Новини.Live

Завдяки маринаду з часником, вершковим маслом і спеціями хек набуває насиченого смаку, а овочева подушка робить страву соковитою. Така вечеря не потребує складних інгредієнтів і чудово смакує зі свіжим кропом.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

хек — 1 кг;олія — 30 мл.;вершкове масло — 30 г;часник — 3 зубчики;спеції до риби — 1 ст. л.;чорний мелений перець — дрібка;сіль — 1 ч. л.

Для овочевої подушки:

цибуля — 2 шт.;болгарський перець — 1 шт.;морква — 2 шт.;кабачок — 1 шт.;часник — 3 зубчики;кріп — 1 пучок;олія — для обсмажування;сіль, цукор і чорний мелений перець — до смаку.

Овочі та риба. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Рибу промити й очистити. Змішати розтоплене вершкове масло з олією, подрібненим часником, спеціями, сіллю та перцем.Змастити хек маринадом і залишити на 20–30 хвилин.Цибулю нарізати півкільцями, перець — соломкою, моркву — кружальцями, кабачок — кубиками.Обсмажити овочі на олії, додати часник, сіль, перець і дрібку цукру. Накрити кришкою та тушкувати ще 5 хвилин.Викласти хек на овочі, накрити кришкою й готувати на слабкому вогні 25–30 хвилин, до готовності риби. Перед подачею посипати подрібненим кропом.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.