Новини.Live

Помідори по-вірменськи — це одна з найароматніших заготовок на зиму. Завдяки соусу з перцю, часнику, базиліку та селери вони набувають насиченого смаку, залишаючись соковитими й пружними. Така закуска чудово доповнить будь-який домашній обід або святковий стіл.Рецепт опублікували Smаkuіеmо, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

помідори — 2 кг;болгарський перець — 300 г;часник — 5 зубчиків;базилік — 40 г;селера — 40 г;гострий перець — 2 шт.;олія — 60 мл;вода — 1 л;сіль — 30 г;цукор — 100 г;оцет 9% — 50 мл.

Помідори зі спеціями. Фото: smаkuіеmо.соm.uа

Спосіб приготування

Перець, часник, базилік, селеру та гострий перець подрібнити у блендері до однорідності, додати олію й перемішати.Помідори розрізати навпіл або на четвертинки. У стерилізовані банки викладати шарами овочеву заправку та помідори.Для маринаду закип'ятити воду із сіллю, цукром і оцтом. Гарячим маринадом залити банки до самого верху.Накрити банки кришками й стерилізувати приблизно 10 хвилин після закипання води.Після цього герметично закрутити, перевернути догори дном, укутати та залишити до повного охолодження.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".