Gazeta.ua

Вартість яблук на українських ринках досягла рекордних показників. Подекуди ціни на них перевищують вартість імпортних апельсинів. Основна причина - глобальні проблеми з урожаєм і нестача сучасних сховищ в Україні. Про це розповів президент Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник в інтерв'ю Центру економічної стратегії. Одним із чинників подорожчання стали проблеми з врожаєм апельсинів у Бразилії. Через поширення хвороб знизилися обсяги виробництва, що спричинило різке зростання цін на апельсиновий концентрат. Як наслідок, подорожчав і яблучний концентрат, який часто використовується як альтернатива. "Причини криються у Бразилії. Менший врожай апельсинів - дорожчий концентрат. Далі автоматично дорожчає яблуко як сировина", - пояснив Баштанник. Ще один фактор - слабкий урожай яблук у багатьох країнах, зокрема й в Україні. За словами експерта, у минулому сезоні переробні підприємства платили за яблука до 17 гривень за кілограм - це історичний максимум. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кліматичні кризи б'ють по гаманцю: продукти дорожчають по всьому світу "Проблема не лише українська. У Європі, в Росії - скрізь слабкий урожай. Це глобальний дефіцит", - наголосив він. За словами фахівця, в Україні навчилися вирощувати якісне яблуко, але критично не вистачає сучасної інфраструктури для зберігання. Особливо це стало помітним після втрати південних регіонів, де були зосереджені основні холодильні потужності. "У нас є яблуко восени та взимку, але вже з весни - все менше і менше. Бо немає де зберігати. І ми починаємо імпортувати з Польщі, Італії та інших країн", - розповів Баштанник. Ціни на яблука в Польщі теж зросли - через ті ж самі причини: проблеми з урожаєм, подорожчання концентрату та підвищений попит. До цього додаються витрати на логістику, розмитнення, маржу посередників - усе це врешті-решт формує високу ціну для українського споживача. Експерт прогнозує, що з вересня, коли з'явиться новий урожай, ціни дещо знизяться. Але до рівня 2022 року вони вже не повернуться. "Можливе короткострокове зниження, але через обмежені можливості зберігання вже в другому півріччі може виникнути новий дефіцит", - попередив Тарас Баштанник. У травні споживча інфляція в Україні зросла до найвищого рівня з початку року - 15,9% у річному вимірі, що перевищило прогноз Національного банку. Аналітики пояснюють стрибок цін суттєвим подорожчанням сирих продуктів харчування, зокрема продукції тваринництва - молока, м'яса та яєць, а також окремих овочів і фруктів. Ці категорії постраждали через зростання виробничих витрат, зменшення поголів'я та несприятливі погодні умови.