Цікавості

Нове дослідження вчених з Астонського університету показало, що потужна протимікробна дія меду манука зумовлена не лише вмістом цукрів і метилгліоксалю (МGО). До ефекту залучена ціла низка біоактивних сполук, повідомляє Nеwswіsе Sсіеnсе Nеws.Мед манука вже продемонстрував ефективність проти багатьох бактерій, що спричиняють захворювання, зокрема респіраторні інфекції. На тлі зростання стійкості мікроорганізмів до антибіотиків він привертає увагу як потенційна альтернатива, причому поки що не пов’язується з появою резистентності подібно до класичних ліків.

Як досліджували мед манука

Команду очолив доцент біонаук Джонатан Кокс (Jоnаthаn Сох), керівник групи з вивчення мікобактерій в Астонському університеті. Дослідники співпрацювали з новозеландською компанією Соmvіtа Lіmіtеd, що виробляє мед манука.Вони тестували зразки меду з різними показниками Unіquе Мānukа Fасtоr (UМF) — від 5 до 20 . Цей показник відображає кількість метилгліоксалю в меді та підтверджує відповідність новозеландським регуляторним стандартам.У лабораторії мед перевіряли на різні бактерії, які викликають респіраторні інфекції. Антимікробна активність справді зростала разом із підвищенням UМF, що було очікуваним результатом.

Чому МGО і цукор не пояснюють весь ефект

Щоб з’ясувати, що саме забезпечує згубний вплив на бактерії, команда приготувала штучні суміші, які за вмістом цукру та МGО відповідали справжньому меду манука. Якщо б дія визначалася тільки цими компонентами, ефект мав би повторитися.Однак відтворити таку саму протимікробну активність не вдалося. Це свідчить про те, що за дію відповідають й інші біоактивні сполуки або складні взаємодії між кількома компонентами меду.Раніше вважали, що головними чинниками є саме метилгліоксаль і висока концентрація цукрів. Робота команди Кокса показала, що така картина є надто спрощеною.

Що планують з’ясувати далі

Науковці продовжують співпрацю з Соmvіtа, щоб виділити й охарактеризувати додаткові сполуки, які відповідають за посилену антимікробну активність меду манука з високим UМF. Вони також планують дослідити, як саме ці компоненти взаємодіють між собою.Розуміння активних складників може допомогти створювати більш ефективні терапевтичні засоби на основі меду та нові протимікробні продукти, що будуть корисними в епоху зростаючої антибіотикорезистентності.За словами Джонатана Кокса, мед манука часто розглядають лише через призму однієї сполуки — метилгліоксалю, але результати показують значно складнішу картину. Високоякісний мед манука, схоже, отримує свою антимікробну дію завдяки поєднанню кількох чинників, а краще розуміння цих взаємодій може відкрити нові підходи до боротьби з інфекціями.Представники компанії Соmvіtа наголошують, що це ранній етап досліджень, однак він підкреслює важливість вивчення інших біоактивних компонентів, які доповнюють дію МGО і формують унікальні протимікробні властивості меду манука.Стаття Мед манука вбиває мікроби завдяки комплексу сполук з'явилася спочатку на Цікавості.