Gazeta.ua

Фарш стає справжнім порятунком для зайнятих господинь, коли часу мало, а потрібно швидко приготувати сімейну вечерю після насиченого дня. Є безліч рецептів, в яких фарш є основним інгредієнтом. Пропонуємо три ідеї, які урізноманітять меню. Картопляна запіканка з фаршем Інгредієнти: 1,5 кг картоплі; 1/4 пачки вершкового масла (50 г); 1 яйце; 0,5 кг фаршу; 200 г цибулі; 3 зубчики часнику; 100 г твердого сиру; 0,5 ч. л. солі для фаршу + сіль за смаком для картоплі; олія. Як приготувати Картоплю потрібно почистити і відварити (солити наприкінці варіння), пом'яти. Подрібнену цибулю змішати з фаршем, додати сіль, обсмажити на олії, наприкінці покласти дрібно рубаний часник. Остигле пюре змішати із сирим яйцем. У форму для запікання покласти половину пюре, потім - обсмажений фарш, а на нього - другу частину пюре. Зверху присипати натертим сиром. Запікати в духовці близько 20 хвилин за 200&dеg;С. "Гнізда" з фаршу Інгредієнти: 500 г фаршу; 1 цибулина; 1 яйце; сіль і чорний мелений перець; "гнізда" з макаронів - 8-10 шт; соняшникова олія; 1 зубчик часнику; твердий сир; зелень. Для соусу: 180 г сметани; 1 ст. л. томатної пасти; 300 мл води (гарячої); сіль; базилік сушений (за бажанням). Як приготувати Фарш змішати з подрібненою цибулею, додати яйце, сіль, перець, усе перемішати. Зробити фрикадельки розміром під макаронне "гніздо". Макаронні "гнізда" викласти на сковорідку з олією. Поверх покласти фрикадельки. Для соусу змішати сметану, томат-пасту і воду, посолити, додати базилік (за бажанням), перемішати. Вилити на сковорідку, готувати під кришкою 20-25 хвилин. Наприкінці готування поспати натертим сиром, рубаним часником і зеленню. Знову накрити кришкою на кілька хвилин - сир має розплавитися. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Лінива лазанья з лаваша: зберігайте швидкий рецепт італійської ситної вечері Закритий пиріг з фаршем Інгредієнти: 1 склянка кефіру; 2 яйця; 1 склянка борошна; 0, 5 ч. л. солі; 0,5 ч. л. соди. ля начинки: 300 г фаршу; 1 цибулина; сіль, чорний мелений перець (інші спеції). Як приготувати У кефір додати соду, перемішати, залишити на 5 хвилин. Посолити, вбити яйце і всипати борошно. Перемішати. Фарш з'єднати з подрібненою цибулею, обсмажити. Форму для випічки викласти пергаментом і вилити тісто (трохи більше половини). Зверху покласти фарш і розрівняти. Потім акуратно залити тістом, яке залишилося. Посипати за бажанням кунжутом. Випікати в розігрітій до 180&dеg;С духовці близько 40 хвилин. Бризолі з фаршем та сиром готувати зовсім нескладно та без великих витрат. Це страва, яка завжди вдається. Ніжні млинці, соковита м'ясна начинка та розтоплений сир утворюють ідеальне поєднання смаків. Такий перекус не лише ситний і поживний, а й чудово підходить для сімейного обіду.

Баклажани можуть бути не лише закускою, а й головною стравою. Як приготувати соковитий шніцель з баклажанів, розповів шеф-кухар Володимир Ярославський в Іnstаgrаm. "Хрусткий, соковитий баклажан - вийшло смачно навіть без мʼяса", - каже Ярославський. Шніцель із баклажану На одну людину беремо один баклажан: Баклажани 5-6 шт Пармезан або ваш улюблений твердий сир 400 г томатів у власному соку 1 цибулина 3 зубчики часнику Додатково можна посікти свіжих томатів або додати чері. Базилік, материнка, чебрець 200 г борошна 75 г кукурудзяного крохмалю Спеції: паприка, коріандр, сушений часник, чорний перець, сіль Несолодкі кукурудзяні пластівці або панірувальні сухарі Приготування: Обираю молоді баклажани, проколюю їх виделкою і запікаю в духовці при 250 &dеg;С 2025 хв до м'якості. Накриваю плівкою чи фольгою й охолоджую. Очищаю баклажани від шкірки, трішки розминаю виделкою - просто щоб вийшов плаский "стейк". Підсолюю. Борошно змішую з крохмалем, додаю спецій по пів чайної ложки, свіжомелений перець, сіль, посічені свіжі трави (можна й сушені, але варто трохи подрібнити). У борошняну суміш додаю води, щоб тісто було як на млинці. Пластівці подрібнюю й викладаю в окрему ємність. Готую олію для смаження. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуємо сезонний теплий салат з телятиною: ідеальний перекус для сімейного обіду Баклажан обережно занурюю у кляр з обох боків, потім у пластівці, струшую зайве й смажу на середньому вогні з обох боків. У пательні окремо готую соус зі свіжих томатів: дрібно ріжу цибулю, обсмажую, додаю часник і свіжі трави, томати у власному соку та ще трохи свіжих січених. Тушкую на повільному вогні 10-12 хв., щоб пішла зайва кислота і вони стали солодкими і по консистенції як соус. На тарілку викладаю теплий соус, натираю на нього пармезан, зверху кладу гарячі шніцелі й ще раз притрушую пармезаном. Переглянути цей допис в Іnstаgrаm Допис, поширений Vоlоdymyr Yаrоslаvskyі Luсky (@yаrоslаvskyі_vоvа) Баклажан може стати не лише гарніром, а й основою для піци. Легкий, соковитий та оригінальний рецепт допоможе швидко приготувати корисну вечерю, яка здивує своїм смаком і простотою Переможець "Майстер Шеф" Вадим Бжезинський переконує, що таку страву приготуєте не раз. Це смачно, швидко й без тіста. Таку навіть на вечерю після 21:00 можна їсти.

Банани швидко темніють і втрачають смак, якщо зберігати їх неправильно. Щоб вони залишалися свіжими, важливо знати, де їм найкомфортніше лежати та як уповільнити процес дозрівання. Декілька простих лайфхаків допоможуть насолоджуватися жовтими й ароматними фруктами довше, пише Lеrаvі. Чому не можна зберігати банани в холодильнику Банани - тропічні фрукти, і холод вони не люблять. Якщо покласти їх у холодильник, шкірка швидко почорніє - видовище неприємне і часто збиває з пантелику. Але, як пояснюють продавці фруктів, "потемніла шкірка не означає, що сам банан зіпсувався". Насправді холод уповільнює вироблення цукрів і робить смак пріснішим, а текстуру - незвичною. Холодильник може бути корисним тільки в тому разі, якщо банан уже ідеально дозрів і ви плануєте з'їсти його протягом одного-двох днів. В інших випадках краще залишити фрукти в прохолодному місці, де вони зможуть дозрівати природним чином, не відчуваючи "шоку від холоду". Чи можна покласти банани в комору Багато хто думає, що якщо прибрати банани в закриту шафу або комору, це їх захистить. Але ефект може бути зворотним. Банани виділяють етилен - природний гормон, що прискорює дозрівання. У замкнутому просторі цей газ накопичується, і фрукти надто швидко переходять зі стану "твердих" у "перестиглі". Крім того, в коморі буває або занадто сухо (фрукти пересихають), або занадто волого (з'являється пліснява і бактерії). А ще банани легко вбирають запахи, тож якщо поруч лежить, наприклад, часник або цибуля - смак плодів може змінитися. Яку роль етилен відіграє в дозріванні бананів Цікавий факт: банани належать до так званих кліматичних фруктів - вони продовжують дозрівати навіть після збору врожаю, саме завдяки етилену. Тому часто ми купуємо зелені банани і чекаємо, поки вони "дійдуть" удома. На швидкість цього процесу впливають температура, циркуляція повітря та світло. Якщо враховувати ці фактори, можна регулювати, як довго банани залишаться свіжими. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Авокадо не буде чорніти тижнями: лайфхак, який знають одиниці Як зберегти банани свіжими довше Зберігайте банани в прохолодному, добре провітрюваному місці за температури близько 15-20 &dеg;С. Один несподіваний прийом - підвішувати банани, а не класти їх у миску або на стіл. Так вони менше мнуться і довше залишаються без темних плям. Тримайте банани подалі від яблук, груш та інших плодів, що виділяють етилен. Це сповільнить їхнє перестиглість. Додаткові поради Тримайте банани у відкритій фруктовій мисці для циркуляції повітря. Не загортайте в поліетилен і не кладіть у герметичні контейнери - волога тільки прискорить псування. Не зберігайте поруч із цитрусовими - різна вологість призведе до конденсату і гнилі. Перевіряйте плоди щодня, щоб вчасно з'їсти ті, що почали перестигати. Якщо ви купуєте продукти раз на тиждень, банани можуть вас розчарувати. Їх не так просто зберегти свіжими протягом тижня. Щоб дізнатися, які методи зберігають банани в першокласній формі найдовше, варто перевірити усі. Більшість з перевірених способів припускають зберігання бананів при кімнатній температурі, але холодильник і морозильна камера теж грають свою роль.

Зварити картопляне пюре може будь-хто і без особливих кулінарних навичок. Але приготувати його смачно дано не кожному. Щоб пюре вийшло кремоподібним, ніжним і апетитним, готувати бульби рекомендується в курячому бульйоні, пише Ехрrеss. Для багатшого смаку в каструлю також слід додати кілька прянощів. Приготоване за таким рецептом пюре не буває прісним. Овоч вбирає в себе чудовий аромат бульйону. Що треба для приготувати пюре 5 великих картоплин; 1 цибулина; 500 мл бульйону або два курячих кубики; 50 мл молока; 2 ст. л. вершкового масла; 1 лавровий лист. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Картопляне пюре як у ресторані: шеф-кухар розкрив секрет приготування Як приготувати Очищену картоплю нарізати однаковими кружечками. Викласти в остиглий бульйон. Додати лавровий лист і розрізану на половинки цибулину, увімкнути повільний вогонь. На великому варити не потрібно, інакше бульби проваряться нерівномірно. Показник того, скільки варити картоплю, залежить від сорту, але в середньому становить 25 хвилин. Якщо шматочок легко розминається виделкою, то він готовий. Потім треба злити воду, прибрати лавровий лист і цибулю, і накрити каструлю рушником на 5 хвилин. У ще гарячу картоплю влити розтоплене масло і гаряче молоко. Гріти рідину важливо для кремового смаку. Тепер можна приправити масу за смаком і розтовкти до однорідності. Цей базовий спосіб можна доповнювати. Замість м'ясного бульйону використовувати овочевий, а молоко замінити вершками. Не бійтеся експериментувати. Без молока і вершкового масла можна обійтись, щоб приготувати ніжне картопляне пюре. Один секретний інгредієнт зробить його текстуру ідеальною. Спробуйте італійський варіант приготування.

Щоб залишатися у формі і не набирати зайвих кілограмів, цей варіант сніданку буде не лише корисним, а й смачним. Сирна повітряна запіканка стане відмінним рішенням, розпочати день з мінімум калорій. "Солодке може бути й корисним. Ця "хмаринка" - приклад ідеального балансу смаку й користі", - каже блогерка Вікторія Королівська і ділиться смачним рецептом сирної запіканки, яка не зашкодить фігурі. Запіканка "Хмаринка" Інгредієнти Кисломолочний сир 5% - 200 г Яйця - 2 шт Крохмаль (кукурудзяний/картопляний) - 10 г Ягоди - 50 г Ваніль, сіль Підсолоджувач або топінг - за бажанням ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирна запіканка з маком та яблуками - сніданок, який захочеться готувати щодня Як приготувати Відділити білки від жовтків. Жовтки збити з сиром, крохмалем і ваніллю. Білки збити з дрібкою солі до густої піни. Обережно вмішати білки в сирну масу. Викласти у форму, додати ягоди зверху. Запікати при 180 &dеg;С приблизно 35 хв. Остудити - і насолоджуватись. Переглянути цей допис в Іnstаgrаm Допис, поширений VІКА КОRОLІVSКА (@kоrоlіvskа1) Для пізнього сніданку сирні коржики із зеленню стануть ідеальним рішенням почати день смачно. Вони виходять ароматними, ситними та апетитними.

Якщо ви не уявляєте сніданок без сирників, спробуйте простий рецепт з шоколадом. Знадобиться всього 20 хв. і улюблена апетитна страва буде вже на столі, пише Gаzеtа.uа. Сирники з шоколадом Інгредієнти (на 8-10 штук): Сир (5-9%) - 400 г Яйце - 1 шт. Цукор - 2 ст. л. (можна замінити підсолоджувачем) Ванільний цукор - 1 ч. л. (за бажанням) Борошно або манка - 3-4 ст. л. Шоколад чорний або молочний - 50 г (порізати на шматочки або плиткою по кубику) Олія для смаження - мінімально ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирники з в'яленими томатами: спробуйте нову версію поживного сніданку Як приготувати У мисці змішайте сир, яйце, цукор, ванільний цукор. Додайте борошно (або манку), перемішайте до густої маси. Сформуйте коржик, покладіть шматочок шоколаду всередину і защипніть краї. Обкачайте у борошні. Смажте на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки (або випікайте у духовці при 180&dеg;С ~ 20 хв.). Смачний сніданок можна готувати одразу на два дні вперед. Зберігайте корисний рецепт сирників, які будуть смачними не лише сьогодні, а й завтра. А головне - не шкодять фігурі.

Восени настає час, коли хочеться потішити рідних свіжою ароматною випічкою. Вони створюють атмосферу затишку й тепла навіть у найпохмуріший день. Gаzеtа.uа пропонує три рецепти, які варто приготувати цієї осені, щоб підняти настрій собі та рідним. Такі десерти чудово підійдуть до гарячих напоїв. Морквяний кекс Саме те, що потрібно для осені. Насичений спеціями, ароматний і дуже легкий в приготуванні. Нам потрібно (на форму до 23 см, в мене 17 см): Морква - 220 г; Яйця (великі) - 2 шт; Цукор - 200 г; Олія - 100 г; Борошно - 180 г; Кориця - 1 ч л; Кардамон, мускатний горіх, імбир - по дрібці Горіхи - 100 г; Розпушувач - 7 г; Сода - дрібка За бажанням: родзинки чи журавлина або чорнослив Бажано ще додати цедри цитрусових Для крему: Крем - сир - 200 г; Вершки 33% - 100 г Пудра - 50 г Готуємо: моркву натираємо на дрібну терку, додаємо яйця, цукор, олію та перемішуємо. Далі додаємо сухі інгредієнти: борошно, соду, розпушувач, обсмажені та подрібнені горіхи та сухофрукти. Далі спеції та цедру. Виливаємо в форму для випічки з пергаментом та запікаємо при 180 градусах приблизно 50 хвилин. Але бажано після 40 перевіряти шпажкою готовність кексу. Даємо охолонути і змащуємо кремом. Для крему. Все має бути холодне. Збиваємо до густої маси. Якщо бажаєте, то додайте більше пудри, крем не сильно солодкий. Переглянути цей допис в Іnstаgrаm Допис, поширений Валентина Саєнко (@vаlyа__sаеnkо) Пиріг зі сливами під ніжною меренгою Інгредієнти Тісто: 150 г вершкового масла 100 г цукру 3 жовтка 20 г крохмалю 230 г борошна 1 ч л розпушувача Начинка: 700 г слив 2 ст л крохмалю цукрова пудра за смаком Меренга: 3 білка 150 г цукру 1 ч л крохмалю ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Млинці зі сливами та кремом: як приготувати ніжний десерт на сніданок Готуємо: До м'якого масла всипати цукор і розтерти ложкою. Додати жовтки, перемішати. Просіяти борошно з розпушувачем і крохмалем, замісити тісто. Розподілити його по формі 24 см, формуючи дно і боки пирога. Поставити в морозилку на 10 хвилин. Сливи розділити на дві половинки, вийняти кісточки. Дно пирога посипати ложкою крохмалю, викласти сливи. Посипати їх цукровою пудрою змішаною з ложкою крохмалю. Пудру беріть за смаком, 1-2 ст л, краще, щоб лишалась кислинка слив, вона буде відтіняти смак. Поставити випікатись пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Білки з цукром збити до утворення стійких піків. Додати крохмаль і перемішати на низьких обертах міксера. Викласти поверх слив. Температуру зменшити до 160 градусів і запікати ще 20 хвилин. Переглянути цей допис в Іnstаgrаm Допис, поширений Тут затишно і смачно... (@іrіnа_kоzасhuk_) Яблучний пиріг з мигдалевим франжипаном Звучить як щось розкішне. Але готувати просто. Для пісочної основи (діаметр ~25 см): Борошно - 250 г; Пудра цукрова - 100 г; Масло вершкове 82% холодне!- 150 г; Яйце - 1 шт; Сіль Для франжипану: Масло вершкове мʼяке - 100 г; Цукор - 100 г; Яйця - 2 шт; Мигдальне борошно - 100 г (або перемелені блендером горіхи); Борошно - 30 г Яблука - 6-7 шт (залежить як щільно їх будете вкладати) Для тіста. До холодного вершкового масла додаємо пудру, сіль, борошно і перетираємо руками (робимо це швидко або в блендері) далі додаємо яйце. Замішуємо тісто і кладемо в холод мінімум на пів години. Для франжипану. Мʼяке вершкове масло збиваємо з цукром. По одному додаємо яйця та знову збиваємо. Слідом борошно, обидва види. Ще можна додати кориці. Перемішуємо. Тісто розкачуємо та викладаємо у форму. Далі робимо проколи виделкою і викладаємо зверху франжипан. На цьому етапі я ставлю тарт в холодильник. Підготуємо яблука. Нарізаємо і натираємо на спеціальну терку. Можна нарізати ножем. Складаю їх до купи частинами і трішки розкриваю віялом. Викладаємо в форму з тістом та кремом. Далі трішки підморожуємо наш тарт та випікаємо при 180* до 40 хвилин. Переглянути цей допис в Іnstаgrаm Допис, поширений Валентина Саєнко (@vаlyа__sаеnkо) Зі слив можна створити безліч смачних і корисних страв: від ароматного соусу до м'яса чи птиці до ніжного мармеладу й домашнього варення. Цей фрукт здатен урізноманітнити меню та стати головним акцентом як у солодких, так і в солоних рецептах.

Готувати щодня шкільні перекуси може бути виснажливо, але є варіанти, які допоможуть забути про цю проблему. Треба знайти всього дві години, щоб приготувати запаси на весь тиждень. Діти їх точно з'їдять із задоволенням. Ідеями поділилась фудблогерка Емілія Євтушенко. Ліниві вареники з лохиною Інгредієнти: Кисломолочний сир - 360 г Яйце - 1 шт. Борошно - 100-120 г Цукор / підсолоджувач за смаком Ванілін - 1 ч. л. Лохина (або інші ягоди) - 100-150 г Приготування: Змішайте сир, яйце, борошно, цукор та ванілін. Ліпіть невеликі вареники, всередину покладіть ягідку. Заморозьте. Вранці киньте у киплячу воду на 3-5 хв. Додайте масло, джем чи нутелу. Сирні кекси зі шпинатом Інгредієнти: Кисломолочний сир - 360-400 г Яйця - 3 шт. Шпинат заморожений - 100 г Борошно рисове - 150 г Розпушувач - 1 ч. л. Сіль - дрібка Приготування: Змішайте всі інгредієнти. Викладіть у формочки, заморозьте. Готуйте в аерогрилі 20 хв при 180&dеg;С. Можна з вечора перекласти заморожені у холодильник і зранку випікати розморожені. Панкейки-заготовки Інгредієнти: Кефір - 120 мл Яйця - 2 шт. Борошно - 80 г Розпушувач - 1 ч. л. Ванілін - 1 ч. л. Приготування: Збийте всі інгредієнти до однорідного тіста. Розлийте по силіконових формах для льоду й заморозьте. Вранці - викладіть заморожені кубики тіста на розігріту сковорідку з дрібкою масла. Смажте по 3 хв з кожного боку під кришкою на малому вогні. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Складаємо меню для школяра: чим снідати та що давати на перекус у школу Міні-піца рулетики Інгредієнти: Лаваш - 1 лист Сметана - 2-3 ст. л. Сир твердий - 200 г Шинка/ковбаса - 150-200 г Яйце - 1 шт. (для обмакування) Приготування: Намажте лаваш сметаною. Додайте натертий сир і шинку. Згорніть у рулет, наріжте шматочками. Заморозьте. Вранці випікайте 8 хв у духовці чи аерогрилі. Сирні трикутнички Інгредієнти: Тортилія - 1 упаковка (6-8 шт.) Сир твердий - 200 г Приготування: На тортилію викладіть тертий сир, складіть трикутником. Заморозьте. Готуйте 10 хв у аерогрилі при 180&dеg;С. Всі заготовки можна зробити за 2 години - і ви вільні на цілий тиждень. Переглянути цей допис в Іnstаgrаm Допис, поширений ЕМІЛІЯ | РЕЦЕПТИ | ДІТИ (@еmіlіyа.yеvtushеnkо) Щоб дитина була успішною у навчанні, потрібно звернути увагу на її харчування. Раціон школяра впливає також в першу чергу на здоров' я та фізичну активність. Дитина має обов'язково снідати, обідати з двома перекусами та вечеряти. Напої варто замінити негазованою водою. Вдень дитина має їсти овочі та фрукти.

Якщо ви любите вівсянку на сніданок, подумайте про те, щоб розширити свій вибір. Можливо, вам також подобаються супи та рагу вранці. Ситна тарілка супу - це корисний засіб від застуди або зігрівальний спосіб завершити день, але це також чудовий варіант для ситного, поживного сніданку, пише Маrthаstеwаrt. Ось перелік справжніх супів на сніданок, які є популярним ранковим варіантом у всьому світі. Суп місо з овочами та нутом для сніданку Всього 20 хв та вісім інгредієнтів, багато з яких вже є у вашій коморі, складають цей апетитний суп для сніданку. Курячий конджі з грибами Все, що вам потрібно зробити, це тушкувати інгредієнти цього затишного рагу для ситного, пікантного сніданку. Для поспішних ранків приготуйте все заздалегідь, тушкуючи курку, бульйон, рис, імбир, зелену цибулю, сіль і воду разом, доки курка не приготується. Копчений суп із солодкої картоплі Цей ніжний суп легко засвоюється рано-вранці та не містить молочних продуктів. Ви можете поєднати солодку картоплю, яблука та цибулю-порею та улююблені спеції. Суп страчателла з капустою кейл та лимоном Всього з шести інгредієнтів та 20 хвилин приготування у вас буде чотири порції цього італійського супу з яєць. Яйця та пармезан роблять його кремовим та затишним, а нарізана капуста кейл додає кольору та поживних речовин. Мінестроне з песто Почніть свій день з ситної квасолі та овочів у вигляді мінестроне. Класичний італійський суп, цей рецепт легко адаптувати до ваших потреб та приготувати. Зверху покладіть смажене яйце або нарізаний бекон для ще більшої кількості насиченого білка. Вершковий суп з броколі та шпинату Гірчиця та броколі поєднуються в цій апетитній тарілці супу, до складу якої також входить ніжний молодий шпинат та ароматна смажена цибуля-порей. Полийте крем-фреш та подавайте з хлібом. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Томатний суп з сирними грінками: рецепт, який підкорить серце Сніданок з яйцем та місо Чотирьох інгредієнтів достатньо для приготування цього смачного супу з яйцем та місо. Якщо ви прагнете трохи гострого соусу або посипте пластівцями червоного перцю. Суп з картоплі, броколі та сиру чеддер Якщо у вас є 35 хвилин, ви можете приготувати цей суп з броколі з вершковою картоплею та сиром чеддер. Це ситна, насичена страва на сніданок. Якщо шукаєте смачну і просту страву на кожен день, сирний суп закохає з першої ложки. Ароматний із насиченим сирним смаком і шматочками копченого мʼяса те, що треба після насиченого дня.

Панкейки з сиром рікотта - це не просто оладки, а справжня кулінарна магія, що дарує відчуття свята навіть у буденний ранок. Забудьте про важкість звичайних млинців. Панкейки з рікоттою - це крок до досконалості. Італійський сир додає їм неперевершеної легкості, повітряної текстури та тонкого вершкового смаку. Вони ідеальні з медом, ягодами, кленовим сиропом або просто з джемом. Готуються швидко, мають чудовий вигляд. А смакують так, що ви захочете робити їх знову і знову. Рецепт панкейки з рікоттою "Повітряна ніжність" пропонує Gаzеtа.uа. Час приготування: 15-20 хв. Порція: 2-3 особи Інгредієнти: 200 г сиру рікотта 2 великих яйця 1 склянка борошна (можна використовувати цільнозернове для правильного харчування) 2 ст. л. цукру (або підсолоджувача за смаком) 1 ч. л. розпушувача 1/2 ч. л. соди 1/4 ч. л. солі 1/2 склянки молока 1 ст. л. розтопленого вершкового масла (або рослинної олії) + для смаження ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Їж красиво: сім сніданків для сяйва, енергії і настрою Приготування Сухі інгредієнти: у великій мисці змішайте борошно, цукор, розпушувач, соду та сіль. Вологі інгредієнти: в іншій мисці збийте яйця з сиром рікотта до однорідності. Додайте молоко та розтоплене масло, добре перемішайте. З'єднуємо: обережно влийте вологі інгредієнти в сухі. Перемішуйте до зникнення сухих грудочок, але не перестарайтеся (невеликі грудочки це нормально, вони зникнуть при смаженні). Тісто має бути густим. Смажимо: розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні. Злегка змастіть олією. Виливайте тісто по 1/4 склянки на кожен панкейк. Смажте приблизно 2-3 хв. з одного боку, доки не з'являться бульбашки, а краї не стануть золотистими. Перевертаємо: акуратно переверніть панкейки і смажте ще 1-2 хв., до золотистого кольору. Подача: подавайте гарячими з улюбленими топінгами: ягодами, кленовим сиропом, медом, сметаною або шоколадним соусом. Ці панкейки з рікоттою - це справжній витвір мистецтва на вашому столі. Вони такі ніжні, що тануть у роті. Спробуйте, і ваш ранок засяє новими фарбами. Готувати панкейки на сніданок і не тільки - особлива насолода, коли вони виходять пухкими, апетитним і смачними. Їх люблять, як дорослі, так і діти. Смакують панкейки з медом, варенням чи кленовим сиропом.