Новини.Live

Цей спосіб заготівлі стане у пригоді тим, хто шукає максимально простий рецепт маринованих помідорів без зелені та зайвих спецій. Завдяки гарячій заливці овочі добре просочуються маринадом, а правильне співвідношення цукру, солі та оцту робить смак приємним і збалансованим.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

невеликі щільні помідори — скільки поміститься в банки.

Для маринаду на 1 л води:

кам’яна сіль — 1 ст. л. з гіркою;цукор — 4 ст. л. з гіркою;оцет 9% — 4 ст. л.

Помідори в банці. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Помідори вимити, перебрати та щільно розкласти в чисті банки. Кришки прокип’ятити близько 30 секунд.Залити помідори окропом, накрити кришками й залишити на 20 хвилин.Злити воду з банок у каструлю та виміряти її об’єм.За потреби долити воду до зручної кількості для розрахунку маринаду.На кожен літр води додати сіль і цукор у зазначених пропорціях. Довести до кипіння, зменшити вогонь і влити оцет.Гарячим маринадом залити банки та одразу герметично закрутити.Перевернути догори дном, накрити рушником на 20–30 хвилин, після чого залишити до повного охолодження.Зберігати заготовку можна в темній прохолодній коморі. Помідори виходять соковитими, ароматними та з приємним кисло-солодким смаком.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.