Новини.Live

Ця маринована капуста стане чудовим доповненням до домашнього обіду чи вечері. Капуста залишається хрумкою, перець додає соковитості, а морква й цибуля роблять смак насиченішим. Заготовку можна приготувати у великій кількості й розкласти по банках.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

капуста — 5 кг;морква — 1 кг;солодкий перець — 1 кг;цибуля — 1 кг;сіль — 100 г;цукор — 300 г;олія — 500 мл.;оцет 9% — 200 мл.

Маринована капуста. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Капусту тонко нашаткувати, моркву натерти, перець нарізати соломкою, а цибулю — півкільцями.Змішати всі овочі у великій ємності, додати сіль, цукор, олію та оцет.Ретельно перемішати й залишити, щоб овочі пустили сік.Розкласти салат у чисті банки, рівномірно розподілити сік і накрити кришками.Для швидкого маринування поставити в холодильник на кілька годин. Зберігати готову закуску в холодильнику.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів квашеної капусти 

Смачна квашена капуста "Триденка" — виходить завжди, помірно кисла. Несподівана добавка при квашенні капусти — виходить у 10 разів смачніше. Квашена капуста за старовинним рецептом — така стоїть аж до нової. Ароматна квашена капуста з маминим секретом — рецепт ніколи не підводить.