AgroPortal

Про це свідчать дані дослідження консалтингової компанії Rоlаnd Веrgеr, підготовленого на замовлення Німецької національної організації птахівництва (ZDG), пише Роultry Wоrld.За прогнозом, протягом наступних 15 років попит на м’ясо птиці зростатиме в середньому на 3,4% щороку. Без додаткових заходів підтримки виробництва рівень самозабезпечення Німеччини може знизитися з нинішніх 91% до 77% у 2040 році.У ZDG заявляють про готовність інвестувати щонайменше €1 млрд у сучасні пташники, а також розширення потужностей для забою та переробки птиці. Для цього дослідники рекомендують прискорити погоджувальні процедури, зменшити адміністративне навантаження завдяки цифровізації та створити справедливіші умови для виробників на рівні ЄС.Зростанню споживання сприяють доступність м’яса птиці, високий вміст білка, поживна цінність і простота приготування. За останні 15 років споживання птиці в Німеччині зросло на 28% — приблизно до 22 кг на людину на рік. Водночас загальне споживання м’яса скоротилося на 12%, до 75 кг.Особливо популярна курятина серед молоді. За опитуванням на замовлення ZDG, половина людей віком 16–29 років віддає перевагу м’ясу птиці, а 80% їдять його щонайменше раз на тиждень. Серед основних причин — смак, вміст білка та поживна цінність.За даними Rоlаnd Веrgеr, 55% представників покоління Z і міленіалів свідомо стежать за достатнім споживанням білка. У галузевій організації очікують, що інвестиції у виробництво допоможуть створити робочі місця в сільській місцевості та збільшити пропозицію якісних продуктів.

Про це повідомляє Тhе Nеw Yоrk Тіmеs.Найгостріше ситуація позначається на Індії — найбільшому споживачеві та другому за величиною виробнику цукру в світі. Після найслабшого за 11 років сезону мусонних дощів плантації цукрової тростини потерпають від нестачі вологи. За оцінками одного з місцевих фермерів, його врожайність може скоротитися на 70%.Через загрозу дефіциту Індія, яка зазвичай експортує цукор, цього року дозволила його імпорт. Водночас влада закликає трейдерів не накопичувати запаси на тлі зростання цін.Ситуацію ускладнює використання цукрової тростини для виробництва біоетанолу. В Індії діє державна програма переходу на пальне з 20% етанолу, яка має зменшити залежність від імпорту нафти. Однак скорочення врожаю тростини змушує виробників активніше використовувати для виробництва етанолу кукурудзу та рис. Ці культури також потерпають від спеки й посухи.Вирощування цукрової тростини потребує значних обсягів води, тому посуха створює додаткові проблеми для фермерів. У деяких районах Індії пересихають водойми та свердловини, а виробники очікують значного зниження врожайності. За таких умов витрати на збирання врожаю можуть перевищити його вартість.Погодні ризики впливають не лише на Індію. Посуха в Бразилії, найбільшому виробнику цукру в світі, та проблеми з вирощуванням цукрових буряків у Європі посилюють тиск на глобальну пропозицію.

Про це повідомляють аналітики Спілки молочних підприємств України.Зазначається, що обсяги торгівлі знову були значними — 42,1 тис. т. Це вже 6-й поспіль аукціон з обсягом понад 41 тис. т. Значення індексу (1,208) відновилося до рівня початку червня.Цінові тренди на окремі товарні позиції вкотре були різноспрямованими (курс €/$ = 1,1225):

масло —  зниження на 0,4%, до $4,72 тис./т (€4,21 тис./т);молочний жир —  зниження на 3,4%, до $5,49 тис./т (€4,89 тис./т);чедер — зниження на 7,4%, до $3,65 тис./т (€3,25 тис./т);моцарела — зростання на 1,3%, до $3,88 тис./т (€3,46 тис./т);сухе знежирене молоко (СЗМ) — зростання на 3,4%, до $3,98 тис./т (€3,54 тис./т);сухе незбиране молоко (СНМ) — зростання на 4,4%, до $3,76 тис./т (€3,35 тис./т).

Фахівці зазначають, що ціни на масло знижуються 9-й аукціон поспіль. За цей час ціна масла знизилася на $1 тис., або на 17,7%. Ціна масла на поточному аукціоні GDТ ($4,72 тис. / €4,21 тис.) за наявного курсу євро до долара суттєво перевищує рівень ЄС: €4,2 тис. на GDТ проти €3,9 тис. середньої ціни по Західній Європі.«Востаннє подібний рівень цін на масло на аукціоні GDТ у доларах фіксувався у вересні 2023 року, тобто 3 роки тому», — зауважують експерти.І прогнозують, що очікувати відновлення цін на масло та молочні жири поки зарано.Ціна сухого знежиреного молока (СЗМ) на аукціоні суттєво зросла ( 3,4%) — до $3,98 тис. / €3,54 тис., особливо з урахуванням слабкого євро. За останні 7 аукціонів (з початку липня) ціна СЗМ зросла (у $) на 26,8%, або на $0,84 тис.Ціна СЗМ зросла синхронно з цінами у ЄС: €3,54 тис. на GDТ проти €3,55 тис. середньої ціни по Західній Європі, тобто ціни ідентичні. Востаннє на аукціонах GDТ подібний (високий) рівень цін на СЗМ фіксувався майже 4,5 року тому — у травні 2022 року, додають у СМПУ.Ціна СЗМ уже 4-й аукціон поспіль перевищила ціну сухого незбираного молока (СНМ) — цього разу на 5,7%. Така ситуація свідчить про те, що попит на знежирені сухі речовини та молочний білок залишається сильнішим щодо наявної пропозиції, ніж попит на повний набір сухих речовин.Цінові тренди у сирному сегменті торгів GDТ були різноспрямованими. Ціна чедера після стрімкого відновлення на 16,5% два ауціони тому знову знизилася — до $3,65 тис. / €3,25 тис. Лише за 2 останні (жовтневі) аукціони GDТ ціна чедера знизилася на 10,5% (-$0,43 тис.), знову опинившись у зоні низьких значень. Наразі ціна чедера становить €3,25 тис. проти €3,25 тис. середньої ціни по Західній Європі. Ціна моцарели цього разу зросла ( 1,3%) — до $3,88 тис. / €3,46 тис. Вона знову перевищила ціну чедера — на 6,4%, тоді як на двох попередніх аукціонах вищою була ціна чедера.«Цінова волатильність сирного сегмента аукціону GDТ свідчить про те, що рівень цін на сири наразі визначається переважно доступністю конкретних їх видів і короткостроковими потребами в їх закупівлі», — резюмують експерти.

Про це повідомляє Rеutеrs із посиланням на заяви представників Північноатлантичного альянсу. Зазначається, що рішення ухвалив головний керівний орган НАТО — Північноатлантична рада — на засіданні в Брюсселі за участю послів усіх 32 країн-членів після серії смертельних атак дронів на судна в Чорному морі.За словами військового речника НАТО, полковника армії США Мартіна Л. О’Доннелла, крім літаків, безпілотників і радарних систем, країни альянсу вже направляли або планують відправити до регіону розвідувальні групи та фахівців для проведення судово-медичного аналізу вибухових речовин.Щонайменше п'ять вантажних суден зазнали ударів поблизу узбережжя Румунії та сусідньої країни-члена НАТО Болгарії протягом останніх 10 днів, при цьому щонайменше 23 моряки вважаються зниклими безвісти або загинули.Головна речниця НАТО Еллісон Гарт заявила, що Північноатлантичний альянс уже зміцнив оборону свого східного флангу, зокрема за допомогою засобів протидії безпілотникам.«Ми й надалі будемо єдині, забезпечуватимемо нашу готовність і здатність протистояти будь-якій загрозі, а також гарантуватимемо безпеку нашого мільярда людей», — зазначила Гарт у соцмережі Х.

Такий прогноз озвучили аналітики Міжнародної ради із зерна (ІGС), пише Wоrld Grаіn.Водночас загальне виробництво зерна у світі поточного сезону, як очікується, досягне 2,427 млрд т (-68 млн т до попереднього року).Прогнозоване ІGС виробництво пшениці залишилося незмінним — на рівні 820 млн т. Цей обсяг на 3% менший торішнього урожаю.Світове споживання пшениці та кукурудзи, як очікується, залишається відносно сталим, однак загальні кінцеві запаси зерна скоротяться на 3% — до 619 млн т.Прогноз світової торгівлі пшеницею експерти знизили на 7% у річному вимірі — до 199 млн т, зокрема через загострення війни між росією та Україною, які є одними з найбільших виробників і експортерів цієї культури.За прогнозами ІGС, світове виробництво сої зросте на 2% порівняно з минулим роком — до рекордних 439 млн т. Цьому сприятиме рекордний урожай у США та очікуване збільшення у Південній Америці.Очікується, що торгівля соєвими бобами досягне історичного максимуму в 190 млн т у 2026/27 МР завдяки посиленню інтересу покупців з боку Азії. Перехідні запаси при цьому скоротяться на 4 млн т — до 74 млн т.

Про це розповів прем'єр-міністр Угорщини Петер Мадяр за підсумками переговорів з українським Президентом, пише Rеutеrs.«(Зеленський) звернувся до Польщі, Румунії, Словаччини, Угорщини та всіх сусідніх країн із проханням дозволити транзит, як вони це зробили три-чотири роки тому на початку війни», — сказав він.Петер Мадяр відповів, що не матиме заперечень проти цього заходу, якщо українські зернові вантажі будуть проходити транзитом через Угорщину до інших пунктів призначення.«Під час нашої особистої зустрічі він згадав мені, що їм би дуже допомогло, якби вони могли перевозити кукурудзу в пломбованих поїздах до Західної Європи, — зазначив угорський прем'єр. — Я сказав, що доки це просто транзитом пролягатиме через країну, перешкод не буде».Як відомо, новий уряд Угорщини у травні 2026 року відновив заборону на імпорт агропродукції з України, запроваджену попереднім Кабінетом Міністрів. Ці обмеження не поширюються на вантажі, що прямують лише транзитом через Угорщину.

Як прогнозують експерти Оіl Wоrld, постачання соняшникової олії в цей період становитиме лише 0,5-0,6 млн т (на 0,25 млн т менше за аналогічний період минулого року), пише «АПК-Інформ».Зазначається, що основною причиною скорочення постачань соняшникової олії залишаються нещодавні російські атаки на торгові судна та пошкодження портової інфраструктури в Чорному морі. Постачання з України до Індії у червні – вересні практично зупинилися. На цьому тлі індійські імпортери змушені заміщувати дефіцитні обсяги соняшникової олії соєвою.Імпорт соняшникової олії до Індії у вересні – жовтні цього року оцінюється лише у 200-300 тис. т. Зокрема, минулого місяця постачання соняшникової олії з Аргентини скоротились до 70-80 тис. т. Водночас найближчими місяцями очікуються значні обсяги постачань із Болгарії — близько 140-170 тис. т у серпні – листопаді 2026 року.Натомість імпорт пальмової олії до Індії поточного кварталу може сягнути 2,4 млн т, що стане максимумом останніх 4 років для жовтня – грудня та приблизно на 0,6 млн т більше рівня в жовтні – грудні торік. Закупівлі пальмової олії активізувалися після зниження імпортних мит 24 вересня. Додатковий попит забезпечують значні запаси в Малайзії та покращення цінової конкурентоспроможності пальмової олії порівняно із соєвою та соняшниковою олією для найближчих регіонів постачань.Імпорт соєвої олії, ймовірно, також залишатиметься вищим за торішній рівень у жовтні – грудні — близько 1,53 млн т. Водночас його потенціал обмежуватиме сезонне скорочення виробництва сої в Південній Америці.

Пограбовано винний склад Маrсhеsі Аntіnоrі в Кортоні, Тоскана, провінція Ареццо, пише LІGА.nеt із посиланням на італійські ЗМІ.Злодії викрали приблизно 30 тис. пляшок вин Тіgnаnеllо, Sоlаіа та Guаdо аl Таssо. Ринкова вартість однієї такої пляшки становить від 150 до 500 євро.Пограбування сталося у вихідні на початку жовтня, коли підприємство готувалося відправити велику партію елітного алкоголю закордонним клієнтам.Повідомляється, що у пограбуванні брали участь щонайменше семеро людей. Вони вимкнули сигналізацію та камери спостереження, заїхали на територію двома вантажівками й використали складські навантажувачі для завантаження вина. Крадіжку виявили в понеділок, коли працівники виноробні прийшли на роботу. Підприємство має записи з камер відеоспостереження, поліція розслідує справу.За даними експертів, крадіжка стала найбільшою в Італії та у світі як за кількістю викрадених пляшок, так і за їхньою вартістю.Гендиректор компанії Ренцо Котарелла припустив, що за крадіжкою може стояти та сама група, яка останніми місяцями викрадала вино з інших італійських виноробень. Котарелла сподівається, що колекцію вдасться повернути.За його словами, це вино має велику цінність, продати його непоміченими буде важко. Він попередив потенційних покупців, що пляшки, пропоновані їм за «привабливими цінами», можуть бути вкраденими.Виноробня Маrсhеsі Аntіnоrі — одна з найстаріших у світі, її заснували в 1385 році. Компанія постачає вина до 170 країн.

Про це інформує «Європейська правда» з посиланням на ЗМІ Франції.Фермери на тракторах візьмуть участь у загальнонаціональному протесті в суботу, 17 жовтня.Зазначається, що протестанти будуть одягнені у жовті та чорні кольори конфедерації, третьої за величиною профспілкової організації Франції.На відміну від інших сільськогосподарських профспілкових об’єднань «Конфедерація селян» закликає своїх членів вийти на вулиці, «щоб висловити вимоги щодо гідного заробітку для працівників та якісних харчових продуктів для всіх».У Франції вже понад місяць тривають протести держслужбовців, профспілкових активістів та учнів. Працівники виходять на мітинги з вимогою підняття зарплат, а учні — за покращення умов навчання. Наймасовішими є протести старшокласників. Також працівники французької енергетичної компанії ТоtаlЕnеrgіеs розпочали страйк, заблокувавши відвантаження палива на нафтопереробних заводах у кількох департаментах Франції.

Про це повідомляє Frаnсе24 з посиланням на інформацію офіційних осіб.За даними румунської влади, танкер Wіnе Тrаdеr під прапором Сан-Марино загорівся вранці у четвер, 15 жовтня, приблизно за 24 кілометри на південний схід від міста Суліна. Судно прямувало з Тунісу до Румунії. П'ятьох членів екіпажу вдалося врятувати, ще семеро вважаються зниклими безвісти.Напередодні, увечері 14 жовтня, пожежа сталася на іншому танкері — Yаrа J під прапором Коморських островів. Судно перебувало в територіальних водах Румунії. Екіпажу вдалося самостійно загасити вогонь, постраждалих не було.Обидва судна стояли на якорі неподалік гирла каналу Суліна, який веде до Дунаю. Цей маршрут має важливе значення для українського експорту, оскільки після російських ударів по портовій інфраструктурі України перевезення через дунайські порти та прилеглі морські маршрути набули особливої ваги.Президент Румунії Нікушор Дан заявив, що обидва судна, які стали об'єктами останніх інцидентів, зазнали атак безпілотників. Водночас він не став прямо звинувачувати росію та наголосив, що румунська сторона має встановити всі обставини подій.Румунія та Болгарія останніми тижнями повідомляли про нові інциденти з комерційними суднами в Чорному морі. У вівторок, 13 жовтня, безпілотники атакували два судна біля узбережжя Болгарії. Одне з них затонуло, а екіпажі опинилися в небезпеці.Болгарська влада заявила, що наразі не має достатніх доказів для остаточного встановлення походження безпілотників, хоча й висловила підозри щодо причетності росії.

Як свідчать дані Євростату, вони частіше керують відносно невеликими господарствами, хоча зміна поколінь поступово збільшує присутність жінок у великих і комерційно орієнтованих аграрних підприємствах.Зазначається, що частка сільськогосподарських угідь під управлінням жінок у 134 з 241 регіона ЄС нижча за середній показник по блоку.Найвищу частку зафіксували у Верхній Австрії — 42,5%, або близько 211,6 тис. га. Натомість у нідерландському регіоні Фрисландія цей показник становив лише 2,7%, що відповідає приблизно 6 тис. га.За даними Євростату, 2023 року в 25 регіонах ЄС частка угідь під управлінням жінок становила щонайменше 28,5%. Найбільше таких регіонів було в Італії — 11. Ще чотири розташовані в Греції, чотири — в Австрії та три — в Іспанії.Водночас у 12 регіонах Євросоюзу частка сільськогосподарських угідь під управлінням жінок була меншою за 5%. До цієї групи увійшли 10 із 12 регіонів Нідерландів, Аландські острови у Фінляндії з показником 3,6% та данський регіон Південна Данія — 4,9%.

Про це заявив прем'єр-міністр Латвії Андріс Кулбергс, пише Dеlfі.Він зазначив, що цього тижня вирушить до Брюсселя, де обговорюватиметься це питання. Країни Балтії раніше надіслали спільний лист голові Європейської ради Антоніу Кошті та голові Європейської комісії Урсулі фон дер Ляйєн із закликом заборонити транзит російського зерна через ЄС.«Найбільша проблема в тому, що ЄС має ексклюзивні права вирішувати питання як тарифів, так і транзиту. Ми можемо це робити за певних умов, але це означає конкретні ризики», — сказав Андріс Кулбергс.Він підкреслив, що російське зерно досі не підпадає під жодні санкції. Крім того, зерно належить не росії, а стратегічним партнерам Латвії — США, Швейцарії, Японії.«Саме вони, найбільші корпорації світу, купують це зерно», — сказав прем’єр. Ці країни купують зерно й у фермерів Балтії, додав він.Члени уряду були поінформовані, що в разі заборони транзиту такого зерна Латвії доведеться зважати на безпосередній ризик судових позовів на суму від €200 млн до €800 млн.За словами Андріса Кулбергса, Литва наразі залучена до судового розгляду за аналогічною справою на суму €12 млрд. Найімовірніше, Литві ще цього року доведеться виплатити за цим позовом €450 млн.Він сказав, що хоче «викласти на стіл» усі ці приклади в Брюсселі, щоб можна було говорити про загальну заборону ЄС.Кулбергс визнав, що раніше не було інформації про те, у скільки можуть обійтися такі судові розгляди. Прем’єр підкреслив, що він має оцінити шкоду, яку такі позови можуть завдати державному бюджету, і якщо доведеться платити, то питання полягає в тому, звідки будуть вилучені кошти.

Про це повідомляє АВС.Ветеринарка та власниця ферми Мадлен Бабос розповіла, що ягня народилося минулого тижня, але за кілька днів зникло. Жінка не вважає напад хижака найімовірнішою причиною, оскільки це сталося вдень, а на пасовищі перебували й інші ягнята.Йдеться про швейцарську породу овець валлійський чорноносий баран (Vаlаіs Вlасknоsе), відому густою білою вовною, темною мордою та спіральними рогами. В Австралії ці вівці з’явилися у 2020 році, а згодом поширилися ще в кількох штатах.Мадлен Бабос та її партнер Аласдер Роджерс почали розводити цих тварин як довгострокову інвестицію. Матір зниклого ягняти на прізвисько Шугар вони придбали за $25 тис.За словами власників, поліція повідомила їм, що крадіжки худоби трапляються часто. Подружжя просить усіх, хто побачить ягня, звернутися до правоохоронців. Тварина має характерні відмітини, які допоможуть її впізнати.

Про це розповів виконавчий директор зі стратегічного розвитку Національної асоціації переробників олійних культур Казахстану (NОРА) Андрій Антонов під час АgrоFооdSummіt у Мерсіні (Туреччина).До Національної асоціації переробників олійних культур Казахстану входить 52 олійних заводи, які переробляють понад 90% наявного соняшнику. Навіть із розрахунку, що виробництво олійних у країні збільшиться, буде значний дефіцит сировини на внутрішньому ринку.

Про це пише Вlооmbеrg.Як заявив прем'єр-міністр Болгарії Румен Радев, сьогодні вночі було атаковано два судна. Одним із них стало вантажне судно «Челсі 3», яке належить українській компанії та ходить під прапором Мальти. Напад стався за 18 морських миль (33 км) від болгарського узбережжя поблизу міста Бяла. Члени екіпажу повідомили про атаку трьох безпілотників. Усі моряки вижили, їх вдалося врятувати.Інше судно, за словами болгарського прем'єра, зазнало удару й затонуло за 17 морських миль від села Крапец. Одинадцять членів екіпажу досі вважаються зниклими безвісти.Болгарська влада поки не має достатньо доказів, щоб офіційно звинуватити будь-яку конкретну сторону в атаках.«Нам бракує вагомих і чітких доказів, щоб висунути звинувачення проти будь-якої конкретної сторони», — заявив Румен Радев.Водночас він зазначив, що, на його думку, ситуація може бути вигідною росії.«Логіка підказує, що результат цієї ситуації вигідний російській федерації», — додав болгарський прем'єр.Зазначається, що це вже друга за короткий час атака безпілотників на судна поблизу територіальних вод Болгарії. Минулого тижня ударів зазнали два вантажні судна. Одне з них швидко затонуло, і, ймовірно, ніхто не вижив. З іншого судна, яке перевозило кукурудзу, команду вдалось врятувати. 

Як повідомляє відомство, яйця поставила компанія «Ясенсвіт» («Овостар Юніон»).«Яйця, що походять від ТОВ «Ясенсвіт», Україна, з кодом 3UА1012066, слід вилучити з продажу та не вживати, оскільки в продукті було виявлено сальмонельоз», — йдеться у повідомленні.Продукція могла потрапити до закладів громадського харчування або реалізовуватися через невеликі роздрібні магазини. Крім того, яйця могли перепаковувати британські компанії та продавати під іншими торговими марками або з іншими даними пакувальних центрів на зовнішньому пакованні.


Про це розповів виконавчий директор зі стратегічного розвитку Національної асоціації переробників олійних культур Казахстану (NОРА) Андрій Антонов під час АgrоFооdSummіt у Мерсіні (Туреччина).За його словами, Казахстан є лідером за площею сільськогосподарських угідь у Центральній Азії, обробляючи 24 млн га, з яких олійні займають 5,3 млн га. Основними олійними культурами є соняшник, льон, соя і ріпак. 

Про це повідомляє аналітикиня олійного ринку Світлана Купрєєва у матеріалі «УкрАгроКонсалт». Частка Казахстану в імпорті льону до ЄС уже зросла до 47%, тоді як росії — скоротилася до 6%. Казахстан нарощує позиції завдяки масштабам виробництва та конкурентним цінам, хоча його стримує тривала сухопутна логістика.Україна поки не може конкурувати з Казахстаном за обсягами, але має перевагу географічної близькості до ЄС та гнучкості постачань. За оцінкою експертки, льон може стати для України перспективною нішевою культурою за умови розвитку виробництва, логістики, зберігання, доробки та простежуваності продукції.Витіснення російського льону з європейського ринку має довгостроковий характер і створює можливості для Казахстану та України.

Про це заявила лідерка фракції «Національне об’єднання» в Національній Асамблеї Франції Марін Ле Пен, пише «Укрінформ».«Якщо Україна вступить до Європейського Союзу, ми будемо першими, хто програє, причому з двох причин. Ми не лише зіткнемося із сильною недобросовісною конкуренцією, а й частка бюджету Спільної аграрної політики, виділена французькому сільському господарству, істотно скоротиться», — стверджує Ле Пен.Під час розмови з фермерами на аграрній виставці вона висловила сумнів щодо забезпечення однакових виробничих стандартів, а також заявила, що масштаби українських господарств відрізняються від французьких.«Ми програємо і з погляду конкурентоспроможності поряд із такою великою аграрною країною, як Україна, і під час розподілу коштів Спільної аграрної політики. Адже цей бюджетний «пиріг» уже зменшується навіть за нинішньої кількості країн (у ЄС — ред.)», — сказала Ле Пен.

Як повідомляє Спілка молочних підприємств України (СМПУ), динаміка цін на біржові молочні товари була різноспрямованою. Молочні жири та сири продовжили дешевшати, тоді як сухе знежирене молоко, навпаки, зростало у ціні після короткого передиху на минулому аукціоні.Зазначається, що ціна масла знизилася ще на 0,3% — до $4,74 тис. за тонну (€4,23 тис.). Таким чином, падіння триває вже восьмий аукціон поспіль. За цей період масло подешевшало на $1 тис., або 17,3%. Ціна молочного жиру також знизилася — на 1,1%, до $5,68 тис. за тонну (€5,07 тис.). Співвідношення цін на молочний жир і масло дещо скоротилося — до 1,20.Через ослаблення євро ціна масла на GDТ зросла до €4,23 тис./т, дещо перевищивши середній рівень у Західній Європі та Польщі. Водночас експерти вважають, що говорити про відновлення цін на молочні жири поки зарано, попри те, що нинішня доларова ціна востаннє фіксувалася у вересні 2023 року.Найпомітнішим позитивним трендом аукціону фахівці називають зростання цін на сухе молоко. Сухе знежирене молоко (СЗМ) подорожчало на 4,3% — до $3,85 тис. за тонну (€3,43 тис.), а сухе незбиране молоко (СНМ) — на 1,2%, до $3,60 тис. (€3,22 тис.). З початку липня ціна СЗМ зросла на 22,5%, або приблизно на $0,7 тис. за тонну. Востаннє настільки високий рівень цін на СЗМ на GDТ спостерігався у червні 2022 року. «Водночас СЗМ уже третій аукціон поспіль коштує дорожче за СНМ. Цього разу різниця становила 6,7%. Така інверсія цін востаннє спостерігалася понад чотири роки тому. Це може свідчити про відносно сильніший попит на знежирені сухі речовини та молочний білок порівняно з їх доступною пропозицією. Водночас очікувати різких подальших змін ціни СЗМ наразі не варто — найближчим часом вона, ймовірно, залишатиметься стабільною», — прогнозують аналітики.Як інформує СМПУ, на аукціоні також подешевшали обидва основні сири. Ціна Чедера знизилася на 3,7% — до $3,93 тис. за тонну (€3,50 тис.). Це стало корекцією після різкого зростання на попередньому аукціоні, коли Чедер подорожчав одразу на 16,5%. Моцарела подешевшала на 3,9% — до $3,83 тис. (€3,42 тис.), продовживши зниження другий аукціон поспіль. При цьому Чедер уже вдруге поспіль коштує дорожче за Моцарелу — приблизно на 2%. До цього протягом тривалого періоду дорожчою була саме Моцарела.Експерти вважають, що значна волатильність цін у сирному сегменті GDТ наразі більше пов’язана з доступністю окремих видів продукції та короткостроковими потребами покупців, ніж зі змінами глобального попиту на сири.«Результати 413-го аукціону GDТ свідчать про різноспрямовані процеси на світовому молочному ринку. Ціни на масло та молочні жири продовжують знижуватися, тоді як ціни на сухе знежирене молоко досі продовжують зростати, прямуючи до рекордних значень літа 2022 року. Для сирного сегмента залишається характерною цінова волатильність, яка ускладнює прогнозування. Загалом підстав для різкого перелому тенденцій поки немає: ринок, імовірно, залишатиметься неоднорідним, а динаміка окремих молочних продуктів залежатиме насамперед від балансу попиту та пропозиції», — резюмували в СМПУ.