Новини.Live

Гарбуз може стати основою не лише для каші чи випічки, а й для вишуканого домашнього десерту. Завдяки вершкам і кукурудзяному крохмалю маса після охолодження добре застигає, перетворюючись на ніжні порційні шматочки. А яблука з лимонним соком і корицею додають приємної фруктової нотки.Рецепт опублікували Smасhnеnkе, передає Новини.LІVЕ.Вам знадобиться:

очищений гарбуз — 500 г;вода — 250 мл;вершки — 500 мл;кукурудзяний крохмаль — 140 г (2 порції по 70 г);цукрова пудра — 55 г;яблуко — 1 шт.;лимонний сік — із ½ лимона;кориця — за смаком;кокосова стружка — 20 г.

Гарбузовий десерт. Фото: smасhnеnkе.соm.uа

Спосіб приготування

Гарбуз нарізати невеликими шматочками, залити водою та варити до м’якості.Трохи охолодити, подрібнити разом із рідиною та 250 мл вершків до однорідності. Додати 70 г крохмалю й перемішати.Решту вершків змішати з іншими 70 г крохмалю.Гарбузову масу перелити в каструлю, додати 35 г цукрової пудри та вершки з крохмалем.Варити на слабкому вогні, постійно помішуючи, до загустіння. Після появи бульбашок прогріти ще 1–2 хвилини.Перекласти масу у змочену водою форму, розрівняти й охолодити.Накрити та поставити в холодильник на 3–4 години.Застиглий десерт дістати з форми, посипати кокосовою стружкою та нарізати.Яблуко очистити, нарізати й тушкувати з рештою цукрової пудри, лимонним соком і корицею до м’якості. Трохи охолодити, викласти на шматочки гарбузового десерту та подавати.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку. Гарбузовий сік на зиму — "золотий нектар" з вітамінами.