Новини.Live

Цей салат особливо зручний тим, що не потрібно окремо консервувати кожен вид овочів. Усе змішується в одній каструлі, настоюється, а потім розкладається по банках. У результаті виходить універсальна зимова закуска з насиченим літнім смаком.Рецепт опублікували Smаkuіеmо, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

огірки — 600 г;болгарський перець — 500 г;цибуля — 500 г;помідори — 1,2 кг;часник — 5 зубчиків;селера — 30 г;сіль — 30 г;цукор — 50 г;оцет 9% — 40 мл.;олія без запаху — 100 мл.;духмяний перець, суміш перців, лавровий лист — за бажанням.

Огірки та помідори. Фото: smаkuіеmо.соm.uа

Спосіб приготування

Овочі добре вимити. Огірки нарізати кружальцями, цибулю — півкільцями, перець — соломкою, а помідори — середніми часточками.Додати подрібнений часник і селеру. Перекласти все у велику каструлю, всипати сіль і цукор, влити оцет та олію.Перемішати й залишити на 1 годину, щоб овочі пустили сік.Розкласти салат у стерильні банки. За бажанням додати лавровий лист і перець.Накрити банки кришками та стерилізувати: літрові — близько 20 хвилин, півлітрові — 15 хвилин.Після стерилізації герметично закрутити банки, перевернути та залишити під рушником до повного охолодження.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.