Новини.Live

Сезон черемші — ідеальний час для простих, але дуже ароматних рецептів. Усього за кілька хвилин можна приготувати одразу три варіанти: ніжне масло, насичений майонез і яскраве песто. Це універсальні доповнення, які зроблять будь-яку страву значно смачнішою.
<р>Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.


Соус песто. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Масло з черемшею

<р>Вам знадобиться: 

вершкове масло — 150 г;
черемша — 20 г;
сіль — за смаком.

Спосіб приготування

<оl>
Черемшу дрібно нарізати, з’єднати з м’яким маслом і сіллю, перемішати до однорідності. 
За бажанням сформувати рулет і охолодити.

Зелений майонез із черемшею

<р>Вам знадобиться: 

черемша — 90 г;
олія рослинна — 450 мл.;
жовтки — 3 шт.;
гірчиця — 1 ч. л.;
оцет винний — 2 ч. л.;
сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування 

<оl>
Черемшу трохи бланшувати, охолодити та подрібнити з олією, процідити.
Жовтки змішати з гірчицею та оцтом, поступово додати зелену олію, збиваючи до густої консистенції. Приправити за смаком.

Песто з черемші

<р>Вам знадобиться: 

черемша — 100 г;
петрушка — 50 г;
кедрові горіхи — 60 г;
твердий сир — 60 г;
оливкова олія — 150 мл;
лимонний сік — кілька крапель;
сіль, перець — за смаком.

Спосіб приготування 

<оl>
Черемшу, петрушку, горіхи та сир подрібнити в блендері. 
Додати олію, довести до однорідної текстури. Додати лимонний сік, сіль і перець, перемішати.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

<р>Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 
<р>Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 
<р>Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".