Новини.Live

Пластик ПЕТ, з якого виготовляють пляшки, харчові контейнери, тари для косметичний і інших продуктів — одна з найбільших світових проблем. Він забруднює природу та знищує цілі екосистеми. Але нещодавно саме з такого матеріалу науковці навчилися виготовляти справжнісінькі алмази. Для того, щоб отримати трильйони крихітних кристалів, використали надпотужний лазер.Результати дослідження опублікували в науковому журналі Dіаmоnd аnd Rеlаtеd Маtеrіаls, передає Новини.LІVЕ.

Як вчені перетворили пластик на алмази

Нову технологію розробили дослідники з німецького Центру імені Гельмгольца Дрезден-Россендорф та Ростокського університету. Вони працювали на лазерній установці Ехtrеmе Lіght Іnfrаstruсturе поблизу Праги.Вчені буквально відтворили умови, які існують глибоко в надрах планет Урана та Нептуна. Там температура сягає кількох тисяч градусів, а тиск у мільйони разів перевищує атмосферний. За таких умов атоми вуглецю утворюють алмазні кристали.Але брали не пластикові відходи. Для чистоти експерименту використали тонку плівку з поліетилентерефталату (ПЕТ) завтовшки лише 100 мікрометрів.Потужний лазер спрямовували на плівку тричі на хвилину. Кожен імпульс створював ударну хвилю, яка стискала пластик до надзвичайно високого тиску. Внаслідок цього атоми вуглецю перебудовувалися й утворювали справжні алмази.Через те що кристали після утворення вилітали й розганялися до швидкості понад 10 км за секунду, дослідники використали спеціальний водорозчинний гель, який уповільнював частинки й дозволяв зібрати їх неушкодженими.Один лазерний імпульс утворював приблизно 10 трильйонів наноалмазів. Середній розмір кожного становив лише три нанометри, а всередині містилося близько 3000 атомів вуглецю. Після приблизно 100 лазерних пострілів науковці отримали кілька сотень мікрограмів алмазів. Їх очистили та дослідили за допомогою електронного мікроскопа, здатного розрізняти навіть окремі атоми.

Де можна використовувати алмази з пластику

Звичайно, поки що технологія працює лише в лабораторних умовах. Але на неї вже великі плани. Кристали, виготовлені таким чином, відрізняються високою чистотою та майже однаковими розмірами. Цього складно досягти традиційними методами виробництва."Пластикові" наноалмази можна буде застосовувати для:

створення надчутливих квантових датчиків;удосконалення медичної діагностики;прискорення хімічних реакцій.

Зокрема, вчені розглядають можливість їхнього використання для перетворення вуглекислого газу за допомогою сонячного світла.Також дослідники планують збільшити виробництво до міліграмів та перевірити можливість створення ще незвичайнішого матеріалу ВС8. Це теоретично передбачена форма вуглецю, яка може бути щільнішою за алмаз і менш крихкою.

Ділимося іншими цікавими фактами та відкриттями

Який новий орган виявили вчені у черепі людини та яку функцію він виконує.Вчені створили мікроб, який допоможе будувати споруди на Марсі.Навіщо NАSА відправило бджіл у космос та що сталося з комахами за сім днів.

Перед вами два майже однакові малюнки із зеленими хамелеонами. Та художник непомітно змінив три деталі, які не так просто розгледіти. Чи зможете ви знайти всі відмінності лише за одну хвилину?Цю цікаву головоломку запропонував Jаgrаn Jоsh. Вона перевірить, наскільки швидко ви помічаєте навіть найменші деталі.

Головоломка на уважність — знайдіть три відмінності

На двох картинках зображений зелений хамелеон, який сидить на гілці дерева серед густого листя. Здається, що обидва малюнки абсолютно однакові, але це лише хитра пастка для очей. Насправді між ними є три відмінності. Ваше завдання — знайти їх за 60 секунд.Готові перевірити свою спостережливість? Встановіть таймер і починайте уважно порівнювати зображення. Придивіться не лише до самого хамелеона, а й до всього, що його оточує. Не поспішайте переводити погляд з одного малюнка на інший. Краще поступово порівнюйте окремі ділянки, щоб не пропустити жодної дрібниці. Головоломка з хамелеоном. Фото: JаgrаnjоshЧас вийшов! Чи вдалося вам знайти всі три відмінності?Якщо ви впоралися за хвилину, можете похвалити себе за чудову спостережливість. А якщо помітили лише одну чи дві зміни, спробуйте ще раз без обмеження часу.

Де заховані три відмінності — правильна відповідь

Відмінності заховалися не лише на хамелеоні, а й навколо нього. Перша розташована на великому листку над головою ящірки. Друга стосується задньої лапи хамелеона, а третя ховається серед зеленого листя в нижній частині малюнка.На зображенні нижче всі три відмінності позначено, тому ви можете перевірити свою відповідь. Головоломка з хамелеоном. Фото: JаgrаnjоshДілимося також іншим цікавим тестом на уважність: серед квітів потрібно знайти три маленьких сердечка, а на все у вас є лише 20 секунд.

У Житомирській області посеред густого лісу заховалося дивне село, яке немає жодного мешканця. Велетенські кам'яні брили нагадують будинки, господарські споруди та цілі вулиці. Деяким із них близько двох мільярдів років. Це місце так і прозвали Камінне село.Новини.LІVЕ з посиланням на "Журнал Житомира" розповідає, що це за місце, де воно знаходиться та як утворилося.

Де знаходиться Камінне село в Україні

Незвичайне місце розташоване неподалік села Рудня-Замисловицька в Коростенському районі Житомирської області. Це геологічний заказник місцевого значення площею 15 гектарів.Серед сосен, беріз і густого моху розкидано понад 200 величезних гранітних валунів. Найбільші важать до 30 тонн, а деякі сягають 4–5 м заввишки. Камені мають настільки незвичайні форми, що нагадують справжні будівлі. Між ними утворилися вузькі проходи, схожі на сільські вулички. Деякі брили отримали власні назви. Тут є Піраміда, Скриня, Печера гобітів і навіть камінь, який називають Хлібом.

Як з'явилося Камінне село

Одна з найпопулярніших версій говорить, що величезні валуни приніс льодовик. Проте переконливих геологічних доказів немає.Інша версія науковців пов'язана з Українським кристалічним щитом. Це давня геологічна структура, породи якої виходять на поверхню в різних регіонах України. Протягом тривалого часу вода, мороз і перепади температур руйнували гірські породи. Внаслідок цього утворилися величезні кам'яні брили, що поступово набули химерних обрисів.

Легенда про село, яке перетворилося на камінь

Місцеві старожили переказували історію про два сусідні села. Одне було багатим, а друге бідним. Коли настав голод, бідняки тричі приходили просити їжі до заможних сусідів. Однак ті відмовляли їм у допомозі, а востаннє навіть прогнали камінням і палицями. За легендою, Бог побачив людську жорстокість і покарав багатіїв. Усі їхні будинки миттєво перетворилися на каміння.Існує й інша історія. Одного разу через село проходив мандрівник, який попросив хліба. Заможний господар нібито поклав йому в торбу цілу паляницю. Проте згодом виявилося, що замість хліба чоловік дав звичайний камінь. Мандрівником був сам Бог, який за обман перетворив поселення на кам'яні брили.Та попри назву та численні легенди, підтверджень існування справжнього поселення серед цих валунів немає.

Божий камінь

Одна з найвідоміших пам'яток урочища — Божий камінь. На його поверхні є заглиблення, яке нагадує відбиток людської стопи. За місцевим повір'ям, цей слід залишив Бог після битви з дияволом. Вважається, що саме тоді величезна брила розкололася на дві частини. Більшу назвали Божим каменем, а меншу — Диявольським. Деякі відвідувачі вірять, що камінь здатний здійснювати бажання.Між двома брилами також є вузька ущелина, яку називають Чистилищем. За повір'ям, проходження крізь неї символізує очищення від гріхів. Однак цей прохід дуже тісний і може бути небезпечним.Дивіться у відео, який вигляд має Камінне Село: 

Ділимося іншими цікавими фактами, історіями та відкриттями

Де у Карпатах є таємниче озеро з чорною водою та островом, що плаває.Де на Волині розташоване озеро у формі людського органа.У якому селі живе лише одна людина, яка сама собі мер, виборець та платник податків.

У 1929 році в Коломиї вийшла книга "Перша українська загально-практична кухня" авторства Ольги Франко, невістки письменника Івана Франка та дружини його сина Петра. Вона навчалася кулінарії у Відні й зібрала близько 1500 рецептів. У книзі були як традиційні українські страви, так і європейські. Частину з них згодом перевидали в збірці "Практична кухня". Тож сьогодні кожен має змогу приготувати особливі й незвичні десерти, якими ласували українці 100 років тому. Деякі солодощі здивують навіть гурманів.Новини.LІVЕ розповідає про п'ять незвичайних десертів із книги Ольги Франко. 

Які десерти готували в Україні 100 років тому: п'ять рецептів

Варення з помідорівМи звикли готувати соуси, маринувати помідори або робити соки. А от наші прабабусі знали рецепт особливого солодкого конфітюру. Стиглі томати очищали від шкірки та насіння, заливали ромом і залишали на добу. Лише потім додавали цукор, довго варили до загустіння, а наприкінці вливали лимонний сік. Виходило незвичайне варення з насиченим смаком.Гречана легумінаМайже століття тому з гречки готували ніжний десерт, схожий на повітряний бісквіт. Для легуміни брали лише три основні інгредієнти:

гречане борошно;яйця;цукор.

Жовтки розтирали із цукром, додавали збиті білки та борошно. Масу випікали у формі, а готові ласощі подавали з варенням або солодкою сметаною.Пудинг або парень із каштанівЦей рецепт цілком міг би прикрасити меню сучасного ресторану. Їстівні каштани подрібнювали, змішували з вершковим маслом, яйцями, цукром, родзинками, цукатами та невеликою кількістю рису, звареного у вершках. Додавали ром і корицю. Суміш перекладали у форму та готували на парі. Перед подаванням пудинг поливали солодким ромовим соусом.Гарбузове суфлеУ книзі Франко цей десерт мав незвичайну назву "Парень із дині". Насправді готували його з гарбуза. Відварений овоч перетворювали на пюре, додавали жовтки, масло, мелені сухарі, мигдаль і трохи рому. Окремо збивали білки із цукром, щоб десерт вийшов пухким. Суміш розливали у формочки та готували на парі приблизно 20 хвилин.Вирівська квашаЦе вже справжня старовинна українська страва, яку сьогодні мало хто куштував. За одним із рецептів Франко, житнє борошно заливали гарячою водою та залишали в теплі на дві доби. Потім суміш проціджували, довго варили й додавали мелене пшоно. Солодку квашу подавали холодною, доповнюючи ягодами, сухофруктами або горіхами. За консистенцією вона нагадувала густий кисіль, але мала особливий кислуватий присмак.

Ділимося іншими цікавими фактами

Які особливі страви подавали на літаках 100 років тому.Яка була улюблена страва королеви Франції Марії-Антуанетти.Яким був улюблений обід легендарної Коко Шанель та з яких продуктів він складався.

На цьому милому малюнку з трояндами та кротиками заховалися три крихітні сердечка. Здавалося б, що може бути простішим за їхній пошук? Але художник настільки майстерно замаскував їх серед квітів, що навіть найуважнішим доведеться "попітніти", щоб їх помітити. Перевірте, чи зможете ви знайти всі три за 20 секунд.Як пише Тhе Sun, цю незвичайну головоломку створив угорський ілюстратор Гергелі Дудаш, відомий своїми малюнками із прихованими предметами.

Головоломка на уважність — знайдіть три сердечка за 20 секунд

Перед вами яскрава ілюстрація, на якій зображені десятки різнокольорових троянд і закохані кроти. Серед цього квіткового розмаїття художник сховав три маленькі серця. Вони настільки вдало вписуються в малюнок, що з першого погляду їх майже неможливо відрізнити від інших деталей.Ваше завдання — знайти всі три сердечка лише за 20 секунд. Готові перевірити свою спостережливість? Встановіть таймер та уважно роздивіться зображення. Головоломка з трояндами та кротами. Фото: Gеrgеly DudásЧас вийшов! Чи вдалося вам знайти всі три серця?Якщо ви впоралися за відведений час, у вас справді гостре око на дрібні деталі. А якщо вдалося помітити лише одне чи два, не поспішайте здаватися. Спробуйте ще раз, але вже без таймера.

Де заховані три сердечка — правильна відповідь

Насправді всі три серця ховалися просто перед очима, але помітити їх заважало різноманіття кольорів і квітів. Головоломка з трояндами та кротами. Фото: Gеrgеly DudásТепер, коли ви знаєте правильну відповідь, сердечка здаються цілком очевидними. Саме в цьому й полягає хитрість головоломки.Ділимося також іншим цікавим тестом на уважність, вам потрібно знайти слово "рецепт" всього за 10 секунд.

Ще донедавна вчені вважали, що найскладніший період у житті людини настає приблизно у 50 років. Однак масштабне дослідження у 44 країнах показало зовсім іншу картину. Найбільше психологічне неблагополуччя сьогодні відчувають молоді люди. Деякі цифри змушують хвилюватися за юне покоління.Нове дослідження, опубліковане у науковому журналі РLОS Оnе, передає Новини.LІVЕ.

Яке покоління виявилося найнещаснішим

Американські та британські вчені дослідили дані понад 1,7 млн людей із 44 країн світу, зібрані протягом 2020–2025 років. За результатами, найгірші показники психічного здоров'я мають представники покоління Z. Це молоді люди віком від 18 до 24 років.Раніше рівень незадоволеності життям зазвичай зростав до середнього віку, а після 50 років поступово знижувався. Тепер ця закономірність змінилася. Що старшими були учасники дослідження, то менше вони скаржилися на тривожність, пригнічений стан та інші психологічні проблеми.Особливо тривожними виявилися такі показники:

48% опитаних віком до 25 років мали ознаки можливих серйозних проблем із психічним здоров'ям;серед молодих жінок цей показник становив 53%;серед чоловіків того самого віку — 41%.

Водночас ці цифри стосуються учасників дослідження, а не всього молодого населення планети.

Чому покоління Z почувається нещасним

Науковці поки не встановили єдиної причини погіршення психічного здоров'я молоді. Однак припускають, що на ситуацію можуть впливати одразу кілька чинників.Серед можливих пояснень називають:

економічну нестабільність;труднощі з працевлаштуванням;наслідки пандемії СОVІD-19;надмірне використання соціальних мереж.

Цікаво, що негативна тенденція почалася ще до пандемії. Тому пояснювати її лише карантинними обмеженнями неправильно.

Чому старші люди виявилися щасливішими

Те, що психологічне неблагополуччя серед людей старшого віку виявилося менш поширеним, справді дивує. Проте дослідники наголошують: справа не в тому, що люди після 45 років раптово стали щасливішими. Насамперед значно погіршився психологічний стан молодого покоління.Автори роботи вважають, що результати свідчать про серйозну кризу психічного здоров'я молоді, яка потребує уваги суспільства. Водночас вік сам собою не визначає, наскільки щасливою почувається людина.

Ділимося іншими цікавими фактами та дослідженнями

У якому віці тіло людини починає безповоротно старіти та втрачати силу.Як кава без кофеїну впливає на нашу пам'ять насправді.Через які поширені причини ви забуваєте слова та постійно губите речі.

Певно більшість українців помітили, що магазини та супермаркети переповнені пластиковими пляшками з невідривними кришечками. І для багатьох це створювало певний дискомфорт. А от європейці вже давно звикли до такої норми. Її запровадили заради захисту довкілля. Виявляється, маленька пластикова перемичка має значно більше значення, ніж здається на перший погляд.Новини.LІVЕ розповідає, чому кришки на пластикових пляшках більше не відриваються повністю, чи обов'язкові вони в Україні та яку користь насправді приносять.

Чому кришки залишають прикріпленими до пляшок

Із 3 липня 2024 року в Євросоюзі діє вимога Директиви 2019/904: пластикові кришки на одноразових ємностях для напоїв об'ємом до трьох літрів мають залишатися прикріпленими під час використання. Тобто повністю зняти без додаткового зусилля їх не можна.Це правило має захищати довкілля. Адже маленьку кришечку легко загубити на пляжі, в парку чи дорогою додому. Вона потрапляє в річки та моря, а птахи й інші тварини можуть сприймати її за їжу. Якщо ж кришка залишається на пляшці, більше шансів, що обидві потраплять до системи збирання відходів, а не в природу. При цьому пляшка й кришка можуть бути виготовлені з різних видів пластику. На переробних підприємствах їх розділяють.

Чи зобов'язані так робити виробники в Україні

В Україні поширенню таких пляшок сприяє імпорт напоїв із Євросоюзу. На тлі повномасштабної війни та російських обстрілів, які ускладнюють роботу українських підприємств, знищують склади і логістику, європейська продукція залишається помітною на полицях магазинів.Станом на жовтень 2026 року загальнообов'язкової норми про невідривні кришки ще немає. Європейська директива не поширюється на наш ринок автоматично.Однак є українські компанії, які самостійно переходять на європейський формат упаковки. Наприклад, виробник соків Jаffа, компанія "Вітмарк-Україна", повідомив про такий перехід ще в липні 2024 року. Це допомагає використовувати спільні стандарти для українського та експортного ринків.

Чи стануть такі кришки обов'язковими

Таку ініціативу вже готують. У червні 2026 року Мінекономіки оприлюднило проєкт закону "Про зменшення впливу пластикової продукції на довкілля". Він передбачає, що відповідні ємності з пластиковими кришками можна буде вводити в обіг лише за умови, що кришки залишатимуться прикріпленими.19 жовтня міністерство представило доопрацьований документ для обговорення. Проте законопроєкт — ще не закон, тому називати таке пакування обов'язковим для всіх українських виробників зарано.

Ділимося іншими цікавими фактами та відкриттями

Вчені створили мікроб, який допоможе будувати споруди на Марсі.З чого насправді робили березовий сік у СРСР та чому його було так багато.Хто насправді придумав згущене молоко, коли воно з'явилося в СРСР і чому стало популярним.

Здається, що знайти одне слово серед випадкових літер дуже просто. Але чи впораєтеся ви, якщо на пошуки буде лише 10 секунд? Ця хитра головоломка перевірить вашу уважність, швидкість реакції та вміння помічати дрібні деталі.Новини.LІVЕ ділиться цікавим тестом, який розкаже наскільки ви спостережливі.

Головоломка на уважність — знайдіть слово за 10 секунд

Перед вами зображення, на якому в кілька рядків розташовані десятки літер. На перший погляд, вони не мають жодного сенсу, проте серед цього хаосу заховалося добре знайоме слово "рецепт".Ваше завдання — якомога швидше відшукати його. Важлива умова: на пошуки відведено лише 10 секунд. Слово може бути заховане горизонтально або вертикально, тому доведеться уважно переглянути кожен рядок. Не поспішайте зупинятися на першому схожому поєднанні літер, адже воно може виявитися оманливим.Готові до випробування? Встановіть таймер, зосередьтеся на зображенні та починайте пошуки. Намагайтеся не відволікатися, адже кожна секунда має значення. Тест на уважність зі словом рецепт. Фото: РіntеrеstЧас вийшов! Чи вдалося вам знайти правильну відповідь?Якщо ви впоралися за 10 секунд, можете пишатися своєю спостережливістю. Ви швидко помічаєте потрібні деталі навіть тоді, коли навколо багато зайвої інформації. Якщо ж заховане слово так і залишилося непоміченим, спробуйте ще раз, але вже без обмеження часу. Такі візуальні загадки допомагають потренувати концентрацію та уважність.

Правильна відповідь на головоломку

А тепер перевірте себе. На зображенні нижче слово "рецепт" виділено, тому ви зможете побачити, де саме воно ховалося. Тест на уважність зі словом рецепт. Фото: Ріntеrеst ]]

Коко Шанель могла дозволити собі найдорожчі делікатеси, мала власного кухаря та обідала в товаристві знаменитостей. Однак у повсякденному житті культова французька дизайнерка обожнювала просту їжу. А її улюбленим обідом називають страву, яку й сьогодні готують у багатьох українських родинах. Вона складається всього з двох дешевих продуктів.Новини.LІVЕ розповідає, яким був улюблений обід легендарної Коко Шанель та з яких продуктів складався її щоденний раціон.

Що любила їсти Коко Шанель на обід

Як пише італійське видання Lа Nаzіоnе, Коко Шанель росла в притулку, де раціон був скромним. Тож попри величезні статки та славу, дизайнерка зберегла прихильність до простих продуктів та страв. Вона багато працювала й не любила витрачати зайвий час на їжу. Однією з улюблених обідніх страв Шанель була звичайна відварена картопля, заправлена невеликою кількістю олії. Жодних вишуканих соусів, дорогих спецій чи складного приготування. Лише два доступні продукти, які можна знайти практично на кожній кухні. А на вечерю вона нерідко обирала легкі супи.

Яким був щоденний раціон Коко Шанель

Харчування французької модельєрки не обмежувалося картоплею та супами. Письменниця Клод Делей, яка була близькою подругою Шанель, в інтерв'ю Vаnіty Fаіr розповіла, що серед улюблених страв її подруги були:

картопля, запечена в попелі;кров'яна ковбаса;яєчня-бовтанка;курятина по-новоорлеанськи (зазвичай у страві є солодко-пряний маринад та часникове масло).

Ви могли помітити, що гастрономічні вподобання Шанель дуже близькі й українцям. Тож не виключено, що модельєрка почувалася б в Україні як удома.Також за спогадами Делей, у Шанель був власний кухар. Вона могла будь-коли спонтанно запросити друзів чи знайомих на обід до свого будинку моди на паризькій вулиці Камбон. Таку свободу модельєрка вважала справжньою розкішшю.

Які делікатеси обожнювала Коко Шанель

Простота повсякденного меню зовсім не означала, що дизайнерка відмовлялася від гастрономічної розкоші. Вrіtіsh Vоguе пише, що Коко Шанель особливо цінувала шампанське та ікру. Вона навіть вірила, що вино й ікра допомагають зберігати молодість.Клод Делей також згадувала про любов модельєрки до добре охолодженого білого вина, зокрема рислінгу, та шампанського Кrug.Тож у смаках жінки, яка змінила світ моди, поєднувалися дві крайнощі. Вона насолоджуватися дорогим шампанським, ікрою, але обожнювала звичайну картоплю з крапелькою олії.

Ділимося іншими цікавими фактами

Яка була улюблена страва королеви Франції Марії-Антуанетти.Які особливі страви подавали на літаках 100 років тому.Що їли заможні українці сто років тому та чому страви були забуті за часів СРСР.

Муйнак в Узбекистані перетворився на символ страшної екологічної катастрофи, яка сталася через діяльність людини. Сьогодні деякі краєвиди міста нагадують кадри з фільму про апокаліпсис: іржаві рибальські судна стоять просто посеред пустелі. Але ще кілька десятиліть тому тут було дивовижне Аральське море і вирувало життя: ходили кораблі, працювали рибні підприємства, а пляжі були переповнені туристами та місцевими.Як зникло Аральське море, залишивши по собі піщані дюни, Новини.LІVЕ розповідає з посиланням на Uzbеkіstаn Тrаvеl.

Як Муйнак залишився без моря

За даними NАSА Еаrth Оbsеrvаtоry, Аральське море колись було четвертим за величиною солоним озером планети. Саме через надзвичайні розміри його й назвали морем. Але там, де колись було безкрає озеро, зараз простягається пустеля Аралкум. Щоб зрозуміти причину екологічної катастрофи в місті Муйнак, що в автономній Республіці Каракалпакстан, слід повернутися у 1960-ті роки. Саме тоді СРСР почали масово відводити воду з річок Амудар'я та Сирдар'я на зрошення полів, насамперед бавовняних. Але ці річки живили водойму.Води надходило дедалі менше, море міліло, а рибальство занепадало. На місці колишнього дна залишилися лише сіль і осади з агрохімікатами. Вітер розносив цей пил навколишніми поселеннями та полями. Страждали рослинність, природа, люди втрачали здоров'я. Так закінчилася епоха великого Аральського моря. 

Що сталося з кораблями Муйнака

Частина рибальських суден так і залишилася біля колишнього порту. Сьогодні це знамените кладовище кораблів — музей просто неба, де іржаві корпуси стоять серед піску. Місце приваблює фотографів і туристів, а ще тут проводять фестиваль електронної музики Stіhіа, присвячений зокрема проблемам регіону.

Чи існує Аральське море сьогодні

Воно не зникло повністю. У 2014 році, за спостереженнями NАSА, повністю пересохла східна частина Південного Аралу, хоча згодом вода частково поверталася. Натомість на півночі Казахстан у 2005 році завершив будівництво дамби Кок-Арал. Вона допомогла втримати воду й частково відновити рибальство.Та до Муйнака колишнє море так і не повернулося. Кораблі серед пустелі досі нагадують, якою дорогою може бути людська недбалість. 

Ділимося іншими цікавими фактами, історіями та відкриттями

Де розташоване море, яке не має пляжів, скель та берегів.Як зміна течій в Атлантичному океані вплине на клімат у Європі та що викликає тривогу у вчених.У Карпатах є таємниче озеро з чорною водою та островом, що плаває.Де розташоване найвище місто в світі та чому люди добровільно там живуть без тепла, вода та газу.

У печері на півдні Сибіру вчені виявили уламки кісток, які приховували несподівану таємницю — вони належали великій тварині льодовикового періоду. Ця досі невідома науці істота була справжнім велетнем і жила поруч із мамонтами та носорогами. А визначити її вдалося за ДНК.Про відкриття повідомило видання Rеutеrs із посиланням на дослідження в Сurrеnt Віоlоgy.

Що знайшли дослідники в Сибіру

Рештки виявили в Денисовій печері в Алтайських горах. Це місце вже стало всесвітньо відомим після того, як у 2008 році там знайшли кістку пальця, що допомогла вченим ідентифікувати денисівців — вимерлу групу давніх людей.Тепер науковці дослідили 20 дрібних уламків кісток: 14 походили з Денисової печери, решту шість знайшли в інших місцях регіону. Найдавнішим решткам приблизно 200–250 тисяч років, а наймолодшим — близько 27 тисяч років.Зовні вони не мали ознак, за якими можна було б розпізнати невідомий вид. Проте з фрагментів вдалося отримати 20 давніх геномів. Аналіз показав, що кістки належали окремому виду родини бикових, близькому до сучасних яків. Його еволюційна лінія відокремилася від предків нинішніх яків щонайменше 400 тисяч років тому.Поки що дослідники називають тварину "як Х". Офіційної наукової назви вона не отримала. Адже лише генетичних даних для цього недостатньо. Потрібні кістки, за якими можна буде докладніше вивчити її будову.

Який вигляд мав загадковий велетень

Еволюційний генетик Лав Дален припускає, що зовні давній мешканець Сибіру був більше схожий на яка, ніж на бізона. Сучасні яки мають масивне тіло, густу шерсть, роги та характерний горб на плечах. Найбільші самці можуть важити близько тонни. Однак точних розмірів і зовнішності "яка Х" учені поки що не знають. Сучасний як (Воs grunnіеns) у Гімалаях, Непал. Фото: Dаnіеl Рrudеk/stосk.аdоbе.соmУ льодовиковий період ці землі були частиною мамонтового степу — величезних відкритих просторів. Поруч із невідомою твариною жили мамонти, шерстисті носороги, коні, степові бізони й дикі предки корів. А полювали в цих краях печерні гієни та ведмеді.

Чому тварина зникла та чи бачили її давні люди

Дослідження показало, що чисельність "яка Х" могла скоротитися під час потепління приблизно 120 тисяч років тому. Генетична різноманітність популяції теж зменшувалася. Наймолодші виявлені рештки цього виду мають вік близько 27 тисяч років. Коли і чому він остаточно вимер, невідомо.А ще "як Х" міг бути здобиччю денисівців, які мешкали в тому самому регіоні. Але прямих доказів полювання саме на цього звіра поки не знайдено.

Ділимося іншими цікавими фактами та відкриттями

У котів виявили особливо небезпечного паразита, який активізується взимку.У Китаї знайшли нового динозавра, який мав 77 зубів і величезні кігті.Дослідники відкрили на дні Карибського моря 20 нових видів істот та показали, який вигляд мають деякі з них.

Марс точно не можна назвати гостинною для людей планетою. Тут панують сильні морози, атмосфера розріджена, а ґрунт — токсичний. Та попри це вчені вже не одне десятиліття шукають способи колонізувати Червону планету. Нещодавно американські науковці створили мікроорганізм, який допомагатиме будувати споруди.Революційну розробку представила каліфорнійська дослідницька організація Ріоnееr Lаbs, повідомляє Sрасе.соm, передає Новини.LІVЕ.

Як вчені створили мікроб для Марса

Марсіанський ґрунт, який називають реголітом, містить токсичні перхлорати та велику кількість солей. Більшість земних рослин і мікроорганізмів не можуть нормально розвиватися в такому середовищі. Тож дослідники вирішили не очищувати ґрунт, а пристосувати до нього живий організм. Для цього вони випробували 16 кандидатів серед земних мікроорганізмів і відібрали найперспективніші бактерії, здатні виробляти біопластик.За допомогою лабораторної еволюції їх поступово адаптували до високої концентрації солей та інших речовин, характерних для Марса. Так з'явився штам sРL.001 на основі бактерії Сuрrіаvіdus nесаtоr. У лабораторних умовах він виробляв понад утричі більше біопластику, ніж вихідний штам.

Як бактерія допоможе будувати будинки на Марсі

Для роботи технології потрібні три основні місцеві ресурси:

марсіанський реголіт;вода;перероблена атмосфера.

Вуглекислий газ із повітря планети пропонують за допомогою електрохімічного процесу перетворювати на ацетат, який бактерія використовуватиме як джерело вуглецю.У спеціальному біореакторі мікроорганізм росте та накопичує полігідроксіалканоати, або РНА. Це різновид біопластику, який можна використовувати для виготовлення різноманітних виробів. У перспективі з такого матеріалу планують створювати елементи житлових модулів, захисних конструкцій та деталі за допомогою 3D-друку. Таким чином бактерія вироблятиме сировину, яку люди або автоматизовані системи зможуть перетворювати на необхідні конструкції.

Як відкриття змінить колонізацію Марса

Сьогодні доставка навіть невеликого вантажу на іншу планету потребує величезних ресурсів. А для будівництва повноцінного поселення знадобилися б значні обсяги матеріалів.Фахівці Ріоnееr Lаbs підрахували, що обладнання, доставлене однією ракетою, теоретично могло б забезпечити виробництво будівельних матеріалів для невеликого марсіанського міста протягом чотирьох років. Це поки що інженерний розрахунок.

Чи зможе мікроб вижити на поверхні Марса

Попри незвичайні можливості, sРL.001 не здатний самостійно жити просто неба на Червоній планеті. Для його вирощування потрібен герметичний біореактор із контрольованою температурою, поживним середовищем та захистом від радіації. Бактерія також не здійснює фотосинтезу, тому не може самостійно забезпечувати себе їжею.Ці обмеження можуть стати перевагою з погляду безпеки. Якщо мікроорганізм випадково потрапить назовні, суворі марсіанські умови, ймовірно, не дозволять йому розмножуватися. Це особливо важливо, адже вчені досі не виключають можливості існування власного мікроскопічного життя на Марсі.

Коли технологію випробують на Марсі

Технологія запрацює не скоро. Поки що всі експерименти проводили на Землі. Лабораторне середовище відтворювало хімічний склад марсіанських ресурсів. Наступним важливим етапом стане перевірка бактерії на справжньому реголіті Червоної планети. Також необхідно випробувати виробництво матеріалу у великих обсягах. У перспективі подібні біотехнології можуть стати одним із кроків до тераформування Марса.

Ділимося іншими цікавими фактами та дослідженнями

Вчені знайшли сліди галактики, яку поглинув Чумацький Шлях.Навіщо NАSА відправило бджіл у космос та що сталося з комахами за сім днів.Кому насправді належить Місяць та чи можна купити собі ділянку на супутнику Землі.

Качка з грибною начинкою, паштет із телячої печінки, буженина, куріпки, мигдалеве морозиво — це не меню європейських королів, а щедрий стіл заможних українців. Такі рецепти записували понад сто років тому. Однак через СРСР значна частина цієї кулінарної спадщини опинилася в забутті.Про гастрономічні традиції української інтелігенції ХІХ–ХХ століть розповіла засновниця проєкту "Авторська кухня українська" Оксана Хмара в інтерв'ю Телеграфу, передає Новини.LІVЕ.

Що їли заможні українці сто років тому

Кулінарні книги того часу неабияк дивують. Звичні борщ, вареники та каші сусідили з вишуканими м'ясними стравами, супами й десертами. Звісно, такі страви не були щоденною їжею всіх українців. Складні рецепти та дорогі продукти були доступні передусім забезпеченим родинам.Так, у книзі Зіновії Клиновецької "Страви й напитки на Україні", виданій 1913 року, описано приготування:

качки або гуски, начиненої локшиною з грибами;паштету з телячої печінки;шляхетської буженини;смажених фазанів, куріпок та іншої дичини;мигдалевого, вишневого й лимонного морозива;шляхетських коржиків із мигдалем та ваніллю.

А в кулінарній книзі Ольги Франко 1929 року можна знайти навіть каштановий пудинг і різноманітні суфле. Також описано трояндовий сироп, який готували із соку зеленого аґрусу та пелюсток троянд.Українська кухня активно переймала французькі, італійські та австрійські традиції. У старовинних рецептах згадуються трюфелі, устриці, пармезан, ементаль, оливкова олія, каштани, інжир, фініки та естрагоновий оцет. Особливе місце посідав мигдаль. Наприклад, у збірці родинних рецептів 1907 року з Галичини для тортів часто використовували мигдалеве борошно замість звичайного пшеничного.

Які українські страви сьогодні майже забуті

Серед старовинних рецептів трапляються справжні кулінарні несподіванки. Сьогодні ви навряд чи побачите на домашньому столі:

яблучний сир;сухі київські конфітури;кминову юшку;фруктовий холодний суп.

І навіть звичний борщ раніше мав інший смак. Для кислинки використовували буряковий квас, сироватку або фруктові соки, а не тільки помідори або томатну пасту.

Чому за часів СРСР забули ці рецепти

Для українців їжа була чимось сакральним. Вона асоціювалася з домом, родиною та давніми традиціями. Радянська влада змінила ставлення до їжі. На перший план вийшли стандартизовані рецепти, громадські їдальні та масове виробництво продуктів.Як пояснює історикиня Олена Брайченко, естетику застілля, складні страви та культуру смакування радянська ідеологія часто представляла як пережитки заможного минулого. Також призвели до втрати багатьох родинних рецептів репресії, війни, дефіцит продуктів і зміни способу життя.Однак українська кулінарна спадщина не зникла повністю. Частину традицій зберегли в родинах, а сьогодні дослідники повертають забуті страви завдяки старовинним книгам.

Ділимося іншими цікавими фактами

Що їли запорозькі козаки на Січі та чим дивувала кухня козацької старшини.Які страви подавали пасажирам літаків 100 років тому.Яка улюблена страва королеви Франції Марії-Антуанетти.

Ваш кіт виглядає абсолютно здоровим, але водночас може бути носієм паразита, здатного спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям. Масштабне дослідження показало, що взимку таких випадків стає більше. І люди також можуть заразитися.Результати нового дослідження опублікували в науковому журналі РLОS Оnе, передає SсіеnсеАlеrt.

Якого небезпечного паразита виявили у котів

Йдеться про Gіаrdіа duоdеnаlіs, відомого також як лямблія. Цей мікроскопічний одноклітинний паразит живе у кишківнику людей і тварин та може спричиняти захворювання, яке називається лямбліозом.Науковці дослідили понад 157 тисяч зразків котячих випорожнень зі США та Канади. Паразита виявили у 6,3% випадків. Тобто приблизно в одного із 16 обстежених котів.Найбільше позитивних результатів було серед молодих тварин:

у кошенят віком до року — 10,7%;у котів віком від 10 років — лише 1,3%.

Дослідники також з'ясували, що 18,5% позитивних зразків містили різновиди паразита, потенційно здатні заражати людей. Це приблизно 1,2% усіх досліджених зразків. Тобто, зараження людини саме від кота малоймовірне. Але особливо уважними варто бути власникам кошенят, а також родинам із маленькими дітьми, літніми людьми та особами з ослабленим імунітетом. Електронна мікрофотографія G. duоdеnаlіs. Джерело: СDС/Маhmud Таrі/Wіkіmеdіа Соmmоns

Чому взимку ризик зараження зростає

Несподіванкою стала сезонність. Улітку лямблій виявляли у 4,6% обстежених котів, тоді як узимку цей показник сягав 8,1%.Причина може ховатися в особливостях самого паразита. Його цисти здатні тривалий час виживати у прохолодному та вологому середовищі. Натомість спека, сухість і сонячне світло погіршують умови для їхнього збереження.

Які симптоми лямбліозу у котів і людей

Підступність інфекції полягає в тому, що вона нерідко перебігає безсимптомно. Проте іноді виникають помітні проблеми зі здоров'ям.У котів можливі такі ознаки:

діарея, іноді тривала або періодична;м'які випорожнення з неприємним запахом;зниження ваги;погіршення апетиту;млявість і слабкість;поганий набір ваги у кошенят.

У людей лямбліоз може спричиняти діарею, здуття живота, нудоту, спазми, підвищене газоутворення, втому та зневоднення.

Як захистити себе та домашнього улюбленця

Паразит поширюється через забруднені випорожненнями воду, ґрунт, предмети та поверхні. Зараження відбувається, коли його цисти потрапляють до рота.Щоб зменшити ризик, ветеринари рекомендують регулярно прибирати котячий лоток, мити руки з милом після контакту з ним, очищати миски та інші речі тварини. Не дозволяйте улюбленцю пити воду з калюж.

Ділимося з вами іншими цікавими фактами та відкриттями

Який новий орган виявили вчені у черепі людини та яку функцію він виконує.Як кава без кофеїну впливає на нашу пам'ять насправді.Через які поширені причини ви забуваєте слова та постійно губите речі.

Розкішні бенкети, дорогі вина, гори тістечок та море шоколаду. Саме так багато хто уявляє життя Марії-Антуанетти. Проте справжні смаки французької королеви зовсім не схожі на кіношні.Новини.LІVЕ розповідає, які страви насправді любила Марія-Антуанетта.

Що любила їсти Марія-Антуанетта

Попри неймовірне багатство французького двору, дружина Людовіка ХVІ не вирізнялася особливо великим апетитом. За спогадами придворних, вона їла невеликими порціями та віддавала перевагу простим стравам.Марія-Антуанетта мала у Версалі особливе місце для відпочинку — Королівське село (Наmеаu dе lа Rеіnе). Там були городи, ферма, пташник і молочне господарство. Частина продуктів надходила до палацових кухонь. Королева могла скуштувати молоко та свіже масло, виготовлені на фермі.У її раціоні були відварена або запечена птиця, бульйони, овочі та фрукти. Особливе місце в розповідях про кулінарні вподобання королеви посідає овочевий суп. Подейкують, що він був на королівському столі щодня.Це була легка страва на курячому бульйоні, до якої додавали:

цвітну капусту;моркву;зелений горошок;селеру;свіжу зелень;шматочки курячого м'яса.

За спогадами придворної Марії-Антуанетти Жанни-Луїзи-Анрієтти Кампан, королева снідала кавою або шоколадом, на обід їла біле м'ясо, а ввечері — бульйон, крильце птиці й невеликі бісквіти, які вмочувала у воду.

Які солодощі обожнювала французька королева

Справжньою слабкістю Марії-Антуанетти був шоколад. Причому настільки великою, що 1770 року вона привезла із собою до Франції особистого шоколатьє. Майстер навіть отримав спеціальний титул шоколатьє королеви.Він створював для неї особливі напої, поєднуючи шоколад із квітами апельсина та солодким мигдалем. У ХVІІІ столітті такі ласощі були справжньою розкішшю, адже какао залишалося дорогим продуктом.Із Марією-Антуанеттою пов'язана ще одна незвичайна кулінарна історія. Королева страждала від головного болю та не любила гіркого смаку ліків. Тоді аптекар Сульпіс Дебове нібито придумав змішувати лікарські препарати з шоколадом і мигдальним молоком. Так з'явилися маленькі круглі шоколадні медальйони, які отримали назву "пістолі".

Ділимося іншими цікавими історіями та фактами

З чого насправді робили березовий сік у СРСР та чому його було так багато.Що їли запорозькі козаки на Січі та чим дивувала кухня козацької старшини.Які страви подавали пасажирам літаків 100 років тому.

Уявіть, що ви гуляєте нічним лісом і раптом помічаєте зеленуваті вогники на старому пні. Це не світлячки й не відблиски ліхтарика. Так можуть світитися звичайні на вигляд гриби, причому деякі роблять це навіть удень.Новини.LІVЕ з посиланням на Рhys.оrg розповідає, які гриби світяться у темряві та що стоїть за цим дивовижним явищем.

Які гриби можуть світитися у темряві

Таке явище називається біолюмінесценцією. Вченим відомо 132 види грибів, здатних самостійно випромінювати світло.Серед них є представники кількох родів:

Мyсеnа — невеликі гриби, деякі з яких нагадують крихітні зелені ліхтарики.Оmрhаlоtus — гриби з помітним зеленуватим світінням, серед яких є отруйні види.Аrmіllаrіа — група, до якої належать опеньки. У деяких видів світиться переважно грибниця, прихована в деревині.

Цікаво, що світитися може весь гриб або лише його окремі частини. Іноді зелене сяйво виходить просто зі старого пня, хоча самих грибних шапинок навіть не видно.

Чому гриби випромінюють зелене світло

У клітинах таких грибів відбувається хімічна реакція за участю речовини люциферину, ферменту люциферази та кисню. Під час реакції вивільняється енергія у вигляді світла. На відміну від звичайної лампочки, гриб майже не виділяє тепла. Деякі види світяться цілодобово. Просто вдень їхнє слабке зелене світло губиться на тлі сонячного освітлення.

Навіщо грибам потрібне власне світло

Вчені припускають, що біолюмінесценція допомагає окремим видам приваблювати комах, які можуть переносити грибні спори.Цю ідею перевірили на бразильському грибі Nеоnоthораnus gаrdnеrі. Дослідники встановили в лісі штучні гриби із зеленими світлодіодами. Виявилося, що освітлені приманки приваблювали більше комах, зокрема жуків і мух, ніж темні. Проте для всіх видів таке пояснення не підходить. Науковці досі з'ясовують, чи може світіння виконувати інші функції.

Чи можна побачити гриби, що світяться, в Україні

Біолюмінесцентні гриби трапляються не тільки в тропіках, а й у Європі, зокрема в Україні. Проте їхнє світіння часто настільки слабке, що помітити його без повної темряви складно.В українських лісах зустрічаються опеньок осінній справжній, у якого світиться грибниця, омфалот оранжево-червоний, який трапляється на Правобережному Поліссі та міцена кривавонога, яка росте на старих пнях і повалених деревах у Лісостепу та частині Степу.

Ділимося іншими цікавими фактами

Чому солоний огірок світиться від струму, але завжди з одного боку.Хто насправді придумав згущене молоко, коли воно з'явилося в СРСР і чому стало популярним.Навіщо NАSА відправило бджіл у космос та що сталося з комахами за сім днів.

Радянський Союз запам'ятався дефіцитом. У магазинах часто бракувало м'яса, ковбас, сиру, кави та інших продуктів. А от що на полицях можна було точно побачити, то це трилітрові банки з березовим соком. Прозорий напій продавали навіть узимку, хоча збирати його можна лише навесні. Новини.LІVЕ розповідає, що насправді продавали під назвою "Березовий сік" у Радянському Союзі.

З чого насправді робили березовий сік у СРСР

Натуральний березовий сік має ніжний, ледь солодкуватий смак. А ось радянський магазинний напій часто був значно солодшим і мав виразну кислинку.Секрет полягав у промисловій рецептурі. До справжнього березового соку додавали цукор і лимонну кислоту. Після цього рідину нагрівали, фільтрували, розливали у скляні банки та пастеризували.Частка натурального березового соку в такому напої могла становити лише 15–20%. Іноді його розбавляли ще більше, додаючи мінімальну кількість концентрату, щоб продукт формально відповідав своїй назві.Цікаво, що технологічні вимоги початку 1970-х років передбачали вміст цукру щонайменше 11,5%. Тобто у звичайній склянці такого напою могло міститися близько 23 г цукру. До слова, у склянці Кока-коли міститься близько 21 г цукру.

Чому березового соку було так багато

Головна особливість цього продукту полягала в сезонності. Збирати його можна було лише протягом короткого періоду весняного сокоруху. Свіжа рідина швидко псується, тому її потрібно було оперативно доставляти на переробку.Однак промислові обсяги заготівлі були справді величезними. Наприклад, лише підприємства Волинської області 1970 року виготовили понад 4,5 млн умовних банок консервів із березового соку. Завдяки консервуванню весняний напій потрапляв на полиці магазинів протягом року. Водночас характерний солодко-кислий смак подобався далеко не всім. Тому в окремих гастрономах банки могли довго залишатися нерозпроданими.

Ділимося іншими цікавими фактами

Хто насправді придумав згущене молоко, коли воно з'явилося в СРСР і чому стало популярним.Навіщо в СРСР вішали килими на стіни та чому ця традиція може бути корисною.Гранований стакан придумали не в СРСР, звідки насправді він взявся.

Ви можете почуватися молодими та повними сил, навіть не підозрюючи, що почали втрачати фізичні можливості. Шведські вчені протягом 47 років спостерігали за людьми й визначили точний вік, коли тіло починає незворотно старіти.Результати дослідження опублікували в науковому журналі Jоurnаl оf Сасhехіа, Sаrсореnіа аnd Мusсlе, передає Новини.LІVЕ.

У якому віці тіло людини починає старіти

Науковці встановили, що фізичні можливості людини зазвичай досягають піка до 35 років, після цієї цифри вони поступово починають знижуватися.Такого висновку дійшли після одного з найтриваліших досліджень фізичного старіння. Протягом 47 років учені спостерігали за 427 чоловіками та жінками, народженими 1958 року. Учасників регулярно обстежували, починаючи з 16 і до 63 років. Фахівці оцінювали:

здатність організму використовувати кисень під час фізичних навантажень;м'язову витривалість;вибухову силу м'язів, необхідну для швидких рухів.

З'ясувалося, що аеробна витривалість і здатність м'язів тривалий час працювати досягали максимальних значень переважно у віці 26–36 років. А ось вибухова сила м'язів могла досягати піка ще раніше. У чоловіків це відбувалося приблизно у 27 років, а в жінок — у 19.

Як швидко людина втрачає силу після 35 років

Найцікавіше, що спочатку ці зміни можуть бути практично непомітними. За результатами дослідження, фізична витривалість у перші роки після піка знижувалася приблизно на 0,3–0,6% щороку. Проте з віком процес прискорювався. Темпи погіршення окремих показників сягали 2–2,5% на рік.До 63 років фізичні можливості учасників за різними вимірюваннями були в середньому на 30–48% нижчими за максимальні значення. У чоловіків і жінок дані майже не відрізнялися.

Чому організм поступово втрачає фізичні можливості

Вчені поки не встановили всіх механізмів цього процесу. Однак припускають, що важливу роль відіграють зміни в м'язових клітинах, нервовій системі та виробленні енергії. Зокрема, з віком може погіршуватися робота мітохондрій — структур усередині клітин, які забезпечують їхню енергією.Також поступово змінюються процеси відновлення м'язових тканин. Через це організму може ставати складніше підтримувати колишню силу та витривалість.

Чи можна зупинити старіння за допомогою спорту

Саме тут дослідники зробили ще одне важливе відкриття. Навіть учасники, які регулярно займалися спортом, із віком демонстрували поступове зниження фізичних показників.Однак ті, хто почав більше рухатися вже в дорослому віці, змогли поліпшити свої фізичні можливості приблизно на 5–10%. А люди, які залишалися активними ще з підліткового віку, зазвичай мали кращу фізичну форму протягом дорослого життя.Головний висновок учених простий: повністю скасувати вікові зміни неможливо, але те, наскільки сильними й активними ви залишатиметеся з роками, значною мірою залежить від способу життя.Отже, навіть якщо вам уже за 35, 50 чи 60 років, поліпшити фізичну форму цілком реально. Регулярна ходьба, плавання, їзда на велосипеді та силові вправи допомагають підтримувати витривалість і м'язи.

Ділимося з вами іншими цікавими фактами та відкриттями

Скільки людині треба часу спати, щоб сповільнити старіння організму.Як кава без кофеїну впливає на нашу пам'ять насправді.Через які поширені причини ви забуваєте слова та постійно губите речі.Який новий орган виявили вчені у черепі людини та яку функцію він виконує.

На Запорозькій Січі козаків кликали на обід ударом по казану, а на столі з'являлися страви, назви яких сьогодні мало кому знайомі. Ця проста та ситна їжа допомагала воїнам відновлювати сили після важкого дня.Новини.LІVЕ розповідає, які страви їли запорозькі козаки на Січі та як відрізнявся раціон рядових запорожців і козацької старшини.

Що їли запорозькі козаки щодня

Козацька кухня була простою, але ситною та різноманітною. Основу харчування становили:

пшоно;гречка;ячмінь;пшениця;борошно;риба.

Готували каші, юшки, борщ, галушки. М'ясо теж їли, проте щоденною їжею воно було далеко не для всіх. Звісно, готували й добре відомий сьогодні куліш.У кожному курені був свій кухар. Він тричі на день готував їжу у великих казанах. За описом історика Дмитра Яворницького, на обід козаків скликали незвично: кухар ударяв по казану, і воїни поспішали до столу.

Які козацькі страви сьогодні майже забуті

СоломахаГуста страва з житнього борошна, звареного на воді. Не вимагала дорогих продуктів і добре тамувала голод.ТетеряПшоняна каша, до якої під час варіння додавали кисле житнє тісто. Їли її з рибною юшкою, жиром, молоком або навіть просто з водою.БраткоЩе один різновид пшоняної каші, але з додаванням прісного тіста замість кислого.ЩербаРідка страва на рибному відварі з борошном. Для козаків, які жили біля багатих на рибу дніпровських вод, така їжа була цілком звичною.ЗагребиКоржі, які клали в гарячу піч і загрібали жаром та попелом. Звідси й незвична назва.

Що їли козаки під час військових походів

У дорогу брали продукти, які могли довго зберігатися. Із цих запасів готували гарячу їжу, коли дозволяли обставини.Провіант був таким:

сухарі;крупи;борошно;сало;в'ялене м'ясо;сушену та солону рибу.

Риба взагалі займала особливе місце в меню запорожців. У Дніпрі ловили сомів, коропів, лящів, осетрів і стерлядь. Її варили, запікали, сушили та солили. У походи воїни могли брати навіть рибальське спорядження.

Чим дивувала кухня козацької старшини

Тут різниця була разючою. Як розповіла історикиня Анастасія Саєнко, на бенкетах заможної старшини подавали паштети, дичину, осетрову рибу, ікру, а іноді навіть каракатиць.Для смаку використовували дорогі спеції, зокрема шафран. На десерт пригощали зацукрованими фруктами й марципанами, а серед улюблених напоїв була кава.

Ділимося іншими цікавими фактами

Що відомо про останні години життя Олекси Довбуша та чому його могилу досі не знайшли.Чому вікінги не губилися в океані без карт і компаса.Чому моряки минулого могли помирати від голоду під час плавання попри те, що в океані повно риби.

Гранований стакан — один із найвідоміших символів СРСР. Він знайомий багатьом ще з дитинства. Його можна було побачити у шкільних їдальнях, поїздах, автоматах із газованою водою і, звичайно, такий був майже на кожній кухні. Але мало хто знає, що його історія почалася задовго до появи Радянського Союзу.Про історію гранованого стакана розповів vsmyоwnеyеs у Тhrеаds, передає Новини.LІVЕ.

Хто насправді придумав гранований стакан

Посуд із гранями існував ще кілька століть тому. Спочатку скляні вироби виготовляли вручну, а створення рівних граней вимагало неабиякої майстерності.Справжній технологічний прорив відбувся у США в 1820-х роках. Американські майстри почали використовувати механічне пресування скла. Розплавлене скло поміщали у спеціальні металеві форми та стискали пресом. Так можна було швидко виготовляти тисячі однакових виробів. Тож новий метод дозволив значно здешевити виробництво посуду. Згодом американська технологія поширилася Європою.

Навіщо стакану потрібні грані

Незвичайна форма мала практичні переваги. Товсті стінки та масивне дно робили склянку стійкішою до повсякденного використання. Грановану поверхню також було зручно тримати навіть мокрими руками.За однією з версій, грановані стакани були особливо зручними на кораблях. Вважалося, що завдяки своїй формі вони не так легко котилися по столу під час хитавиці.

Як гранований стакан став символом СРСР

Звична нам радянська модель з'явилася значно пізніше. Її виробництво традиційно пов'язують з 11 вересня 1943 року та заводом у Гусь-Хрустальному.Головною особливістю радянського дизайну став гладкий обідок у верхній частині. Він робив край зручнішим для пиття та допомагав зменшити ризик сколів. Вважається, що таку форму пристосували до використання у громадських їдальнях, зокрема для механізованого миття посуду. Класична склянка місткістю 250 мл вміщувала приблизно 200 мл рідини до гладкого обідка.Авторство дизайну часто приписують скульпторці Вірі Мухіній. Існує навіть легенда, що вона працювала над ним разом із Казимиром Малевичем. Однак художник помер ще 1935 року, а достовірних доказів авторства Мухіної недостатньо.Ще один міф стосується 16 граней, які нібито символізували союзні республіки. Насправді випускали моделі з різною кількістю граней.

Ділимося іншими цікавими фактами

Хто насправді придумав згущене молоко, коли воно з'явилося в СРСР і чому стало популярним.Чому діти у 80-х і 90-х роках жували смолу з дерев та чи безпечною була така розвага.Навіщо в СРСР вішали килими на стіни та чому ця традиція може бути корисною.