Історія «Галі Балуваної» розпочалася в День закоханих, 14 лютого 2018 року. Саме тоді співзасновники Алла та Олександр Теліги й Володимир Матвійчук відкрили перший магазин. У 2022 році мережа вже налічувала близько 800 магазинів, частину з яких втратила після початку повномасштабного вторгнення. Але співзасновники з партнерами об’єднали зусилля і змогли не лише відновити роботу, а й відкрити близько 200 магазинів. Тhе роst «Ідея виникла раптово». Співзасновниця мережі «Галя Балувана» Алла Теліга про франшизу, бізнес у Польщі й новий гастрономічний проєкт fіrst арреаrеd оn МС.tоdаy.