Вікторія Климкович уже понад 20 років працює в пабі в невеличкому каталонському містечку Бік. Вона офіціантка, але виконує багато інших функцій: і гостей зустрічає, і прибирає. За 20 років роботи в цьому пабі жодного разу на неї ніхто не підвищив голосу. А надмірна вимогливість до персоналу тут сприймається як ознака поганого виховання. Принципи взаємної поваги і лояльність — те, чого нам явно бракує у сфері обслуговування. Ми поцікавилися досвідом її вирішення у різних країнах Європи. Про це розповіли українки, що живуть і працюють в Іспанії, Франції та Швеції.
... More