Еспресо

Воловани по-французькиІнгредієнти на воловани:400 г - Листкове тісто (бездріжджове)1 яйце для змащуванняКріп або зелена цибуля для прикрасиДля начинки №11 авокадо1 ст. л. соку лимона1-2 ст. л. червоної ікриДля начинки №2150-200 г крем-сиру (Філадельфія)Кріп або цибуля зелена50-100 г слабосоленої (або копченої) червоної риби Інструкція з приготування волованів:Попередньо розморожене листкове тісто розкладаємо на поверхні і склянкою вирізаємо парну кількість кружечківПоловину цих кружечків залишаємо цілими, а в другій половині  вирізаємо серединку (склянкою меншого діаметру) – це будуть стінки наших кошиківЗа допомогою яйця (для склеювання) збираємо наші кошикиВикладаємо на лист і випікаємо в духовці при температурі 180*СГотуємо начинки:1. Авокадо розминаємо вилкою, додаємо сіль і сік лимонаНачиняємо охололі воловани, а зверху викладаємо ікруПрикрашаємо зеленню2. Крем-сир змішуємо із зеленню та порізаною на кубики рибоюНачиняємо волованиПрикрашаємо зеленнюПодаємо до столуСмачного!Джерело