Численні спостережні дослідження вже пов’язували регулярне вживання кави зі зниженим ризиком депресії та інших порушень настрою. Проте залишалося незрозумілим, яка саме речовина забезпечує цей ефект: кофеїн чи інші біологічно активні компоненти напою. Нове дослідження португальських учених вказує, що вирішальну роль, імовірно, відіграє саме кофеїн.
Роботу виконали дослідники Університету Коїмбри. Її результати опубліковано в журналі Neurobiology of Stress.
Кава містить сотні різних хімічних сполук, зокрема антиоксиданти, поліфеноли та інші біологічно активні речовини. Оскільки кава без кофеїну зберігає більшість із них, дослідники припускали, що захисний ефект може забезпечувати не лише кофеїн.
Водночас попередні епідеміологічні дослідження неодноразово показували цікаву закономірність: регулярне вживання звичайної кави асоціювалося зі зниженим ризиком розвитку депресії, тоді як аналогічного зв’язку для декафу виявити не вдалося. Новий експеримент мав перевірити це припущення в контрольованих лабораторних умовах.
У дослідженні використали 24 дорослі миші, яких протягом трьох тижнів піддавали моделі хронічного непередбачуваного стресу. Для цього тваринам регулярно створювали різні стресові ситуації: використовували вологу підстилку, короткочасні холодні ванни, нахиляли клітки та застосовували інші стандартні методи, що використовуються в нейробіологічних дослідженнях.
Мишей розділили на три групи. Перша отримувала звичайну воду, друга — екстракт кави з кофеїном, а третя — екстракт кави без кофеїну. Кількість кофеїну відповідала приблизно 350 мг на добу для людини, що еквівалентно двом-трьом чашкам кави.
Після завершення експерименту дослідники оцінили поведінку тварин, їхню пам’ять, рівень тривожності та зміни в роботі мозку.
У мишей, які отримували лише воду, хронічний стрес викликав типові негативні зміни. Вони втрачали масу тіла, ставали тривожнішими, гірше доглядали за собою, втрачали інтерес до солодкої води, що є однією з лабораторних ознак ангедонії, а також демонстрували погіршення просторової пам’яті.
Зовсім іншу картину спостерігали у тварин, які отримували кофеїн. За більшістю поведінкових тестів вони майже не відрізнялися від контрольних мишей, яких узагалі не піддавали стресу. Кофеїн запобігав розвитку підвищеної тривожності, зберігав мотивацію та практично повністю захищав просторову пам’ять.
Натомість кава без кофеїну такого ефекту не продемонструвала. Поведінка цих мишей була дуже схожою на поведінку тварин, які отримували лише воду.
Після завершення поведінкових тестів учені дослідили тканини мозку. Аналіз показав, що у мишей, які перебували під впливом стресу без кофеїну, суттєво погіршувалася довготривала потенціація в гіпокампі — механізм, який вважають однією з основ формування пам’яті. Також у лобовій корі значно знижувався рівень нейротрофічного фактора мозку (BDNF) — білка, необхідного для нормального функціонування та пластичності нейронів.
У групі, яка отримувала кофеїн, цих змін майже не спостерігали. Це свідчить, що кофеїн допоміг зберегти нормальну роботу нейронних мереж навіть за умов тривалого стресу. Декаф такого захисного ефекту не забезпечив.
Поки що робити такий висновок передчасно. Дослідження виконували на лабораторних мишах, а результати експериментів на тваринах не завжди повністю відтворюються у людей.
Водночас робота додає нові аргументи на користь того, що саме кофеїн, а не інші компоненти кави, може бути ключовою речовиною, пов’язаною із захисним впливом напою на мозок. Щоб підтвердити цей механізм у людей, необхідні великі клінічні дослідження.
The post НОВЕ Кофеїн захистив мозок мишей від наслідків стресу, а декаф — ні first appeared on ScientistMan.
Португальські вчені з'ясували, що саме кофеїн, а не інші компоненти кави, допомагає захищати мозок мишей від негативних наслідків хронічного стресу.
The post НОВЕwindow.__nbResize&&window.__nbResize(document.currentScript.previousElementSibling); Кофеїн захистив мозок мишей від наслідків стресу, а декаф — ні first appeared on ScientistMan.
Науковий проєкт створений справжніми ентузіастами, які захоплюються відкриттями та дослідженнями. Ми допомагаємо нашим читачам розбиратися в складних наукових темах простою і зрозумілою мовою, без нудних формул і заплутаних пояснень.
