Новини.Live

Якщо хочеться приготувати смачні мариновані помідори без великої кількості спецій, цей рецепт стане чудовим вибором. Гірчиця надає заготівлі особливого смаку, а холодний маринад допомагає зберегти щільну текстуру плодів. Такі помідори добре стоять усю зиму та виходять дуже апетитними.Рецепт опублікували Smаkuіеmо, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться (на 3-літрову банку):

суха гірчиця — 1 ст. л. з гіркою;аспірин (ацетилсаліцилова кислота) — 3 таблетки.

Для маринаду на 1 л води:

вода — 1 л.;цукор — 3 ст. л. з гіркою;сіль — 1 ст. л. з гіркою;оцет 9% — 50 мл.

Мариновані помідори. Фото: smаkuіеmо.соm.uа

Спосіб приготування

Щільні помідори добре вимити, обсушити та щільно розкласти у стерилізовані банки.Для маринаду довести до кипіння воду із сіллю та цукром, проварити 1–2 хвилини, потім додати оцет і ще раз коротко прокип'ятити. Повністю охолодити.У кожну банку всипати суху гірчицю та додати подрібнені таблетки аспірину.Залити помідори холодним маринадом до самого верху, герметично закрити стерильними кришками й добре струсити банки, щоб гірчиця рівномірно розподілилася.Додатково стерилізувати чи вкутувати банки не потрібно.Уже через кілька тижнів помідори будуть готові до дегустації — вони виходять щільними, ароматними та з легкою пікантною ноткою.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".