Новини.Live

Цей рецепт сподобається тим, хто не хоче витрачати час на стерилізацію кожної наповненої банки. Помідори достатньо двічі залити гарячою рідиною, а готовий маринад виходить настільки смачним, що його часто випивають першим.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

невеликі щільні помідори — скільки вміститься у банки;вода — приблизно 4 л.

Для маринаду на 4 л води:

цукор — 3 склянки;кам’яна нейодована сіль — 200 г;оцет 9% — 1 склянка.

Об’єм склянки — 250 мл.Помідори в банках. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Помідори добре вимити, обсушити та щільно розкласти у чисті стерилізовані банки.За бажанням проколоти кожен плід біля плодоніжки, щоб шкірка не лопнула.Залити банки крутим окропом, накрити кришками та залишити на 15–20 хвилин.Потім воду злити в каструлю й виміряти її кількість. Для розрахунку маринаду потрібно 4 л води.Додати цукор і сіль, довести до кипіння та проварити 2–3 хвилини.Додати оцет, перемішати й знову довести маринад до кипіння.Гарячим маринадом залити помідори до самого верху та герметично закрити банки.Перевернути заготовки догори дном, укутати ковдрою й залишити до повного охолодження. Зберігати у прохолодному темному місці.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.