Новини.Live

Іноді найсмачніші страви виходять із найпростіших овочів. Ці котлети нагадують домашню кухню з дитинства: рум’яні зовні, м’які всередині та з апетитним ароматом смажених овочів. Готуються вони досить швидко й чудово підходять для сімейного обіду або легкої вечері.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

кабачок — 750 г;картопля — 250 г;цибуля — 150 г;морква — 200 г;солодкий перець — ½ шт.;яйце — 1 шт.;твердий сир — 70 г;борошно — 3 ст. л.;петрушка — до смаку;сіль, чорний перець — до смаку;олія — для смаження.

Для соусу:

сметана 20% — 2 ст. л.;часник — 2 зубчики;петрушка — до смаку.

Кабачкові котлети. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Кабачок і картоплю натерти, посолити та залишити на 10 хвилин. Потім ретельно відтиснути зайву рідину.Цибулю, моркву та перець подрібнити й обсмажити до м’якості.Охолодити та змішати з картопляно-кабачковою масою.Додати яйце, натертий сир, петрушку, перець і борошно.Перемішати, сформувати невеликі котлети та обсмажити на олії з двох боків до рум’яної скоринки.Наприкінці накрити кришкою й потримати ще кілька хвилин.Для соусу змішати сметану, подрібнений часник і петрушку. Подавати котлети теплими разом із соусом.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.