Новини.Live

Для заготівлі краще обирати невеликі молоді білі гриби, які добре тримають форму після варіння. Взимку достатньо додати до них цибулю та трохи ароматної олії — і смачна закуска готова.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

білі гриби — 800 г.

Для маринаду на 1 л води:

вода — 1 л;сіль — 2 ст. л.;цукор — 1 ст. л.;оцет 9% — 50 мл.;гвоздика — 2 бутони;чорний перець — 2 горошини;лавровий лист — 1 шт.

Мариновані білі гриби. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Гриби перебрати, очистити та промити. Великі екземпляри розрізати.Відварити у підсоленій воді 20 хвилин після закипання, знімаючи піну, потім відкинути на друшляк і промити.Для маринаду закип’ятити воду із сіллю, цукром, лавровим листом, перцем і гвоздикою.Додати оцет, потім додати гриби та проварити ще 10–15 хвилин залежно від їхнього розміру.Гарячі гриби розкласти по чистих банках, залити маринадом і накрити кришками.Літрові банки стерилізувати 15 хвилин після закипання води, потім закрутити та залишити до повного охолодження.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.