зараз розповім, що це за страва й чому щаслива і не тільки я.

Смідинська капуста — це така коронна страва, яку традиційно готують у селі Смідин на Волині. Вона офіційно вважається нашою гастрономічною спадщиною. Якщо у двох словах, то це ціла капуста, яка запікається в пічці (у справжній пічці) упродовж ночі. Потім змішується з іншими інгредієнтами. У коментарях залишу посилання на більш детальні статтю та відео.

Мені було дуже цікаво скушувати, тому я написала у Центр культури, дозвілля, спорту та туризму с. Смідин як тільки дізналася про існування цієї страви. Довелося почекати — й ось сьогодні я отримала коробку! Я нарізала і змішала продукти — і спробувала. Трясця, це смачно!

На смак як посиденьки з рідними.
Як вечеряти в старовинній хаті, де стіни пахнуть глиною, а лавка застелена смугастим рядном.
Як відчути себе поруч із близькими.
Як затишні розмови про город та дітей.
Як щирість та справжність.