Еспресо

Салат зі шпротами, рисом та зеленим горошкомІнгредієнти:шпроти – 1 банкаяйця курячі (варені) – 4 штукиогірки (мариновані) – 3-4 штукирис (відварний) – 1 склянказелений горошок – 1/2 банкимайонез – до смакуПокроковий рецепт приготування:поріжте яйця, шпроти та огірки на шматочки приблизно однакового розміруперекладіть все в салатникдодайте відварений рис, зелений горошокзаправте салат майонезом обережно перемішайтеподавайте салат у салатниці або викладіть на тарілку за допомогою кільця сервірування.Салат з червоною рибою, яйцями, ананасом та зеленим горошкомІнгредієнти:червона риба (слабосолона) – 300 гчервона ікра – 1 ст.л.яйця курячі (варені) – 4 штукиананас – 200 гзелений горошок – 1 банкамайонез – 3 ст.сіль за смакомПокроковий рецепт приготування:наріжте кубиками червону рибу, ананаси та очищені яйцязелений горошок відкиньте на друшляк і промийтезмішайте рибу, горошок, ананаси та яйцядодайте сіль, майонез перемішайтевикладіть салат на тарілку прикрасьте червоною ікрою.Салат Мімоза з перепелиними яйцямиІнгредієнти:рибні консерви (у олії) – 1 банкаперепелині яйця (варені) – 6 штуккартопля (відварена) – 3 штукиморква (варена) – 200 гцибуля ріпчаста – 1 штукасіль за смакоммайонез – 4 ст. л.Покроковий рецепт приготування:рибні консерви викладіть на тарілку розімніть вилкоюяйця очистіть від шкаралупивідокремте білки від жовтків натріть на тертціцибулю очистіть від лушпиння дрібно наріжтекартоплю, моркву очистіть від шкірки натріть на великій тертцізберіть шарами салат у глибокій піаліспочатку викладіть половину картоплідодайте сіль далі консервивикладіть шарами цибулю, майонез, моркву знову посолітьпоступово розподіліть картоплю, білкизмастіть майонезом присипте жовтками.Салат з куркою та мандаринамиІнгредієнти для салату з куркою:Куряче філе - 350 гЯйця - 5 штукСир - 250 гМариновані печериці - 200 гМандарини - 4-5 штукСіль - за смакомМайонез - за смакомЛистя салату - за смакомПриготування салату з куркою та мандаринами:Філе відваріть за 20-30 хвилин, яйця за 10 хвилинОстудітьНаріжте курку, яйця, сир та гриби невеликими шматочкамиМандарини очистіть і розріжте часточки на 2-3 частини, кілька штук залиште для прикрасиСкладіть все в миску, посоліть та заправте майонезомЗверху викладіть листя салату, часточки мандаринів і при бажанні коктейльні вишні.Смачного!Джерело