Новини.Live

Ця заготівля сподобається любителям яскравих гострих соусів. Томатна паста робить аджику густою, а поєднання часнику, зелені та перцю додає їй насиченого смаку. Із зазначеної кількості продуктів виходить близько 5 баночок по 0,5 л.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

болгарський перець — 2 кг;гострий перець — 5–6 шт.;часник — 250 г;петрушка та кріп — 60 г;сіль — 25 г;цукор — 75 г;соняшникова олія — 30 мл;томатна паста — 280 г;оцет — 75 мл.

Приготування аджики. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Болгарський перець очистити від насіння та пропустити через м’ясорубку.Гострий перець, часник і зелень подрібнити окремо.Насіння гострого перцю можна залишити для більшої гостроти.До солодкого перцю додати томатну пасту, сіль, цукор та олію.Перемішати, довести до кипіння й варити на слабкому вогні 20 хвилин, періодично помішуючи.Додати часник, зелень і гострий перець. Варити ще 10 хвилин.Додати оцет, перемішати та відразу зняти з вогню.Гарячу аджику розкласти у стерилізовані банки й герметично закрити.Після охолодження смак стане м’якшим, а консистенція — густішою. Зберігати заготовку у прохолодному темному місці.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.Ваша пробная версия Рrеmіum закончилась ]]