Новини про Їжу і Напої

Виконком Полтавської міськради 4 вересня розгляне рішення про новий порядок харчування у школах і дитсадках. Учні початкових класів, діти з пільгових категорій та сироти отримуватимуть безкоштовні сніданки й обіди. Новини Полтава

Сир твердих сортів чи бринза зроблять смак насиченішим і допоможуть зберегти пишність омлету

Ви втомилися від звичайних бутербродів та яєчні? Хочете почати день як зірка, але без зайвих зусиль? Gazeta.ua пропонує рецепт сніданку, який не тільки швидко готується. А й має вигляд, ніби його подають у найкращих ресторанах. Головний секрет - незвичне поєднання смаків, яке розбудить ваші рецептори. Тост з авокадо, яйцем пашот і соусом песто Цей сніданок - це справжня знахідка. Він містить усе, що потрібно для гарного початку дня: здорові жири з авокадо, білок з яйця і вітаміни із зелені. А соус песто додає страві унікальний італійський шарм. Час приготування: 15 хв. Порція: на 1 особу Інгредієнти: 1 шматочок хліба (бажано цільнозернового) 1/2 стиглого авокадо 1 яйце 1 ч. л. соусу песто дрібка солі та чорного перцю кілька крапель лимонного соку Приготування: Тост: підсмажте хліб на сухій сковороді або в тостері до золотистої скоринки. Авокадо: розріжте авокадо, вийміть м'якуш і розімніть виделкою. Додайте сіль, перець і лимонний сік. Намастіть авокадну пасту на гарячий тост. Яйце пашот: у невелику каструлю налийте воду і доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму. Вода не повинна бурхливо кипіти. Акуратно розбийте яйце в маленьку чашку або миску. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сніданок для дівчат: готуємо особливий круасан за рецептом шеф-кухаря Зробіть воронку в гарячій воді, розмішуючи її ложкою. Обережно вилийте яйце в центр воронки. Варіть 3-4 хв., доки білок не загусне, а жовток залишиться рідким. Подача: викладіть готове яйце пашот на авокадо. Зверху покладіть трохи соусу песто. Подавайте негайно. Такий сніданок не лише наситить вас надовго, але й подарує справжнє естетичне задоволення. Сніданок може включати в себе як традиційні страви, так і експерименти з новими рецептами. Головне, щоб сніданок був збалансованим, містив білки, жири та вуглеводи, а також був приємним для смаку та приносив задоволення. Наприклад приготуйте тости з авокадо та яйцем. Авокадо - джерело корисних жирів, а яйце - білка.

Як МХП повертає ветеранів до цивільного життя: історія шеф-кухаря Юрія ГрицаяВетеран Юрій Грицай після поранення пройшов реабілітацію за програмою "МХП Поруч". Він повернувся до кулінарії, став фахівцем програми та ведучим проєкту "Старосвітська кухня України", відтворивши понад 50 страв.

Шашлик – обов'язкова страва, коли вдається вибратися з близькими на природу. Є багато основ для маринаду, але деякі працюють значно краще за інші. Повний текст новини

Увечері 28 серпня, коли продовжувалася рятувальна операція після російського удару у Дарницькому районі Києва, у Софіївській Борщагівці влаштували масштабний концерт виконавців YAKTAK та Ivan Navi.

Кулінарка Ольга Козлова радить приготувати корисну страву

Гостра аджика – ідеальна консервація, яка зігріє взимку та доповнить смак навіть найпростіших страв. Ароматна закрутка виготовляється з натуральних інгредієнтів і без жодних зайвих добавок. Повний текст новини

Коли мова йде про справжнє задоволення від японської кухні, кожен гурман знає: важливо не просто замовити роли, а вибрати місце, де смак, якість та сервіс завжди на висоті. Саме тому все більше людей обирають Roll Club, адже тут знають, як приготувати справді смачні суші у Києві. Хочете дізнатися про секрети їхньої популярності? Розповімо, чому Roll Club - це не просто ресторан суші, а справжнє відкриття для любителів азіатської кухні. Смачно: суші у Києві зі справжнім японським смаком Тут готують суші так, як це роблять у найкращих ресторанах Токіо - з повагою до традицій та увагою до кожного інгредієнта. В основі страв - свіжі морепродукти, ідеальний рис, збалансовані соуси та ароматні водорості. Усі компоненти поставляються щодня, що гарантує насичений смак та високу якість. Суші від Roll Club - це задоволення, яке відчувається з першого шматочка. "Ви цінуєте смак - ми вміємо його створювати", - зазначають в Roll Club. Вигідно: замовити та отримати максимум задоволення У Roll Club хочуть, щоб якісні суші були доступні для кожного. Саме тому пропонують щедрі великі порції за справедливою ціною. Ви не платите за повітря - лише за смак та насиченість. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як зварити рис, щоб він не злипався: простий лайфхак До того ж, у ресторані регулярно відбуваються акції, знижки та бонуси для постійних клієнтів. Бажаєте замовити суші вигідно? Roll Club - ваш найкращий вибір. А при виборі самовивезення можна заощадити ще більше. Різноманітно: азіатська кухня на будь-який смак Roll Club - це не просто доставка суші, це - повноцінний гастрономічний досвід. Вони пропонують таку різноманітність страв, що догодять і шанувальникам класики, і тим, хто любить сміливі кулінарні експерименти. Їхня азіатська кухня - це симбіоз традицій та сучасного смаку, який надихає з першого укусу. Класичні суші Лаконічні, вишукані та завжди свіжі. Пропонують суші з лососем, тунцем, вугрем, креветкою та іншими морепродуктами, які буквально тануть у роті. Роли на будь-який смак Тут є все: від популярних філадельфій до гострих спайсі-ролів, з хрусткими начинками, вершковим сиром, авокадо та манго. Вибирайте класичні маки або футомаки, а можете скуштувати незвичайні поєднання з копченим лососем, кунжутом та авторськими соусами. Сети ролів Чи не можете визначитися? Тоді сети - ідеальне рішення. Вони створені для компанії чи справжніх гурманів. Це вигідно, ситно та смачно. Сети передбачають різноманітні роли, дозволяючи скуштувати відразу кілька смаків в одному замовленні. Запечені роли Для тих, хто любить насичений смак та апетитну текстуру. Готують запечені роли з теплою начинкою, сирною скоринкою та пікантними соусами. Це особливий формат японської кухні, який дарує затишок та зігріває у будь-яку погоду. Суші-бургери Гордість та фішка Roll Club. Суші-бургери - це креативний формат подачі, де традиційні інгредієнти обрамлені у форму бургера: рисові "булочки", соковиті морепродукти, овочі та соуси. Смачно, оригінально та ситно - ідеальний варіант, щоб здивувати себе та друзів. Roll Club - це різноманітність без компромісів. Вони не стоять на місці, постійно оновлюють меню, додають сезонні новинки та прислухаються до бажань гостей. Швидко: швидка доставка та самовивіз У Roll Club розуміють, наскільки важлива швидка доставка, особливо коли ви голодні. Тому команда робить все, щоб їжа приїхала до вас гарячою та свіжою. Доставка працює по всьому місту, включаючи район суші Оболонь, де Roll Club особливо люблять за оперативність та точність. Roll Club - це не просто доставка суші Київ. Це ваш індивідуальний ресторан суші, який завжди поруч. "Ми працюємо, щоб ви могли насолоджуватися якісною їжею щодня: смачно, вигідно, різноманітно, швидко", - кажуть в Roll Club. Спробуйте один раз - і ви зрозумієте, чому Roll Club - це найсмачніші суші у Києві.

М’ясо, баклажани та сметана — це тріо, яке підкорить будь-кого

Картопляні зрази – це страва, яка складається з картопляного пюре й смачної начинки: м'ясної, овочевої чи сирної. Коли все готово, ароматні пиріжки обсмажуються до хрусткої золотистої скоринки. Повний текст новини

Перше вересня - це не просто початок осені, а й старт нового етапу для всієї родини. Після літнього розслаблення та відпочинку нам усім, і дітям, і дорослим, потрібен час, щоб адаптуватися до нового ритму. Це час, коли змінюється не лише графік, а й потреби організму. Харчування стає ключовим елементом, що допомагає подолати стрес і повернути тонус. Gazeta.ua пропонує вам приклад раціону на перший тиждень вересня, щоб адаптація пройшла максимально легко. Понеділок - легкий старт Сніданок: вівсяна каша на молоці з сезонними ягодами та медом. Обід: запечене куряче філе з овочевим салатом із томатів, огірків та зелені. Вечеря: легкий крем-суп з гарбуза. Це дасть відчуття затишку і зігріє після першої прохолоди. Вівторок - вітамінний день Сніданок: гречана каша з молоком. Обід: суп із сочевиці з додаванням куркуми та імбиру. Вечеря: салат із вареної буряка, волоських горіхів та фети. Середа - підтримка для мозку Сніданок: омлет з сиром і шпинатом. Обід: запечений лосось із кіноа. Омега-3 жирні кислоти допомагають покращити пам'ять і концентрацію. Вечеря: овочеве рагу з баклажанів, кабачків і перцю. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Складаємо меню для школяра: чим снідати та що давати на перекус у школу Четвер - відновлення сил Сніданок: сирники зі сметаною та ягодами. Обід: плов з індичкою та морквою. Вечеря: легкий овочевий салат із зеленню. П'ятниця - енергія для фінішу Сніданок: тости з авокадо, яйцем і насінням. Обід: курячий бульйон з локшиною і зеленню. Вечеря: салат з тунця, кукурудзи та болгарського перцю. Чому саме таке меню Сезонні продукти: кабачки, баклажани, гарбуз і томати багаті на вітаміни, які зміцнюють імунітет. Білок і жири: риба та м'ясо дають тривале відчуття ситості й допомагають мозку працювати ефективно. Теплі страви: супи та рагу зігрівають організм, що особливо важливо в період зміни погоди. Складні вуглеводи: каші та кіноа забезпечують стабільний рівень енергії, допомагаючи уникнути втоми. Нехай це меню стане вашим помічником у перехідний період. Піклуйтесь про себе та своїх близьких. Щоб дитина була успішною у навчанні, потрібно звернути увагу на її харчування. Раціон школяра впливає також в першу чергу на здоров' я та фізичну активність. Дитина має обов'язково снідати, обідати з двома перекусами та вечеряти. Напої варто замінити негазованою водою. Вдень дитина має їсти овочі та фрукти.

Коли дивишся на яскравий та наваристий борщ, одразу з'являється апетит. Та, виявляється, один інгредієнт допоможе значно покращити смак улюбленої страви українців.

Вибір стиглої, соковитої та солодкої дині - це справжнє мистецтво, яке під силу кожному. Коли ви знаєте головні ознаки зрілої дині, ваші покупки завжди будуть вдалими. Секрет у тому, щоб звертати увагу на аромат, зовнішній вигляд і текстуру плоду. Дізнайтеся, як вибрати найкращу диню, яка стане справжнім смаколиком на вашому столі. Багато хто знає, що хвостик у стиглої дині має бути сухим, а звук при ударі - глухим. Але найголовніше, диня має бути важкою. Найкращий спосіб визначити зрілу диню Зважте кілька плодів однакового розміру. Той, який виявиться важчим, буде найсолодшим та найсоковитішим. Переконайтеся, що на шкірці немає вм'ятин і порізів, оскільки це може призвести до проникнення бактерій та грибків, і м'якуш у цих місцях буде віддавати цвіллю. Стигла диня має сильний, солодкий запах. Якщо плід не має аромату або пахне травою - він ще не дозрів. Шкірка: звертайте увагу на колір і стан шкірки. Стигла диня повинна бути однорідного кольору без зелених плям. Легкі тріщинки біля основи хвостика ознака зрілості. Як не отруїтися динею Не купуйте баштанних біля доріг та в інших не пристосованих для цього місцях. Не соромтеся просити продавця пред'явити документи, що підтверджують безпеку товару. Не варто згризати м'якуш до самої кірки - саме там накопичується найбільше нітратів. Навіть гарну диню краще їсти потроху, особливо дітям. Дошкільнятам достатньо одного шматочка на день, школяру - двох. Диня не лише смачна, а й доволі корисна. Вона містить багато вітамінів та мінералів, вкрай необхідних для організму. Диню не без підстав називають еліксиром молодості. Вона є багатим джерелом бета-каротину, який допомагає захистити шкіру від шкідливого впливу ультрафіолету і стимулює вироблення колагену. При регулярному вживанні дині можна позбутися зморшок, підвищити еластичність і пружність шкіри та подарувати їй здоровий рум'янець.

В інтерв’ю «ФАКТАМ» лауреатка всеукраїнських та міжнародних кулінарних конкурсів розповіла про страви, які смакуватимуть вранці