Gazeta.ua

Малосольні хрумкі та ароматні огірки можна куштувати вже за добу після засолювання. Розповідаємо, як швидко й смачно приготувати малосольні огірки вдома. Малосольні огірки Інгредієнти літр води; 1 ст. л. солі; 2 кг огірків; листя смородини, хрону або винограду; головку часнику; чайну ложку перцю горошком. Як приготувати Для початку потрібно зробити маринад. У каструлю наливаємо воду, всипаємо сіль і ставимо на плиту. Після закипання і розчинення солі знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути (хвилин п'ять). На дно банки викладаємо листя. Огірки промиваємо і готуємо - у них потрібно відрізати "попки". Далі викладаємо овочі в ємність. Часник чистимо, нарізаємо і додаємо туди ж разом із перцем. Зверху можна викласти парасольки кропу або листя винограду. Заливаємо злегка остиглим маринадом - він має бути ще теплим. Закриваємо банку кришкою і прибираємо в холодильник, коли маринад повністю охолоне. Знімати пробу можна вже наступного дня. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати малосольні помідори влітку: простий рецепт пряної закуски Малосольні огірки - рецепт на одну банку Це простий рецепт, який дасть змогу вже за кілька годин насолодитися смачними огірочками. На 2-літрову банку беремо: 1-1,5 кілограма огірків; 2 ст. л. солі; листя вишні, хрону або суцвіття кропу; 10 г перцю чилі; 500-800 мл води; головку часнику. Як приготувати Огірки промиваємо та замочуємо у воді на 20 хвилин. Завдяки цьому вони будуть хрусткими. Промиваємо листя і крупно нарізаємо. Перець нарізаємо тонкими кружечками, а часник можна залишити цілим або ділити навпіл. У банку викладаємо листя, часник, перець, корінь хрону і дуже щільно розміщуємо огірки. Насипаємо сіль і заливаємо водою. Варто вибрати столову з нейтральним смаком або газовану. Залишаємо так на дві години за кімнатної температури, а потім ще на три-чотири - у холодильнику. Малосольні огірки - готові. Зберегти літні огірки на зиму - мрія кожної господині. Особливо, якщо немає можливості тримати консервацію в погребі. Пропонуємо вам рецепт, який дозволить насолоджуватись хрусткими огірками протягом усього холодного сезону, навіть якщо ви живете в квартирі. Цей простий і надійний рецепт дозволить насолодитись смачними домашніми огірками навіть у міській квартирі.