Песто з черемші — це яскравий весняний соус із насиченим ароматом дикого часнику. Він легко готується за кілька хвилин і може стати універсальним доповненням до різних страв. Такий соус чудово поєднується із запеченими овочами, м’ясом, рибою або пастою, додаючи їм свіжого пікантного смаку.

Рецепт

Кухня: ЄвропейськаПорції:

10

Підготовка:

5

хвилинПриготування:

5

хвилинВсього:

10

хвилин

Інгредієнти

• 100 г кеш’ю

• 100 г черемші

• 100 г пармезану

• Сіль

• Чорний мелений перець

• 100 мл олії оливкової

Кроки, щоб приготувати це

• Обсмажити кеш’ю на сухій сковороді протягом 2–3 хвилин до легкого золотистого кольору.
• Черемшу та пармезан нарізати великими шматками.
• З’єднати в чаші блендера кеш’ю, черемшу та сир, додати сіль і перець за смаком і подрібнити до однорідної пасти.
• Додати оливкову олію та ретельно перемішати до потрібної консистенції.

Примітки та поради

• Для більш ніжної текстури можна додати олію поступово, регулюючи густоту соусу.

Пост Соус із черемші з кеш’ю та пармезаном вперше з'явився на The Spicy Spice.