Новини.Live

Спробуйте це ароматне лечо, коли хочеться заготовити на зиму не просто овочеву закуску, а справді ситну домашню страву. Солодкий перець, соковиті помідори, морква, цибуля та рис чудово поєднуються, а готова консервація виручає, коли потрібно швидко нагодувати родину.Рецепт опублікували Smаkuіеmо, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

помідори — 3 кг;морква — 1 кг;солодкий перець — 1 кг;цибуля — 2 кг;олія — 500 мл;рис пропарений — до 500 г;цукор — 200 г;сіль — 70 г;оцет 9% — 50–70 г;часник — кілька зубчиків;мелений перець — до смаку;куркума — 1 ст. л. за бажанням.

Приготування лечо. Фото: smаkuіеmо.соm.uа

Спосіб приготування

Цибулю нарізати, моркву натерти й тушкувати в олії до м’якості.Помідори подрібнити, перець нарізати шматочками та додати до овочів.Тушкувати все разом 30–35 хвилин. Потім всипати рис, сіль і за бажанням куркуму. Готувати ще 15–20 хвилин, після чого додати цукор, оцет і перець.Наприкінці покласти подрібнений часник та довести рис до готовності.Гаряче лечо розкласти у стерильні сухі банки й герметично закрити.Перевернути банки, укутати та залишити до повного охолодження.У результаті виходить густа, ароматна й ситна заготівля, яка взимку легко замінить повноцінну домашню страву.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.