Еспресо

Інгредієнти для квашених огірків з гірчицею:  Огірки (скільки ввійде в 3-літрову банку)2 ст. л. з невеликою гіркою солі1 лист хрону (порізати)3 парасольки кропу3-4 шт. лаврового листа10 шт. чорного перцю горошком3 тонкі кільця гіркого перцю3 вишневих листки1 ст. л. часнику різаного1 ст. л. гірчиці (можна сухої)Інструкція з приготування квашених огірків з гірчицею:У холодній кип'яченій воді розвести сіль.Половину спецій укласти на дно 3-літрової банки.Укласти огірки.Зверху вкласти інші спеції, залити розсолом (до країв банки залишити 3-4 см). Поставити банку в порожню каструлю (розсіл може перелитися через верх), закрити поліетиленовою кришкою і поставити в темне місце на 3-4 доби (не в холодильник).Потім розсіл злити, закип'ятити його і залити киплячим розсолом огірки в банці, дати постояти 5 хв (збовтнути), знову злити розсіл, знову закип'ятити, насипати в банку 1 ст. л. гірчиці і залити гарячий розсіл у банку.Банку закрутити, акуратно перевернути та накрити ковдрою.Коли охолоне, прибрати у комірчину.Смачного!Джерело