Новини.Live

Ці кабачки — чудовий варіант домашньої заготівлі, коли хочеться зберегти смак літа. Після обсмажування та маринування овочі стають насиченими, ароматними й чудово підходять до будь-яких гарнірів або м’ясних страв.Рецепт опублікували Smаkuіеmо, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

кабачки — 2,5 кг;олія — 50 мл.;цибуля — 300 г;часник — 4 зубчики;сіль — 50 г;цукор — 100 г;оцет 9% — 100 мл.;приправа для шашлику — 1 ст. л.

Кабачки під пресом. Фото: smаkuіеmо.соm.uа

Спосіб приготування

Кабачки нарізати кружальцями завтовшки приблизно 5 мм, додати олію та перемішати.Обсмажити кабачки на сухій сковороді з двох боків до золотистої скоринки.Додати до овочів нарізану цибулю, подрібнений часник, сіль, цукор, оцет і приправу для шашлику.Добре перемішати та залишити маринуватися на ніч у прохолодному місці.Наступного дня розкласти кабачки разом із маринадом у стерилізовані банки.Стерилізувати після закипання води приблизно 15 хвилин.Закрутити банки кришками, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.Взимку така закуска здивує насиченим ароматом і смаком, схожим на шашлик.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.