Салат із тунцем і селерою — легка та поживна страва, яка добре підходить для обіду або вечері. Консервований тунець додає ситності, біла квасоля робить салат більш поживним, а селера забезпечує свіжість і приємний хруст. Лимонна заправка з оливковою олією підкреслює смак усіх інгредієнтів без зайвої важкості.

Рецепт

Кухня: СередземноморськаПорції:

4

Підготовка:

10

хвилинПриготування:

5

хвилинВсього:

15

хвилин

Інгредієнти

• 360 г консервованого тунця

• 250 г селери

• 220 г консервованої білої квасолі

• 100 г цибулі шалот

• 30 г зеленої цибулі

• 2 ст. л. каперсів

• 5 ст. л. оливкової олії

• 1 лимон

• Сіль (за смаком)

• Чорний мелений перець (за смаком)

Кроки, щоб приготувати це

• Консервовану квасолю відкинути на друшляк і дати стекти рідині. Тунець також викласти на сито, щоб прибрати зайву олію або розсіл.
• Стебла селери вимити, за потреби очистити від грубих волокон і нарізати тонкими скибочками.
• Цибулю шалот очистити та нарізати тонкими півкільцями або дрібними кубиками.
• Лимон добре вимити. Зняти цедру дрібною терткою, не зачіпаючи білу частину шкірки.
• Вичавити лимонний сік, змішати його з цедрою та оливковою олією до однорідності.
• Зелену цибулю дрібно нарізати.
• У великій мисці з’єднати селеру, тунець, квасолю, цибулю шалот, зелену цибулю та каперси.
• Додати сіль і чорний мелений перець за смаком.
• Полити салат лимонно-оливковою заправкою та акуратно перемішати.
• Подавати одразу після приготування.

Примітки та поради

• Каперси додають характерну солонувато-пряну нотку, тому додаткову сіль краще додавати після дегустації.
• За бажанням салат можна доповнити свіжою петрушкою або листям руколи.
• Для більш насиченого смаку можна використати тунець у власному соку або якісний тунець в оливковій олії.

Пост Салат із тунцем і селерою вперше з'явився на The Spicy Spice.