Новини.Live

Пухкі, ніжні та повітряні панкейки — чудовий варіант сніданку для всієї родини. Вони виходять золотистими зовні та неймовірно м'якими всередині. А секрет особливо легкої текстури простий — білки потрібно збити окремо та лише наприкінці обережно додати до тіста.Рецептом поділилася українська господиня Світлана на YоuТubе-каналі "Мій обід", передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

яйця — 2 шт.;молоко — 200 мл;борошно — 140 г;цукор — 2-3 ст. л.;рослинна олія — 2-3 ст. л.;розпушувач — 1 ч. л.;ванільний цукор — за смаком;сіль — дрібка.

 Пухкі панкейки на сніданок. Фото: кадр з відео

Спосіб приготування

Відокремити білки від жовтків.До жовтків додати цукор та добре перемішати вінчиком.Додати ванільний цукор і розпушувач, перемішати. Влити молоко та рослинну олію і знову добре збити вінчиком.Просіяти до жовтків борошно та перемішати до однорідності. Тісто має вийти досить густим, але водночас повільно стікати з вінчика.До білків додати дрібку солі та збити міксером до стійких піків. Перекласти їх до основного тіста й дуже обережно перемішати лопаткою, щоб маса залишилася легкою та повітряною.Сковорідку добре розігріти на невеликому вогні.Викладати тісто столовою ложкою, формуючи панкейки у два шари — так вони вийдуть особливо високими та пухкими.Смажити на невеликому вогні під кришкою.Коли краї панкейків підсохнуть, обережно перевернути їх та готувати з іншого боку ще кілька хвилин до золотистого кольору.Готові панкейки подавайте теплими з медом, варенням, шоколадом, свіжими ягодами або улюбленим топінгом. 

Пропонуємо ознайомитись із нашою добіркою простих та смачних сніданків

Простий рецепт оладків, для якого знадобиться одна склянка кефіра та два яйця, а готувати всього за 10 хвилин.Пишні пончики з 1 пачки сиру без дріжджів, які легко готувати.Лінива піца за 15 хвилин на сніданок — знадобиться 3 тортильї. Новий рецепт швидкого та корисного сніданку омлету на пару.Смачний та корисний паштет на сніданок — знадобиться 500 г печінки та 100 г вершків.