Gazeta.ua

Івана Купала вважають найколоритнішим святом літа. Окрім народних гулянь, обов'язково готують всілякі наїдки за традиційними рецептами, які привернуть у будинок удачу, благополуччя і здоров'я. Їжа повинна бути ситною та корисною. Вважають, що вона заряджає енергією, бо попереду наймагічніша ніч у році. Gаzеtа.uа підготувала перелік страв, які готують на Івана Купала. Страви Обітна каша На свято варять ячмінну кашу, якою поминають предків. Її вважають однією з головних страв на столі. В каструлю влийте літр молока. Додайте цукор за смаком і доведіть до кипіння. Всипте дві склянки промитої ячмінної каші. Помішуйте час від часу, доки каша не загусне. Майже доварену перекладіть кашу в невеликі горщечки. Поставте у духовку. Доведіть до готовності. Перед подачею полийте розтопленим вершковим маслом, прикрасьте фруктами. Галушки Картопляні або просто борошняні галушки подають з підсмаженою цибулею, м'ясом або сметаною. Вареники Вареники з вишнями, картоплею, сиром, варенням, капустою традиційна страва нашої кухні, без неї не обходяся купальські дні. Млинці Магічна страва на Купала, яке готують саме дівчата. Якщо дівчина в це день пригощає ними молодого хлопця, то судилося їм бути разом. Пироги і короваї Пироги з овочами, ягодами, зеленню, пишні короваї - традиційна випічка до свята Купала. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Від 99 хвороб: яку магічну рослину треба зібрати на Івана Купала Напої Трав'яні чаї Трави в Купальську ніч володіють особливою силою і магією. А тому і чай вважають особливим і чарівним. Для чаю збирають листя різних садових дерев - липи, вишні, смородини, яблуні. Серед трав обирають чебрець, материнку, календулу. Квас Без цього напою не обходитьсчя жодне літо і жоден святковий стіл. Свято Івана Купала традиційно відзначають 24 червня. Із давнини свято оповите містикою. Наші предки вірили, що у ніч на Івана Купала виходила вся нечисть: мавки, біси, русалки тощо. Відлякати цих істот можна було тільки гуляннями та вогнем. Тому люди святково одягалися, запалювали велике багаття і веселилися.