Новини.Live

Цей рецепт люблять за простоту й насичений смак: огірки не потрібно довго варити чи готувати складний маринад. Куркума надає їм красивого золотистого кольору, зерна гірчиці додають пікантності, а після стерилізації "пікулі" залишаються хрусткими та ароматними.Рецепт опублікували Smаkuіеmо, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

огірки — 3 кг;сіль — 40 г;цукор — 180 г;куркума — 2 ст. л.;сушений часник — 1 ч. л.;мелений чорний перець — 1 ч. л.;гірчиця в зернах — 8 ст. л.;олія — 100 мл.;оцет 9% — 180 мл.

Огірки в спеціях. Фото: smаkuіеmо.соm.uа

Спосіб приготування

Огірки добре вимити, обсушити та нарізати кружальцями завтовшки приблизно 3–4 мм.Перекласти у велику миску, додати сіль, цукор, куркуму, часник, перець, гірчицю, оцет та олію.Добре перемішати й залишити на 30 хвилин, щоб овочі пустили сік.Розкласти огірки по чистих банках і залити соком, що утворився.Поставити банки в каструлю на рушник, налити теплу воду до плічок і після закипання стерилізувати 10 хвилин.Готові банки закрутити, перевернути та залишити під рушником до повного охолодження.Пікулі виходять хрусткими, ароматними та з приємним пікантним смаком. Така заготівля чудово доповнює м’ясні страви, картоплю та домашні гарніри.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.