Gazeta.ua

Занадто гаряча кава або чай можуть стати небезпечними для здоров'я людей. Відповідні висновки опублікували науковці Національного інституту раку США. Вони свідчать, що надмірно гарячі напої значно підвищують ризик розвитку плоскоклітинної карциноми стравоходу (ЕSСС, пише Dаіly Маіl. Фахівці проаналізували дані понад 500 тис. учасників із британського біобанку, які вказували, скільки гарячих напоїв вони споживають. Виявилося, що ті, хто випиває вісім і більше чашок дуже гарячої кави чи чаю щодня, мали ризик захворіти у 5,6 раза вищий, ніж люди, які відмовляються від надто гарячих напоїв. Навіть менші дози виявилися небезпечними. Вживання до чотирьох чашок "дуже гарячих" напоїв підвищувало ймовірність розвитку раку у 2,5 раза, від чотирьох до шести чашок - у 3,7 раза, а від шести до восьми - у 4,8 раза. Для напоїв просто "гарячої" температури ризики були нижчими, але все одно значними: від 1,6 раза за чотирьох чашок до майже триразового за восьми й більше. Учені підкреслюють: температура понад 65&dеg;С (149&dеg;F) може пошкоджувати клітини стравоходу. Регулярне термічне подразнення призводить до мікроопіків, запалення і, як наслідок, мутацій, що провокують рак. Крім того, ослаблена слизова стає вразливою до шкідливого впливу алкоголю та тютюну. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 14 звичок японців, які варто перейняти вже сьогодні і жити довго та щасливо Доктор Вінсент Хо, гастроентеролог з Університету Західного Сіднея, зазначає: "Надто гарячі напої буквально обпалюють тканини стравоходу. З часом ці пошкодження можуть трансформуватися в онкологію. Цей зв'язок уперше припустили ще майже 90 років тому, і нинішні результати його підтверджують". Найбільша проблема - пізня діагностика: у більшості пацієнтів хворобу виявляють вже на пізніх стадіях, коли п'ятирічна виживаність становить менше 5%. Симптоми цього виду раку можуть виглядати невинно: утруднене ковтання, біль у грудях, хронічна печія, схуднення без причини, охриплість чи кашель. Але саме вони мають стати сигналом для обстеження. Експерти радять не відмовлятися від улюбленої кави чи чаю, а просто дозволяти їм охолонути. Дослідження 2018 року показало: оптимальна температура для кави становить приблизно 58&dеg;С (136&dеg;F) - вона безпечна для стравоходу і водночас дозволяє насолодитися смаком. Лікарі наголошують: достатньо почекати кілька хвилин після заварювання - і температура напою знизиться на 10-15&dеg;С. А ще краще - пити маленькими ковтками. Саме такі прості кроки можуть зберегти здоров'я і значно знизити ризики. Відчути ідеальний баланс між чаєм і кавою можна завдяки каві Вlасk Тіе. Замовити каву Вlасk Тіе у місцевому кафе не так просто, як лате. Але цей напій досить просто приготувати самостійно вдома навіть для початківців. Кава Вlасk Тіе - це холодний напій, який подають з льодом.