Новини про Їжу і Напої

Для всієї родини – без клопоту

Таку страву можна подати на сніданок, перекус і навіть замінити ним легку вечерю

Коли готуємо перші страви, соуси чи пасту, іноді потрібно використати лише ніжний м'якуш помідорів, без зайвого соку та насіння. Є простий кухонний лайфхак, який допоможе швидко та без мороки відокремити потрібну частину. Блогерка Erin Berkyto поділилася методом, який працює завдяки звичайній гравітації. Усього кілька простих кроків і ви отримуєте окремо густий ароматний м'якуш для соусів та окремо прозорий томатний сік, який можна використати в інших стравах. Як працює цей метод Коли помідори збити блендером разом зі шкіркою та насінням, відбувається природне розшарування: важчий сік осідає на дно, легший м'якуш і тверді частинки підіймаються нагору. Це схоже на те, як сметана відділяється від молока, тільки тут не потрібно жодних фільтрів або марлі. Що знадобиться Свіжі помідори будь-якого сорту; Скляна ємність з краном (підійде диспенсер для напоїв); Занурний блендер Що робити Наріжте помідори. Мити та різати потрібно, але чистити чи видаляти серцевину не треба. Помістіть їх у скляний диспенсер з краном на дні. Збийте блендером одразу в ємності. Разом зі шкіркою, насінням і серцевиною, вони додають аромату та вітамінів. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які продукти не консервують взагалі, а які мають короткий термін придатності: перелік Залиште на 24 години за кімнатної температури чи у прохолодному місці, щоб м'якуш піднявся, а сік опустився донизу. Відкрийте кран і злийте чистий сік в окрему ємність. Зверху залишиться густий томатний м'якуш - готова база для соусів або заморожування. Що робити з готовими продуктами М'якуш - ідеальний для пасти, піци, лазаньї, борщу чи зимової заготівлі. Сік - чудово підходить для супів, рагу, тушкування овочів або навіть для варіння круп, наприклад, гречки чи рису, для незвичного смаку. Ерін зізнається, що її занурний блендер - справжня кухонна паличка-виручалочка. Вона використовує його щодня. Цей метод - знахідка для тих, хто любить готувати, але не хоче витрачати зайвий час. Трохи планування, простий інструмент і ви отримуєте два ідеальних продукти без жодної мороки. Домашня томатна паста має насичений смак, яскравий колір і жодних зайвих добавок. Існує простий спосіб приготування, який забере мінімум часу, але подарує максимум користі та аромату. Такий соус стане ідеальною основою для перших страв, голубців, піци чи рагу.

Мариновані кавуни на зиму. Рецепт дня

Саміт США-Росія слід вважати симптомом геополітичного провалу. Навколо запланованої на п’ятницю американсько-російської зустрічі в Анкориджі вирують спекуляції. Чи Україна буде сидіти за столом, чи потрапить у меню? Який важіль впливу (якщо такий буде) застосують США до Росії, щоб домогтися поступок і винагородити за зговірливість? Чи принесуть плоди запізнілі, відчайдушні зусилля європейців, спрямовані на донесення власної […]

Запіканка з кабачків з фаршем у духовці допоможе урізноманітнити меню

Вийде смачна та ситна страва

Кулінар зазначає, що його нова страва зникає зі столу за хвилину

Смачний низькокалорійний десерт

Фінляндія відома не лише саунами та тисячами озер, а й однією з найздоровіших націй у світі. Секрет їхнього довголіття та енергійності криється не тільки в особливому способі життя, а й у традиційному сніданку, який докорінно відрізняється від звичного для багатьох кави з випічкою. Французькі круасани залишаються за бортом - фіни віддають перевагу "сніданку воїна". Gazeta.uaпропонує рецепт сніданку по-фінськи: вівсяна каша з ягодами та солоним лососем. Каша і риба - запорука енергії на весь день Цей рецепт поєднує в собі основні елементи традиційного фінського сніданку: поживну кашу, багату на омега-3 жири рибу та вітаміни з ягід. Це ідеальний варіант для тих, хто хоче почати день ситно, корисно та смачно. Інгредієнти: 1/2 склянки вівсяних пластівців 1 склянка води або молока (за бажанням) 1/2 чайної ложки солі 100 г слабосоленого лосося або форелі 1/2 склянки свіжих або заморожених ягід (брусниця, чорниця, малина) Кріп для прикраси Приготування: Приготуйте кашу. Закип'ятіть воду або молоко в невеликій каструлі, додайте сіль. Коли рідина закипить, всипте вівсяні пластівці, постійно помішуючи. Зменште вогонь до мінімуму і варіть 5-7 хв., поки каша не загусне. Якщо ви любите більш рідку консистенцію, додайте ще трохи води чи молока. Підготуйте рибу та ягоди. Наріжте лосось тонкими скибочками. Якщо ягоди заморожені, можете додати їх безпосередньо в гарячу кашу або розморозити заздалегідь. Подача. Викладіть готову кашу в тарілку. Зверху розкладіть скибочки лосося та ягоди. Для свіжості та аромату посипте страву дрібно нарізаним кропом. Цей сніданок не вимагає додаткового цукру, оскільки солона риба та кислуваті ягоди створюють ідеальний смаковий баланс. Якщо ви хочете додати трохи солодкості, замість цукру використайте кленовий сироп або мед. Традиційний фінський сніданок, що називається "аміайнен", - це не про легкі закуски. А про повноцінний і поживний прийом їжі, який дарує сили на довгі північні дні. Замість цукру - цінні білки та клітковина. Основними елементами "фінського сніданку для здоров'я" є: Каша з цільного зерна: вівсяна або житня каша (Puuro) - це основа основ. Її готують на воді чи молоці і подають з ягодами (лохиною, брусницею), які багаті на антиоксиданти. Завдяки високому вмісту клітковини каша забезпечує довге відчуття ситості та покращує травлення. Риба: у Фінляндії риба - це не просто делікатес, а щоденний продукт. На сніданок часто подають оселедець, копчену форель або лосось. Риба є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які необхідні для здоров'я мозку, серцево-судинної системи та молодості шкіри. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фінський млинець на сніданок: готуємо найніжнішу випічку у ранковий час Кисломолочні продукти: фіни обожнюють кефір (Piimä) та натуральний йогурт. Ці продукти підтримують мікрофлору кишечника і забезпечують організм кальцієм. Цільнозерновий хліб: житній хліб (Ruisleipä) - це гордість Фінляндії. Він щільний, багатий на клітковину і чудово доповнює рибу та сир. Ключові принципи фінського сніданку: Натуральність: мінімум оброблених продуктів, максимум того, що дала природа. Ситно і корисно: сніданок повинен давати енергію, а не порожні калорії. Традиції: повага до національних продуктів, які вирощуються на їхній землі. Отже, якщо ви хочете почати свій день, як справжній фін, забудьте про солодку випічку. Приготуйте ситну кашу з ягодами, додайте шматочок риби - і отримаєте заряд енергії, здоров'я та довголіття, який є запорукою щасливого життя в Суомі. Нацією, що найчастіше асоціюється з довгожителями, є японці. Японія, а особливо її префектура Окінава, відома рекордною кількістю людей, які переступили 100-літній рубіж. Загалом японці мають одну з найвищих тривалостей життя у світі. Це пояснюється кількома факторами. Зокрема і харчуванням. Японська кухня багата на рибу, овочі, фрукти та інші продукти, що містять багато антиоксидантів та корисних жирів. Gazeta.ua пропонує спробувати страви японських довгожителів. Їхній сніданок - це не просто їжа, а цілий ритуал, який заряджає організм енергією та корисними речовинами на весь день. Основа такого сніданку - це не одна страва, а набір з кількох невеликих, але дуже поживних компонентів.

Смачна закуска з незвичайним ароматом та присмаком

Завжди добре мати щось солоденьке до чаю. Улюблений "Наполеон" – чудова опція, тим паче що зробити його можна дуже швидко. Повний текст новини

На Горіховий або Хлібний Спас заведено готувати страви з горіхів і тіста - публікуємо кілька рецептів.

Українська та польська мови мають багато подібних рис, оскільки люди можуть порозумітись навіть без перекладача, проте вони мають і багато відмінностей. Кожна з мов має власний характер, відображає історію народу на неповторні культурні риси. Українська ввібрала в себе низку запозичень, які стали для нас звичними, проте й сама подарувала світові чимало власних слів, які надійно закріпились лексиконі інших мов.Як українські слова інтегрувались у польську мову?Значна частина мовознавців переконані, що найактивніше українські слова почали збагачувати польську літературну мову у другій половині XVIII – XX століття. Значною мірою це стало можливим завдяки польським авторам, які виросли на українських землях і природно "вплітали" українізми у свої твори. З часом ці слова стали звичними та повноцінно ввійшли до словникового складу їх літературної мови. Крім того, у цей період процес переймання українських слів відбувався також й усно, наприклад, через розмовні діалекти, зокрема через кресову говірку. Частина українізмів потрапили в польську ще у XVI-XVII століттях, але справній розквіт їх уживання припав на добу романтизму. Тоді активно підкреслювався зв'язок митця із землею, де він народився, тобто з культурою та традиціями народу, серед якого жив. Цей період подарував польській літературі чимало авторів, котрі охоче вплітали українські слова у свої праці. Завдяки цьому надійно закріпилися окремі лексеми, нові суфікси, префікси тощо.Українські слова, що запозичила польська моваФілологиня, викладачка, фольклористка та експертка з красномовства Марія Словолюб на власній сторінці у TikTok озвучила десять українських слів, які міцно закріпились у польській мові:воля,доля,хата,оберіг,вишня,борщ,квас,нагайка,город,городище,відьма.Звісно, це лише невелика частина слів, що розшили словниковий запас сусідньої країни. Мовознавиця також зауважила, що спільні слова в українській та польській мовах не завжди є результатом запозичень, адже обидві належать до слов'янської сім'ї. Тобто вони природно мають спільний "фундамент", який сформувався давно.   @slovo_lyb А ви знали? #мова#українська#словолюб#репетитормова ♬ оригінальний звук - Марія Словолюб Проте не варто забувати, що така лексична схожість не дає тотожності мов у всьому. Річ у тім, що слово, яке у польській мові звучить так само, як і в українській, може означати зовсім інше. Тобто існують слова, які мають однакове звучання, але різний зміст, наприклад:owoce – фрукти, zakaz – заборона,завтра – jutro.Тому не варто покладатись лише на інтуїцію під час спілкування, щоб уникнути непорозумінь та навіть комічних ситуацій.  

14 серпня віряни вшановують пророка Михея. Він є покровителем майстрів, мулярів і будівельників. Пророк Михей Морасфітянин - один із 12 пророків, автор однієї з книг пророцтв. Михей жив у VI столітті до нашої ери. Він був родом з Юдеї, селянином. Є припущення, що Михей був сучасником пророка Ісаї, можливо, його учнем. Не боячись гніву, він викривав гріхи та злочини правителів і розкривав лжепророків та нечистих священиків. Був випадок, коли Михея кинули в темницю за те, що він передбачив царю Ахаву загибель на війні. Пророк розповідав про те, що Господь обов'язково покличе всіх до відповіді за невдячність, нехтування заповідями, порушення Божих заповідей. За його пророцтвом, його земля (Ізраїль), буде спустошена, але після відновлена. Також пророк пророку пророкував явлення Месії:"...з тебе станеться Мені Той, Який має бути Владикою в Ізраїлі, і Якого походження з початку, від днів вічних. Тому Він залишить їх до часу, доки не народить та, що має народити, тоді повернуться до Ізраїлевих синів і ті брати їхні, що залишилися. І стане Він, і буде пасти в силі Господній... і вони будуть жити безпечно... І буде Він мир". Є кілька версій смерті пророка. За однією він був убитий наближеними царя Ахави, якому передбачив смерть. За другою - дожив до глибокої старості. Його мощі знайшли за імператора Феодосія Великого. На честь пророка побудували храм. Прикмети дня світанок яскраво-червоний - скоро чекай дощу і вітряну погоду; погожий і безвітряний день - осінь буде сухою; журавлі відлітають - скоро наступлять морози, а зима буде ранньою; сильна гроза цього дня - весь вересень стоятиме погана погода, і осінь буде дощовою. У народі 14 серпня - свято Михей Тиховій або Камнеклад. Цього дня особливо шанували мулярів - будівельників будинків, храмів. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Горіховий Спас-2025: коли відзначаємо і що варто знати про цей день Заборони дня Не дозволяється підвищувати голос і лаятися; не можна позичати і давати в борг гроші - піде фінансове благополуччя; заборонено відмовляти в допомозі та милостині - сам опинишся в нужді; не можна вживати алкоголь. За народними повір'ями цього дня також не варто пекти випічку, возитися з тістом і борошном, щоб не залишитися без хліба. Що можна робити Святий Михей вважається покровителем дому, тому святому можна помолитися про набуття власного житла. До цього дня закінчувалися вся основна літня робота, і було прийнято допомагати по господарству людям похилого віку, вдовам і сиротам. 14 серпня закінчується Успенський піст, дозволяється гаряча їжа з маслом і трохи вина. Цього дня можна свататися - починається весільна пора. Незаміжнім дівчатам цього дня радять одягти нову річ - щоб не засиджуватися в дівках. 15 серпня віряни відзначають Успіння Пресвятої Богородиці. Це свято присвячене Діві Марії - матері Ісуса Христа. Народна назва свята - Перша Пречиста. Цього дня завершується Успенський піст, тому дозволялося влаштовувати святкову трапезу. Але на свято слід утриматися від вживання алкогольних напоїв.