Новини.Live

Мариновані помідори "Цариця" виходять пружними, ароматними та з приємною пікантністю. Хрін, часник, кріп і спеції надають консервації насиченого смаку, а прості пропорції маринаду легко запам'ятати. Така заготовка стане зіркою, і повсякденного столу, і святкового. А гості проситимуть рецепт.Рецепт опублікувала Gоsроdynkа, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

помідори — скільки поміститься;парасольки кропу;листя хрону;часник — по 1 зубчику на банку;запашний перець — по 2 горошини на банку;чорний перець — по 10 горошин на банку.

Для маринаду на 1 л води:

сіль — 1 ст. л. з гіркою;цукор — 4 ст. л.;оцет 9% — 4 ст. л.

 Мариновані помідори з часником на зиму. Фото: Gоsроdynkа

Спосіб приготування

Банки ретельно вимити та простерилізувати, кришки окремо прокип'ятити протягом 10-15 хвилин.Помідори промити й обсушити. Для консервації краще вибирати стиглі, але щільні плоди без тріщин і пошкоджень.На дно кожної банки покласти кріп, листя хрону, зубчик часнику, запашний і чорний перець.Щільно наповнити банки помідорами. За бажанням зверху можна додати ще трохи кропу або хрону.Залити помідори крутим окропом до самого верху, накрити кришками та залишити на 15 хвилин.Воду злити в каструлю та виміряти її кількість. На кожен літр додати 1 ст. л. солі з гіркою та 4 ст. л. цукру.Довести маринад до кипіння, додати 4 ст. л. 9% оцту на кожен літр та перемішати.Одразу залити помідори гарячим маринадом до самого верху та герметично закрити банки.Залишити банки до повного охолодження.Помідори "Цариця" виходять ароматними, пружними й пікантними та чудово доповнюють картоплю, м'ясні страви й домашні зимові вечері.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів консервації

Неймовірно смачні мариновані помідори з солодким перцем і цибулею.Хручткі мариновані огірки на зиму "Верес": рецепт на 1 л банку.Рецепт густого кетчупу на зиму без довгого варіння.Гострий соус на зиму з грушами: рецепт до будь-яких страв.Дуже смачний соус на зиму, з помідорів, перцю, базиліку та часнику, який легко готувати.