Новини про Їжу і Напої

Приготування страв можливе завдяки правильному поєднанню якісних інгредієнтів та технік, одним із ключових елементів є оливкова олія. Детальні знання про її види та призначення допомагають вибрати оптимальну для смаження м'яса чи заправки салатів. У світі кулінарії оливкова олія залишається універсальним та корисним продуктом, головне вміло вибрати правильний тип відповідно до завдань. Якщо правильно розрізняти види олії, можна ідеально підкреслити смак страви. Варто розуміти, що, наприклад, для гриля підходить інша олія, ніж для салатів. У ТЦ представлений широкий асортимент оливкової олії в METRO для смаження або салатів. Завдяки цьому, покупець має змогу вибрати варіант, який точно відповідатиме його кулінарним потребам. Види оливкової олії для смаження METRO пропонує різні категорії оливкової олії: Extra Virgin - найвищий сорт, отриманий із першого холодного віджиму, з насиченим смаком та високим вмістом корисних антиоксидантів. Virgin - також нерафінована, але з трохи вищою кислотністю і менш виразним ароматом. Рафінована - оброблена для усунення сильного смаку, з вищою температурою димлення, однаково стабільна під час нагрівання. Олія Pomace - це оливкова олія, яка витягується з оливковою м'якоті після першого віджиму. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ароматні слойки "Капрезе", які сподобаються кожному: спробуйте рецепт поживного перекусу Оливкова олія для смаження менш ароматна, зате більш термостійка. Для соусів, салатів або завершальної обробки страв Extra Virgin або Virgin. Основна перевага рафінованої олії - це висока температура димлення: вона не гірчить і не руйнується під впливом високої температури. У METRO представлені варіанти, які спеціально підходять для термічної обробки м'яса. Покупці можуть купити оливкову олію METRO, орієнтуючись на ці характеристики, що розміщені на сайті. Extra Virgin - це максимальна концентрація смаку та корисних речовин. Вона створює гармонію в салатах, маринадах, холодних стравах. У METRO представлені варіанти оливкової олії для салатів. При виборі оливкової олії в METRO слід звернути увагу на такі аспекти: Кислотність (чим нижча - тим вищий клас); Тип олії - Extra Virgin, Virgin, рафінована; Об'єм від 250 мл до літрових і трилітрових банок. У METRO можна придбати вигідне фасування від невеликих пляшок до економних об'ємів. Оптимально мати вдома два варіанти: одну оливкову олію для смаження (рафінована), іншу оливкова олія для салатів (Extra Virgin). Це забезпечує максимальну гнучкість у приготуванні. Правильний вибір оливкової олії - ключ до соковитого м'яса на грилі та яскравих смаків салатів. Для гриля підійде рафінована олія з вищим димленням, а для салатів Extra Virgin з насиченим смаком. У METRO Україна є широкий асортимент відомих брендів та власних марок, при цьому товари представлені у різних обсягах, часто з акційними пропозиціями та зручною бізнес доставкою. Запрошуємо ознайомитися з асортиментом та оптимально купити оливкову олію METRO в торгових центрах METRO. Це дозволить забезпечити якість, смак і ефективність як для дому, так і для клієнтів HORECA. Оливкова олія може позитивно впливати на здоров'я серцево-судинної системи завдяки мононенасиченим жирам, що містяться в ній, корисним для серця. Оливкова олія є одним із основних продуктів середземноморської дієти. Вона підтримує загальний стан здоров'я і знижує ризик деяких захворювань, зокрема серцево-судинних.

Звичайні штучні підсолоджувачі, які використовуються для підсолодження напоїв, пов’язані з погіршенням когнітивних функцій. Stefania Pelfini la Waziya/Moment RF/Getty Images За даними CNN Нещодавні висновки вказують на те, що високий раціон штучних підсолоджувачів може впливати на пізнавальні здібності. Зокрема, у людей, які споживали найбільші дози деяких низькокалорійних підсолоджувачів (еквівалентно одному дієтичному напою на день), зафіксовано суттєве […] The post Вплив штучних підсолоджувачів на когнітивні функції: нові дослідження first appeared on Межа. Новини України..

Смачні десерти – це окремий вид задоволення та відпочинку від важких буднів. І для насолоди чимось особливим навіть не потрібно виходити у магазин! Повний текст новини

Кавуни добре смакують не лише свіжими, а й консервованими.

Ідеальний варіант для дієтичної вечері

Баклажани – найпопулярніша зимова консервація. Універсальність і простота приготування роблять їх ідеальним варіантом для запасів на холодні місяці. Повний текст новини

За словами герцогині Сассекської, ритуал сніданку — це священний час для всієї родини

Польська кулінарія тримається на любові до традицій та дбайливому збереженні старовинних родинних рецептів. Саме ця спадкоємність робить національні страви впізнаваними й улюбленими далеко за межами Польщі.

Страва готується дуже просто та ідеально підійде для сніданку

Ситний, смачний та ароматний обід легко приготувати, якщо є в холодильнику курячі гомілки. Замаринуйте їх в кефірі і отримаєте страву, яка підкорює з першого шматочка. Завдяки простому маринаду м'ясо виходить ніжним, легким і водночас неймовірно соковитим, а ароматні спеції додають йому особливого смаку. Ідеальний варіант для сімейного обіду чи вечері. Курячі гомілки в кефірі Інгредієнти: Курячі гомілки - 1 кг Кефір ложковий - 500-600 г Картопля - 700 г Зелена цибуля або кріп - за смаком Часник свіжий - 2 зубчики Спеції: сіль, чорний перець, паприка, сухий часник, перець чилі - за смаком Як приготувати Гомілки змішати зі спеціями, свіжим часником, перцем чилі та ложковим кефіром. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Готуємо сезонний теплий салат з телятиною: ідеальний перекус для сімейного обіду Додати зелену цибулю та картоплю (можна ще моркву кільцями), все гарно перемішую й мариную мінімум 30 хвилин. Запікати: духовка - 180 °C, 40-45 хвилин, перші 20 хв під фольгою. Овочі виходять розсипчастими, соковитими, а кефір перетворюється на ніжний вершковий соус. Мультипіч - 180 °C, 30-40 хвилин, але тільки без картоплі та інших овочів. У мультипечі овочі не розварюються( принаймні у мене) та залишаються твердими. Для цієї страви з картоплею краще духовка. Якщо ж готуєте лише гомілки в кефірі - мультипіч підійде і м'ясо вийде дуже смачним. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Прості та вишукані рецепти|Кулінарний блог|Коктейлі|🐦‍⬛ (@ptashka.oly) Бризолі з фаршем та сиром готувати зовсім нескладно та без великих витрат. Це страва, яка завжди вдається. Ніжні млинці, соковита м'ясна начинка та розтоплений сир утворюють ідеальне поєднання смаків. Такий перекус не лише ситний і поживний, а й чудово підходить для сімейного обіду.

Картопля, кукурудза, м’ясо — з цих продуктів можна приготувати ресторанні страви для званої вечері. Під час неї Євген Клопотенко поділися своїми розвідками про історії кухні Гуцульщини та представив власне бачення старовинної їжі та технік.

Якщо ви варите чи готуєте буряк для салату, дайте йому повністю охолонути, перш ніж нарізати. Це допоможе уникнути надмірного виділення соку й не буде забарвлювати страву.

Тонкі млинці, ніжна курка та тягучий сир із легкою димною ноткою - проста страва, яка підійде і на сніданок і обід чи вечерю. Рецептом поділилася фудблогерка Олена Карпюк. Млинці з куркою та копченою моцарелою Інгредієнти для тіста: 400 мл теплого молока 1 яйце 1 ч. л. сухих дріжджів 1 ст. л. цукру 1 ч. л. солі 250 г пшеничного борошна Для начинки: 200 г курячого філе 300 г печериць 1 середня цибулина сир копчена Моцарела міні Сіль, перець, спеції за смаком Як приготувати Тісто: У глибокій мисці збийте яйце з сіллю та цукром. Влийте тепле молоко, поступово додайте борошно (і, за бажанням, дріжджі). Замішайте до однорідності, накрийте рушником і дайте постояти 15-20 хв. Начинка (поки підходить тісто): Курку, цибулю й печериці порізати. Посолити, поперчити й обсмажити на олії до готовності. Млинці: Розігрійте сковороду, виливай тісто невеликими порціями. Смажте млинці лише з одного боку до появи бульбашок і підсушеної поверхні. Не пересмажуйте. Краї мають залишатися м'якими, щоб легко згорталися. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як приготувати бризоль з фаршем та сиром: покроковий рецепт Формування: На центр теплого млинця покладіть начинку з курки та грибів . Загорніть трикутником конвертиком, як на відео. Всередину кожного млинця поклади копчену моцарелу міні. Запікайте у духовці 10 хв при 180ʼС. Подавати гарячими. Сир з димним ароматом робить страву ще більш апетитною. Переглянути цей допис в Instagram Допис, поширений Альона Карпюк РЕЦЕПТИ ФУДБЛОГ 🔥 РІВНЕ (@alionakarpiuk) Сир - універсальний і смачний сам по собі або як частина салату чи бутерброда. Виставлення сирної тарілки або дошки з м'ясними виробами на вечірці це найкраща закуска. Але варто знати, які саме сири корисні для здоров'я, зокрема для серця. Кардіолог назвав єдиний вид сиру, який може бути корисним для здоров'я серця. Один із найкращих сирів, який можна додати до раціону, - моцарела.

Готується просто, зберігається довго, а виглядає — як із ресторану

3 вересня вшановують святого священномученика Антима, єпископа Нікодимійського. Він був видатним християнським святителем і мучеником, який жив у III столітті. Він був єпископом у місті Нікодимія (нині Ізміт, Туреччина) і відзначався своїм благочестям, мудрістю та ревністю у служінні Богові. Його проповіді та приклад життя привертали багатьох людей до християнства. Під час великого гоніння на християн, яке розпочалося за імператора Діоклетіана (284305), Антим залишався вірним своїй пастві, підтримуючи її та укріпляючи у вірі. Через свою діяльність він привернув увагу римської влади. Військові спіймали Антима і привели до суду, де його піддали жорстоким катуванням, намагаючись змусити відмовитися від християнства. Він був засуджений до смерті і страчений шляхом обезголовлення. 3 вересня - день пам'яті святого преподобного Теоктиста. Відомий як учень преподобного Євфимія Великого, з яким разом заснував знаменитий монастир у Палестині. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Календар державних та професійних свят на вересень: що відзначаємо у перший місяць осені Під керівництвом Теоктиста монастир став місцем духовного подвигу, де монахи дотримувалися суворих правил і віддавали себе служінню Богові та ближнім. Його мудрість і духовний авторитет приваблювали багатьох людей, які приходили до нього за порадами та духовною підтримкою. Святий Теоктист прожив довге і благочестиве життя, досягнувши високого рівня духовного вдосконалення. Його подвиги, молитви та чудеса зробили його одним із найшанованіших святих свого часу. Він помер у глибокій старості, залишивши по собі спадщину великого духовного наставника і подвижника. Прикмети На ялинках багато шишок - до теплої зими. Туманний день - польові роботи пройдуть спокійно. Після обіду пішов дощ - негода затягнеться. Що не можна робити Цей день зовсім не підходить для сватання та весілля. Вважається, що союз, створений цього дня, швидко розпадеться. Також самотнім дівчатам заборонялося виходити з дому після заходу сонця. Вірили, що їх може перетворити на злу відьму нечиста сила. Що можна робити Цього дня було прийнято прибирати в будинку, викидати всі непотрібні речі, щоб звільнити місце для нового. Щоб в сім'ї панував добробут, часто непотрібні речі спалювали ввечері разом з картопляним бадиллям. У вересні віряни відзначатимуть кілька великих свят, що мають особливе значення для кожного православного християнина. Це час для роздумів, молитви та вшанування святих. 8 вересня - Різдво Пресвятої Богородиці Це одне з найбільших, дванадесятих свят. Воно присвячене народженню Діви Марії, яка стала матір'ю Ісуса Христа. Це свято символізує початок спасіння людства, адже саме з цієї події починається земний шлях Пресвятої Діви. 14 вересня - Воздвиження Чесного та Животворящого Хреста Господнього. Це ще одне важливе свято, яке нагадує про страждання Ісуса Христа на хресті. Воно символізує перемогу над смертю та гріхом. У цей день у церквах виносять хрест для поклоніння.