Новини.Live

Цей рецепт добре підходить для невеликих щільних помідорів, які після консервування залишаються соковитими та не втрачають форму. Овочі роблять маринад ароматнішим, а сама заготівля виходить яскравою та апетитною.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

невеликі стиглі помідори;солодкий перець;морква;ріпчаста цибуля;парасольки кропу;петрушка;запашний перець — по 1 горошині на банку.

Для маринаду на 1 л води:

цукор — 2 ст. л.;кам’яна нейодована сіль — 1 ст. л. і 1 ч. л.;оцет 9% — 50 мл.

Овочі в банках. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Помідори вимити й відібрати щільні плоди без пошкоджень.Перець нарізати смужками, моркву — кружальцями, цибулю — півкільцями.У стерилізовані банки покласти кріп, петрушку, моркву, цибулю та духмяний перець. Наповнити помідорами, чергуючи їх із солодким перцем та іншими овочами.Для маринаду воду змішати з цукром і сіллю, довести до кипіння. Додати оцет і ще раз довести до кипіння.Гарячим маринадом залити банки, накрити кришками та поставити в каструлю з гарячою водою. Після закипання стерилізувати літрові банки 10 хвилин, а 1,5-літрові — 12–15 хвилин.Герметично закрити банки, перевернути та залишити під теплою ковдрою до повного охолодження. Зберігати в прохолодному темному місці.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.