Черешня в шоколаді — простий сезонний десерт, який виглядає ефектно й готується без складних технік. Соковиті ягоди з легкою ромовою ноткою покриваються шаром темного шоколаду та залишаються всередині свіжими й щільними. Такий десерт добре підходить для літніх свят, романтичної вечері або домашнього солодкого столу.

Рецепт

Кухня: ЄвропейськаПорції:

10

Підготовка:

2

години Приготування:

30

хвилинВсього:

2

години 

30

хвилин

Інгредієнти

• 60 великих черешень

• 200 г темного шоколаду

• 100 мл жирних вершків

• Темний ром (за смаком)

Кроки, щоб приготувати це

• Черешню вимити та обсушити. Кожну ягоду проколоти зубочисткою у кількох місцях і перекласти в миску.
• Збризнути ягоди темним ромом, накрити плівкою та залишити в холодильнику приблизно на 2 години.
• Шоколад дрібно порубати, змішати з вершками та розтопити до однорідної маси.
• Кожну ягоду акуратно взяти за хвостик і занурити в шоколад.
• Викласти черешню на силіконовий килимок або пергамент і залишити до повного застигання шоколаду.
• Подавати охолодженою.

Примітки та поради

• Одразу після глазурування ягоди можна посипати подрібненими горіхами, кокосовою стружкою або сублімованими ягодами.
• Для десерту краще використовувати щільну й не переспілу черешню — вона краще тримає форму.
• Темний шоколад із вмістом какао близько 60% дає більш збалансований смак без надмірної солодкості.

Пост Десерт із черешні в шоколадній глазурі вперше з'явився на The Spicy Spice.