Новини.Live

Цей рецепт стане справжньою знахідкою для зимових заготовок, адже огірки вже нарізані потрібного розміру й готові до використання. Взимку достатньо відкрити банку, додати овочі до салату — і не потрібно витрачати час на нарізання.Рецепт опублікували Smаkuіеmо, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

огірки — 200–250 г;чорний перець горошком — 5 шт.;лавровий лист — 1 шт.;часник — 1 великий зубок;гострий перець — до смаку;кріп із парасольками — 5 г;лист хрону — 5 г.

Для маринаду на 1 л води:

сіль — 70 г;цукор — 50 г;оцет 9% — 70 мл.

Огірки в банках. Фото: smаkuіеmо.соm.uа

Спосіб приготування

Огірки вимити, обсушити та нарізати невеликими кубиками.На дно стерильних банок покласти лавровий лист, чорний перець, часник, кріп і хрін. За бажанням додати трохи гострого перцю.Наповнити банки огірками, залити окропом, накрити кришками та залишити на 15–20 хвилин.Воду злити в каструлю, довести об’єм до 1 літра, додати сіль і цукор. Закип’ятити, влити оцет і знову довести маринад до кипіння.Гарячим маринадом залити огірки, одразу герметично закрутити банки, перевернути та укутати до повного охолодження.Такі огірки залишаються хрусткими й чудово підходять для "Олів’є", вінегрету та інших домашніх салатів.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця 500 мл молока. Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.